Ատտեսի Աֆրոդիզիասից մինչեւ Ամերիկյան Օբսեսսիս
Մշակված ավոկադոն ( Persea americana ) ծագել է Mesoamerica- ի խոհարարական վայրում, մոտ 500 մ.թ.ա. իսպանացի կոնկիստեդորները 16-րդ դարում հայտնաբերել են Ատտեկի քաղցրահամ պտուղը `հաշվի առնելով իր տեղական կարգավիճակը` որպես նրբագեղություն եւ աֆրոդիզիակ: Նրանք, ի վերջո, վերցրին դրանք Եվրոպա: Ավոկադան իր անունն է ստանում նահուատլ բառից ahuacatl- ից , ինչը նշանակում է « թորիկներ »: Ատտեկին, զույգերով աճող ավոկադոնները սիրո եւ պտղաբերության խորհրդանիշ էին:
The Alligator Pear- ն
Յամայական բույսերի 1696 կատալոգը նշում է ավոկադոն, որում ասվում է որպես թալիսմանի տանձի ծառ: Հենրի Պերրինը, որը տնկիչ էր, 1833 թ.-ին Ֆլորիդայում տնկեց ավոկադոներ: Սակայն նրանք շատ ավելի ուշ դրամական բերք չեն դարձել:
1900-ականների սկզբին Կալիֆոռնիացի ֆերմերները սկսեցին աճել կախարդական տանձեր: Չնայած այն բանին, որ սովորական անգլերեն անունը համապատասխանում էր անսովոր անսպառ մրգերի աղավաղված կանաչ մաշկին, նորաստեղծ ֆերմերների ասոցիացիան չէր հավատում, որ նրանք հաջողությամբ կարող են այն վաճառել: Նրանք վերադարձան հայրենի լեյբոր, ahuacatl , որը դարձել է իսպանախոս բանախոսներ եւ ավոկադո անգլերեն լեզվով:
Դանդաղ աճը տարածված բողոքարկման համար
Կալիֆոռնիայից, Ֆլորիդայից եւ Հավայիից դուրս, երեք պետություններ առեւտրային արտադրողների հետ, ավտովարկոն դանդաղորեն բռնել է: Դա մինչեւ 20-րդ դարի վերջը, որ ամբողջ երկրում սպառողները սկսեցին փնտրել անսովոր կծու պտուղը, ինչը, ըստ էության, մեկ սերմացուի հատապտուղ է:
90-ական թվականներին մեքսիկական աճեցված ավոկադոների դեմ ներմուծման սահմանափակումները նվազեցրին Կալիֆորնիայից դուրս գտնվող մթերային խանութների բավարար մատակարարման միջոցով:
Ավոկադոյի տարածված գնահատանքը, իրոք, եկավ 21-րդ դարի հետ: Ըստ Hass Avocado- ի խորհրդի, 15 տարիների ընթացքում Միացյալ Նահանգներում վաճառված ավոկադոների քանակը կրկնապատկվել է, 2015 թվականին `ավելի քան 2 միլիարդ ֆունտ:
Super Bowl- ի կիրակի օրը, 2016-ին, ամերիկացիները մեկ օրվա ընթացքում գրեթե 140 միլիոն ֆունտ են օգտագործում, հիմնականում գուգլամոլի տեսքով:
Գործը Ավոկադոսի համար
Հյուսիսային Կալիֆորնիայում աճեցված եւ Մեքսիկայից ներկրվող խիտ մաշված Hass avocados- ը ԱՄՆ-ում ամենատարածվածն է, որին հաջորդում է Fuerte- ը, որը թթվածնի, թեթեւ է: Բարձր կալիում եւ այսպես կոչված «լավ ճարպ», ավոկադոները դարձել են սնուցիչների սիրտը: Նրանք նույնիսկ կարող են ավելի լավ ստանդարտ կրող լինել, քան մեկ օրվա իմաստության խնձորը, որպեսզի բժիշկը հեռանա: Խոլեստերինի ազատ են, նրանք օգնում են նվազեցնել վատ խոլեստերինը եւ պարունակում են 20 հիմնական վիտամիններ եւ հանքանյութեր, ընդամենը մեկ ծառայում ընդամենը 50 կալորիա: Նրանք նաեւ պարունակում են զգալի քանակությամբ սպիտակուցներ, արտասովոր պտուղների համար:
Guacamole- ի ակնհայտ օգտագործման եւ կտրատած աղցանների կամ սենդվիչների վրա ապակին կարող են կանգնել մայոնեզի համար, փոխարինել կարտոֆիլով խմորի մեջ եւ նույնիսկ դառնալ պաղպաղակի կամ հարթության քսուքային հիմք: Դուք կարող եք գրիլ դրանք, պատրաստել դրանք, խառնել եւ տապակել նրանց կամ վերցնել նրանց տորթ սառույցով: Կամ պարզապես կտրատեք դրանք մի ափսեի մեջ, սառեցրեք թարմ լիմոնի հյութի վերեւում եւ ավելացրեք չորացրած չիլի փաթիլների ցրտերը:
Ավելին Avocados- ի մասին
Հետաքրքրված է այս կծու պտուղի բազմակողմանիությամբ:
Ստուգեք այս այլ ավոկադոյի ռեսուրսները ավելին իմանալու համար.
• Ավոկադոյի պահեստավորում եւ ընտրություն
• Ավոկադոյի սորտերը, փաստերը եւ օգտագործումը