Գոլորշած բրոկկոլի հրաշալի եւ սննդարար սնունդ է: Բարեբախտաբար, գոլորշիացնող բրոկկոլի չափազանց հեշտ է: Գոլորշիացման երեք արագ մեթոդ կա. Թավայում, շոգենավով կամ միկրոալիքային վառարանով: Գտեք այն մեկը, որն աշխատում է ձեզ համար, ձեր ճաշակի բծերը եւ ձեր ապրելակերպը:
Գոլորշիացումը թորթեցնում է բրոկկոլի երբեմն դառը համը եւ համակցում է իր ներքին քաղցր ու սնուցող համը: Բուսական բուսական բովանդակությամբ բրուկոլիի մի քիչ աղ եւ պղպեղով, կարագի հոտ, իր հողեղենի բույրով, սոյայի սոուսի շրթունքով կամ պարզ ու համեղ բաների համար, կամ շոկոլադե տապակած քնջութի յուղի շիշը, իրոք հստակորեն լուսաբանելու իր ճարպիկությունը:
(Իհարկե, դուք կարող եք գնալ անխոհեմ տարբերակով եւ այն վերցնել պանրի սոուսով:)
Ինչպես խառնել բրոկկոլի շոգենավը
Սա բրոկկոլի գոլորշու ամենահեշտ ձեւն է եւ հանգեցնում է կատարյալ հյուսվածքի:
- Ներկայացրեք մոտավորապես 1/4 դյույմ ջուր, խաշած խաշած տապակի մեջ:
- Ավելացնել մոտ 1/2 թեյի գդալ նուրբ ծովային աղ եւ առնվազն մի բուռ եւ մինչեւ 2 ֆունտ մաքրված բրոկկոլի florets:
- Ծածկեք եւ գոլորշի մինչեւ այնքան քնքուշ, որքան կցանկանայիք (մոտավորապես 3 րոպե քաղցրավենիքով եւ մինչեւ 8 րոպե ամբողջովին եփած, փափուկ ծաղկամաններով):
Ինչպես գոլորշու բրոկկոլի մի գոլորշի զամբյուղում
Գոլորշիացման դասական մեթոդը օգտագործում է գոլորշի զամբյուղ կամ ներդիր:
- Մոտ մեկ թիզ ջուր բերեք մի պղպեղի ստորին մասում, որտեղ ձեր գոլորշի զամբյուղը կամ ներդիրը համապատասխանում են:
- Ներկված եւ մաքրել բրոկկոլիի ֆլորտերը գոլորշի զամբյուղում, ամրացրեք եռացող ջուրը , ծածկեք եւ գոլորշիացեք մինչեւ ճարպը մինչեւ կրճատումը, կրկին մոտավորապես 3-ը:
Ինչպես խառնել բրոկկոլի միկրոալիքային վառարանում
Գոլորշու բրոկկոլի միկրոալիքային վառարանում, անշուշտ, արագ եւ հարմար է: Միկրոալիքային վառարանով ավելի դժվար է ստացվում բանջարեղեն, որը հասկանալի է եւ նույնիսկ հավասարակշռության մակարդակ:
- Թարմ լվացվեց բրոկկոլիի ծաղիկները ջրի հետ, դեռ շարունակում են մնալ մեծ միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ: Bowl- ի ներքեւում պետք է ձեւավորվի ջրի փոքր լողավազան: Եթե դուք չեք տեսնում ջուրը բաժակի ներքեւում, մի ճաշի գդալ ավելացրեք:
- Ծածկեք գավաթը միկրոալիքային վառարանով կամ կափարիչով (խուսափեք միկրոալիքայիններից պլաստիկ փաթեթավորմամբ) եւ 1 րոպեի ընթացքում բարձր հզորությամբ եփեք: Փորձեք հավասարակշռության համար եւ կրկնում է 30 վայրկյան ընդմիջումներով, մինչեւ բրոկկոլի շոգենավ ձեր ցանկությունը: Միկրոալիքային վառարանում շոգեխաշած բրոկկոլին կարող է պահանջել մի քիչ ջրահեռացման կամ չորացման համար, կախված այն բանից, թե որքան հեղուկ եք օգտագործել եւ որքան հզոր է ձեր միկրոալիքային վառարանը:
Բրոկկոլիից ուտելուց բացի, շոգեխաշած բրոկկոլիը մեծ թխում է թխած կարտոֆիլի, բուրավետացված ձուի հաճելի հավելումը կամ նույնիսկ կարող է մաղել եւ ծառայել որպես մանկական սնունդ: Քաղցր թարմ բրոկկոլի կարելի է չորացնել եւ սառեցնել, այնուհետեւ սառը ծառայել, ինչպես հում բուսական սալիկի մեջ, որը ցրված է: