Սմբուկը (դանիջալ) հանդիսանում է Մարոկկայի խոհանոցում հայտնի բաղադրիչ: Սմբուկով պատրաստելու լավագույն մասը այն է, որ այն կլանում է այն պատրաստված համեմունքների հիանալի համը: Ահա սմբուկը օգտագործող ավանդական բաղադրատոմսեր:
01-ը 07-ը
Մարոկկոյի տապակած սմբուկԼուսանկարը © Christine Benlafquih Մարոկկոյի տապակած սմբուկը սովորաբար կերակրում է մատը սննդի: Նիհար սմբուկի շերտերը խառնվում են կիտրոնով, համեմված, չամանով, աղով եւ պղպեղով, ապա տապակած տապակած: Արագ, հեշտ եւ համեղ:
02-ից 07-ը
Խորոված Մարոկկոյի սմբուկԼուսանկարը © Christine Benlafquih Հեշտ, համեղ եւ պարզապես համտեսված է, այս կողմնակի ճաշատեսակը կատարվում է բարակ սմբուկի շերտով խաշած ձիթապտղի յուղով խմելու եւ այնուհետեւ խմորի մեջ մինչեւ շերտը քնքուշ եւ ոսկեգույն: Կումինը, աղը եւ կիտրոնը կարող են առաջարկվել կողմնակի վրա: Օգտագործեք փոքրիկ սմբուկները, որպեսզի հյուրերը կարողանան վիժեցնել սագի սննդամթերքը:
03-ից 07-ը
Զաալուկ - եփած սմբուկ եւ լոլիկի աղցանԼուսանկարը © Christine Benlafquih Զաալուկը համեղ պատրաստված աղցան է սմբուկով (պաղպաղակ), լոլիկով, սխտորով, ձիթապտղի յուղով եւ համեմունքներով: Դա սովորական ճաշատեսակ է շատ ճաշատեսակների համար եւ սովորաբար ծառայում է որպես աղմուկ հացով:
04-ից 07-ը
Զաալուկը աղացած պղպեղովԼուսանկարը © Christine Benlafquih Նման նախորդ zaalouk աղցան, բացառությամբ այս մեկը, պատրաստվում է ավելացնելով աղացած պղպեղ պղպեղ եւ ընտրովի chili պղպեղ: Պաղպաղակի հետ միասին սմբուկի տապալումը փրկում է նախապատրաստական ժամանակահատվածում:
05-ից 07-ը
Քաղցր եւ կծու Մարոկկոյի սմբուկԼուսանկարը © Christine Benlafquih Այս առասպելական Moroccan կողմնակի կերակրատեսակ է հետաքրքիր անձնավորությանը խառնուրդ քաղցր, կծու եւ tangy. Դա լավագույնը կերակուր է որպես Մարոկկոյի հացով ցորեն եւ բավարար է բավարար բուսակերների համար:
06-ից 07-ը
Գառ կամ տավարի միս Tagine հետ սմբուկԼուսանկարը © Christine Benlafquih Հեշտ ավանդական Moroccan միսը եւ բուսական tagine ավանդաբար համեմված է զաֆրան եւ zinger. Ավելացնել ընտրովի կիտրոնի տհաճ համը: Սմբուկի բոլոր կամ մի քանիսը կարող են պյուրեով պատրաստել սոուսում:
07-ից 07-ը
Մարոկկոյի սմբուկ (Աղցան) Puree Salad - KahrmusԼուսանկարը © Christine Benlafquih Այս Մարոկկոյի սմբուկը պատրաստում է ձիթապտղի ձիթապտղի, սխտորով եւ համեմունքներով պատրաստված թխվածքաբլիթներ պատրաստելու միջոցով, մինչեւ բավարար չափով մազի համար: Շատ տհաճ եւ կծու, կախմուսը սովորաբար կերակրում է որպես կաթիլ: