Պատրաստված է միեւնույն համեմունքներով, որոնք անցնում են թթու, այս համեղ ուտեստը լավ է անցնում chapatis (հնդկական աղբաման), parathas (տապակած հնդկական աղբաման) կամ naans (տափակ կամ ջեռոցում պատրաստված աղացած):
Ինչ պետք է ստանաք
- Հավի կտորները (ընտրության ցանկացած հատված) մաշկը հեռացվում է
- 1 թեյի գդալ fenugreek սերմերը
- 1 թեյի գդալ
- մանանեխի սերմեր
- 1 թեյի գդալ անիսեդ / սամիթ սերմեր
- 1 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 1 թեյի գդալ սոխի սերմեր
- 1 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ
- քրքումի փոշի
- 6 կանաչ շիշներ
- 2 խոշոր սոխ կտրված բարակ
- 2 թեյի գդալ սխտոր paste
- 1 թեյի գդալ մածուկ
- 1 բաժակ յոգուրտ
- 1 կրաքարի / կիտրոնի հյութ
- Աղը համտեսել
- 3 թեյի գդալով բանջարեղեն / կանոլա / արեւածաղկի ձեթ
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել սոխը, սամիթը, քիմը, մանանեխը եւ fenugreek սերմերը, կարմիր չիլի փոշի, քրքումի փոշի եւ աղի միասին մի գունդ: Մնացեք մոտ 3 թեյի գդալով մեկ այլ փոքրիկ գունդ եւ խառնել կրաքարի հյութի հետ:
- Լվանալ, չորացնել եւ կտրել կանաչ ճարպերը եւ հեռացնել սերմերը: Լրացրեք շիլաները համեմունքով եւ կրաքարի հյութի խառնուրդով եւ մի կողմ պահեք:
- Մի պան տաքացնում է յուղը եւ ավելացրեք մնացած համեմունքների խառնուրդը: Թույլատրել խնկել, ապա ավելացնել սոխը եւ տապակել մինչեւ ոսկե:
- Ավելացնել հավի եւ տապակել մինչեւ կնքված:
- Միանգամից ավելացրեք մատնահարդարման եւ սխտորի մածուկները եւ տապակել:
- Փքեք յոգուրտը, որպեսզի հարթեցնեք եւ ավելացրեք այն հավի: Խառնել լավ:
- Ավելացնել աղ, համտեսել, լավ խառնել: Տեղադրեք լցոնված կանաչ տապակածները հավի գագաթին եւ ծածկեք կերակուրը:
- Խոհեք մինչեւ հավի կատարումը:
- Ծառայել շոգաթաղանթ , փաթաթա կամ թեյեր (տարբեր տեսակի հնդկահեղ ):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) |
|---|
| Կալորիաներ | 282 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 349 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |
(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական արդյունքները կարող են տարբեր լինել):