Ծխամորթները սովորաբար սնվում են հարավային նախաճաշի համար, բայց նաեւ կարելի է վայելել տապակած կամ որպես խորտիկ կողմնակի կերակուր միս, ծովախեցգետին կամ պանիր: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք ձեր հացահատիկները պարզ կամ զարմանալի, այստեղ են հիմնական պատրաստման հրահանգներ քարի գետնին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 1/2 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ խառնուրդ (քարի գետ, այլ ոչ ակնթարթային կամ արագ)
- 4-6 ճաշի գդալ
- կարագ (unsalted, կտրել կտորների)
- Լրացուցիչ: Սեւ պղպեղ (թարմ հող)
Ինչպես դարձնել այն
Հացահատիկային հրահանգներ
- Ավելացնել 4 1/2 բաժակ ջուր միջին կաթսայում: Աղացրեք եւ բերեք այն եռացրեք բարձր ջերմության վրա:
- Աստիճանաբար ակտիվացրեք քարի գետնին:
- Շարունակեք խթանել եւ կրճատել ջերմությունը ցածր:
- Խոհարարը, հաճախակի ջերմացնող, մոտ 40-50 րոպե, կամ մինչեւ գորգերը շատ հաստ են: Կախված ցողունից, ճաշ պատրաստելը կարող է երկարաձգվել: Քանի որ խառնուրդը խտացնում է, նրանք կարող են հեշտությամբ վառել, այնպես որ վստահ եղեք, որ հաճախակի թափահարեք: Եթե գորգերը ջուրը կլանում են մինչեւ ջուրը, ապա անհրաժեշտ է ավելի շատ տաք ջուր:
- Ծեծել կարագի եւ թարմ աղացած պղպեղի մեջ, ցանկության դեպքում:
- Ծառայել հացահատիկի տաքը:
Դանդաղ կաթսա հրահանգները
- Ներդրեք ջուրը, աղը եւ խառնուրդները 3-4 կվարտա դանդաղ կաթսայում: Թող նրանք մի քանի րոպե կանգնեին եւ ջուրը լողում էին լողացող որեւէ կոյուղի:
- Կազմեք եւ եփել մոտ 3 ժամ, բարձրացնելով ամեն 30-45 րոպե:
- Ավելացրեք կարագ եւ պղպեղ, ինչպես ցանկալի:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Տապակած տապակած տորթեր. Թող գորգերը քիչ թեթեւացնեն, հետո ծեծեն 1 ձվի մեջ: Լցնել լցնել խառնուրդը լավ աղացած աղյուսով, ծածկել պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ սառեցնել: Երբ հացահատիկները մանրակրկիտ սառեցված եւ ամուր են, կտրում են հացը բարակ շերտ: Տապակել շերտերը բեկոնային կաթնաշոռով կամ կարագով:
- Խորոված Բենեդիկտ: Վերեւ տապակած տորթերի տերեւները (վերեւում) ձվի, կանադական բեկոնի եւ hollandaise սոուսով:
- Cheddar Pendir Խորք: Օգտագործեք միայն 2 ճաշի գդալ կարագ եւ ավելացրեք մոտավորապես 2 բաժակ shredded chheddar պանիր grits, երբ նրանք հասել ցանկալի հետեւողականությունը:
- Creamy Grits: Օգտագործեք 4 ճաշի գդալ կարագ եւ խառնել 1/4 բաժակ ծանր սերուցք մեջ grits, երբ նրանք ավարտել cooking մասին:
- Ծառայել եգիպտացորենի կամ ծովամթերքից պատրաստված խնձորի կամ պանրի հյութեր:
Փորձեք մեծ հավելումներ
- Ձիթապտղի պղպեղ կամ մեղմ կանաչ չիլիական պղպեղ
- Ձիթապտղի սոխ
- Թարմ աղացած սխտոր կամ սխտոր փոշի
- Շտրված պղպեղ jack պանիր
- Թարմ խոտաբույսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 199 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 46 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |