01-ը 07-ը
Ինչ են տերեւները
Քրիստինե Բենլաֆուխ Անտառային տանձ , որը կոչվում է նաեւ կակտուսային մրգեր, կակտուս թուզ, հնդկական թուզ, բարբարոս թուզ, եւ թունաներ ` Օփականտի կակտուսի բույսի պտուղն է: Նրանք առավել հաճախ հայտնաբերվել են Միջերկրականում , Հարավային Ամերիկայում, Մեքսիկայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում եւ Հարավային Աֆրիկայի մասերում:
Մարոկկոյում, փշոտ տանձը կոչվում է « el karmouss el hindi» (հնդկական թզեր): Նրանք կարող են ձեռք բերել ամբողջական պատկերը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, բայց դուք նաեւ կտեսնեք վաճառողներին, որոնք փայլփլում եւ վաճառում են el karmouss el hindi- ից սայլակներից փողոցում: Passers-by- ը կդադարեցնի գետնանուշները `այն տեղում տեղում ուտելու համար:
Դդմիկ տանձը նրանց անունն է ստանում, քանի որ մազերի նման փոքրիկ հյուսվածքները կամ պտուղները ծածկում են պտուղը: Հատկությունների պատճառով նրանք պետք է ուշադիր վարվեն, բայց բացի այդ, նրանք իրականում բավական հեշտ են կեղեւ:
02-ից 07-ը
Կտրեք ծիրանի տանձի վերջը
Քրիստինե Բենլաֆուխ Սկսեք պիլինգի գործընթացը, կտրելով տապակի ծայրերը:
Դժվար է տեսնել, բայց այդ փոքրիկ մազերը նման են այծեր, եւ նրանք հեշտությամբ կգտնեն ձեր ճանապարհը դեպի ձեր մաշկը: Ձեռքերն ու մատները պաշտպանելու համար լավագույնն է մի կտոր, սրբիչ կամ նույնիսկ այգեպանի ձեռնոց օգտագործելը, պտուղը կայունացնելու համար, մինչդեռ նրա հետ աշխատելը: Ես չէի շտապում անել այստեղ, որպեսզի լուսանկարներում ավելի լավ տեսնեիք պտուղը: (Եվ այո, ես դրա համար գին վճարեցի եւ որոշ ժամանակ անցկացրեցի պինցետներով, որից հետո իմ մատները դուրս հանեմ:)
03-ից 07-ը
Կտրեք տեւականորեն կտրատված տանձի մաշկի միջոցով
Քրիստինե Բենլաֆուխ Այժմ արմունկների տերեւի մաշկի միջոցով միանշանակ կտրեք մի կտոր: Կտրեք բավական խորը, հասնելու պտուղին, բայց փորձեք ոչ թե կտրել պտղի մեջ:
04-ից 07-ը
Pry Բացեք բորբոքված տանձի մաշկը
Քրիստինե Բենլաֆուխ Նրբորեն փռիր բացել տանձի մաշկը, այն հեշտությամբ կտարբերվի պտղից: Դուք կարող եք օգտագործել ձեր մատները, բայց խուսափել այդ այծերից, դուք կարող եք փոխարեն օգտագործել ձեր դանակի հուշը:
Հատկանշեք դեղնավուն նարնջագույն գույնը այս հատուկ փետուրի պտղից: Այլ սորտերը կարող են բավականին կարմիր կամ նույնիսկ կանաչ:
05-ից 07-ը
Մրգային մի տանձի պտուղը
Քրիստինե Բենլաֆուխ Շարունակեք մանրացնել մաշկը փխրուն տանձից: Այն պետք է առանձնացնի մի անփոփոխ կտորով, թողնելով պատրաստված թթուներից պատրաստված պտուղը:
Այս յուրահատուկ տանձը բավականին կլոր է: Սովորաբար, դրանք մի քիչ ավելի երկար են:
06-ից 07-ը
Ներքնազգեստ եւ սմբուկի տերեւներ
Քրիստինե Բենլաֆուխ Այս լուսանկարը ցույց է տալիս մի փշոտ տանձի մրգի ներսը: Սերմերը կերակրում են, բայց դրանք դնում են, եթե նախընտրում եք:
Դուք կարող եք ուտել փշոտ տանձի ամբողջությունը, կտրել, կամ նույնիսկ pureed եւ լարված որպես հյութ:
07-ից 07-ը
Պահելով փխրուն տանձի պտուղը
Քրիստինե Բենլաֆուխ Անփայլ փշալար տանձը սառնարանում կպահի հինգից յոթ օր: Խորացված փետուրները եւս լավ են պահում: Այն օրն, երբ ես վերցրեցի այս լուսանկարները, մոտ 20 րոպե հեռացա մոտ 20 պրետլե տանձ, որ այն արագ եւ հեշտ է: Ես ծածկեցի կեղտոտ կակտուսի մրգերի գավաթը պլաստիկով, եւ պտուղը մի քանի օրվա ընթացքում շատ թարմ էր սառնարանում: