Թզերի պատմությունը

Մարդկանց կողմից սպառված ամենահին պտուղներից թուզը խոհարարական պատմության մեջ պատմում է բարդ եւ խորհրդանշական պատմություն: Անտառը քաղցրացրեց բոլոր տեսակի դեսերտը շաքարավազի լայն տարածումից առաջ եւ դեռեւս 1891 թ-ից ի վեր վաճառվում է որպես հայտնի տոնական կերակրատեսակների հիմնական ապրանքային բաղադրիչ եւ առեւտրային խառնաշփոթ Նյու Յորք թխվածքաբլիթ: Բարձր է կալիումի, երկաթի, մանրաթելային եւ բուսական կալցիումի, թուզի մեջ օգտագործվում են բուժիչ նպատակներով, որպես դիաբետիկ եւ շնչառական:

Պատի պատմությունը

Ficus carica L., որը հայտնի է որպես թուզ, ծագում է հյուսիսային Փոքր Ասիայում եւ տարածվում է հույների եւ հռոմեացիների հետ Միջերկրական ծովի շրջանում: Իսպանական ֆրանսիացի միսիոներները 1520 թ-ին բերեցին թուզը հարավային Կալիֆոռնիայում `հանգեցնելով Առաքելության թզենին հայտնի բազմազանությանը: Դրա ապացույցը ցույց է տալիս, որ թուզը, ինչպես եւ Չինաստանում, այնպես էլ Անգլիայում, նույնպես առատ է:

Թզենը կրկնվում է Աստվածաշնչի թե Հին եւ Նոր Կտակարանում (որոշ գիտնականներ հավատում են, որ Եվայի կողմից արգելված պտուղը ոչ թե խնձորի , այլ թզուկ էր ), բայց այն մշակվել է շատ ավելի երկար: Մ.թ.ա. 5000-ական թթ. Նեոլիթի պեղումների ընթացքում հայտնաբերվել են թզենիների եւ մարգագետինների թխվածքների օգտագործման 2500-ական թվականներին հայտնաբերված շումերական քարե տախտակները: Որոշ պատմաբաններ այն համարում են տնային մշակաբույսերի առաջինը:

Անկերը աշխարհի տարբեր կրոններում, ներառյալ քրիստոնեությունը, իսլամը, հուդայականությունը, հուդաիզմը եւ բուդդիզմը, սերմանում է սիմվոլիզմի դիրքը `ներկայացնելով պտղաբերություն, խաղաղություն եւ բարգավաճում:

Հնագույն օլիմպիականները իրենց թիթիզը նվաճեցին իրենց մարմնամարզական խիզախության համար, եւ Ծիծեռնակ Երեցը գովաբանում էր պտղի վերականգնողական ուժերը: Մոհամմեդ մարգարեն հայտնաբերեց, որ թուզը որպես պտուղ է, որը ամենից շատ ցանկանում է տեսնել դրախտում:

Անտառը այգում

Փշոտ թզենը կարող է ապրել մինչեւ 100 տարի եւ հասնել 50 մետր բարձրության վրա, թեեւ նրանք սովորաբար տեւում են 10-30 ոտքեր:

The twisty ճյուղերը լայն տարածում, քան ծառի բարձրությունը: Անտառը ծաղկում է տաք, չոր կլիմայական պայմաններում եւ պտուղը պահանջում է ամբողջ օր արեւը հասունանալ:

Բուսաբանորեն, թուզը իրականում պտուղ չէ, այլ սիկոնիոն: Դա ցողունի մի մասն է, որը ընդարձակվում է ներծծված ծաղիկներով պարունակող շերտով: Ընդհանուր պատկերն ընդգրկում է միայն կանացի ծաղիկներ եւ տարածվում է առանց փոշոտման: Այլ մշակաբույսեր պահանջում են փոշոտման:

Աղյուսակները սեղանի վրա

Թեեւ թուզի հարյուրավոր տեսակներ կան, ԱՄՆ-ում սպառողները կարող են առավել հեշտությամբ գտնել Սեւ Առաքելություն, Brown Turkey, Kadota եւ Calimyrna figs: Կալիֆոռնիա եւ Տեխասը արտադրում են երկրի առեւտրային բերքի մեծ մասը, եւ ամռան ամիսներին մթերային խանութներում հայտնվում են թարմ թուզ: Չորացված, պահածոյացված եւ սառեցված թուզ , փաթեթավորված թուզ թխվածք եւ թղթե ջեմ, լայնորեն մատչելի են ողջ տարին:

ՕՎԱԼ կամ տանձի ձեւավորված թուզը կարող է լինել սպիտակ, կանաչ, կարմիր կամ մարգարիտ-սեւ, եւ կարելի է կերել հում եւ ամբողջական կամ խորոված: Անտառը հիմք է մածուկի մեջ եւ ներառում է տորթերի, բլիթների եւ այլ թխվածքի ապրանքներ, խոնավություն եւ քաղցրություն:

Ավելի շատ թուզեր

Հետաքրքիր է ծաղիկների սննդակարգի այս պատմվածքի պատմությունը: Ստուգեք այլ թուզ ռեսուրսներ, ավելին իմանալու համար: Ահա որոշ թզերի էժան եւ խոհարարական խորհուրդներ, ինչպես նաեւ թուզի բաղադրատոմսեր