Ավանդաբար, չինացի վարունգի աղցան պատրաստվում է ջեռուցման վարունգով `քնջութի յուղի, կիլի պղպեղի եւ սչույա պղպեղի կծու խառնուրդով: Այս արագ եւ հեշտ բաղադրատոմսը վարունգի աղցան է, վարունգը քանդված է կարմիր գինի քացախով հագածով, աղացած աղցանով եւ չիլի փաթիլներով:
Նշում. Եթե դուք գտնում եք, որ քնջութի համը մի քիչ շատ ուժեղ է, կրճատեք այն 1 թեյի գդալ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 թթու վարունգ (մոտ 1 1/4 ֆունտ)
- 2 թեյի գդալ աղ
- 3 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
- 1 ճաշի գդալ լույս
- Չինական սոյայի սոուս
- 1 1/2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 1/2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ աղացած թարմ կրիա արգանակ կամ համտեսել
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ, կամ ճաշակել
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել ավարտը դուրս թթու վարունգ. Կտրեց կեսը, ապա երկայնքով `եռամսյակների մեջ, իսկ շերտերը, ֆրանսիական կարտոֆիլի լայնությամբ:
- Տեղադրել վարունգի շերտերը քամոցով եւ շաղ տալ աղը: Թող վարունգը թողնի 30 րոպե: Ծանոթագրություն . Ես գտնում եմ, որ աղակալման ընթացքում քաղցրահամ ջուրը քաշում են, որպեսզի ջուրը ավելի շատ ջուր լցնում, խավարում եւ օգնում է կանխել ջրային հագուստը, գետի ներքեւում հավաքումից: Ես օգտագործում է 2 resealable պլաստիկ պայուսակներ մոտ 3/4 լրիվ ջրով; Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել թեյնիկ: Պատի չորացրեք թղթե սրբիչներով, ջրի ավելցուկից հեռացնելու համար:
- Չնայած վարունգը շերտավորվում է, հագցնում են հագեցածությունը `խնկացրեք կարմիր գինի քացախը, սոյայի սոուսը, ասիական արեւելյան քնջութի յուղը, շագանակագույն շաքարավազը, թարմ տերեւ արմատը եւ կարմիր պղպեղի փաթիլները:
- Դրեք վարունգի շերտերը ճաշատեսակով եւ լցնել հագնվելու համար: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ չորացրեք վարունգը 4 ժամ կամ մեկ գիշերում: Ծառայել վարունգի աղցան սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 75 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,404 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |