Բրյուսելի ծիլերը ձիթապտուղ են բերում իրենց ճարպային բույրը, ապա խառնվում են ընկույզով, այս պարզ, աշնանային կամ ձմեռային ճաշատեսակի համար, այս արագ, ծայրահեղ առողջական բաղադրատոմսով: Այս ճաշատեսակը լավ տաք կամ տաք է, եւ կարող է տաք պահել մինչեւ մեկ ժամ, պարզապես այն փայլաթիթեղով ծածկելով եւ մի կողմ թողնել ջերմ խոհանոցում: Քանի որ բաղադրատոմսը նույնպես հեշտ է կրկնապատկել կամ եռապատկվել, այն մեծ հավելում է տալիս տոնական սեղանին:
Ցանկանում եք ավելի շատ տարբերակներ: Տես, թե ինչպես խմել Բրյուսելի ծիլերը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ
- բրյուսելյան կաղամբ
- 1/3 բաժակ ընկույզ (թակած)
- 1 ճաշի գդալ կարագ (կամ յուղ)
- 1/2 թեյի գդալ աղ (բարակ ծով)
- Լրացուցիչ: ընկույզի յուղ * drizzling համար
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել եւ դադարեցնել Բրյուսելների ծիլերի ծայրերը: Քաշեք դուրս մոխրագույն արտաքին տերեւները (կարող եք անտեսել դրանք կամ փրկել դրանք համեղ խաշած բրյուսելյան ծիլերի տերեւների համար ): Կրճատել ավելի մեծ brussels ծիլերը կես կամ եռամսյակում, թողնելով միայն ամենափոքր, tenderest ծիլերը ամբողջությամբ: Դուք ցանկանում եք, որ բոլոր ծիլերը կամ կտրած ծառերը նույն չափի լինեն, որպեսզի նրանք հավասարապես եփեն: Դուրս մի կողմ քաշված, նախշած ծիլերը:
- Տաքացրեք մի մեծ տապակ կամ ջերմաստիճան միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացրեք ընկույզը չոր, տաք թավայի մեջ եւ եփել, հաճախակի հուզում, մինչեւ նրանք սկսում են տոստ, մոտ 3 րոպե: Նրանք կշարունակեն համեմել այն բանից հետո, երբ վերցնում եք դրանք ջերմությունից, ուստի հեռացրեք դրանք մինչեւ մութ, ինչպես ուզում եք: Տեղափոխեք ընկույզը մի կերակրատեսակ եւ մի կողմ դրեք:
- Տապան վերադարձրեք միջին բարձր ջերմության մեջ եւ հալեցնում կարագը կամ յուղը ջերմության մեջ: Խառնել տապակը ներքեւի ծածկը կարագով կամ յուղով: Ավելացնել brussels ծիլեր, աղ եւ 1/2 բաժակ ջուր: Բաղադրություն բերեք, ծածկեք, կրճատեք ջերմությունը նուրբ, բայց կայուն եփած եւ խոհարար, չխանգարված, քանի դեռ brussels ծիլերը վառ կանաչ եւ քնքուշ գրեթե ամբողջ ճանապարհով, 3-5 րոպե, կախված ծիլերի չափից:
- Բացահայտեք եւ շարունակում եք եփել, խառնել հաճախ, մինչեւ բրյուսելյան ծիլերը նուրբ են եւ սկսում են շագանակագույն, շուրջ 3 րոպե: Ջուրը պետք է բոլորովին գոլորշիանալ այդ կետում: Ավելացրեք ընկույզը եւ միացրեք միավորել:
- Փոխանցել բրյուսելյան ծիլերը, եթե ցանկանում եք ընկույզի յուղով ծառայել ուտել ու ճաշակել: Ծառայել տաք կամ ջերմ: Կազմեք փայլաթիթեղով, մինչեւ մեկ ժամ տաք պահել, եթե ցանկանաք: Եթե ջերմ պահես, սպասեք մինչեւ ծառայեք ընկույզի յուղի վրա քամել:
* Ընկույզի յուղը եւ տապակած ընկուզենի յուղը հագեցած են հսկայական համը եւ հատկապես պիտանի են հողեղեն, ճարպիկ ուտեստներ: Բոլոր յուղերի պես, նրանք չեն հավերժ տեւում, եւ ինչպես շատ ընկուզային յուղեր, նրանք ունեն ավելի սահուն կյանք, քան շատերը կարող են մտածել: Գնեք բարձրորակ յուղեր խանութներից կամ բարձր առեւտրաշրջանառությամբ վաճառողներից (դուք չեք ցանկանում մի շիշ ապուր ընկույզի յուղի, որը նստած է մի քանի տարիների ընթացքում) եւ խանութը բացեց շշեր սառնարանում: Միշտ օգտագործելուց առաջ ընկույզի յուղը հոտ է գալիս, նրանք պետք է հոտ ունենան, ինչպես նրանք եկել են: Եթե դուք բռնում եք մի փոքր հոտից, ապա նավթը խայտառակ է եւ պետք է անտեսվի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 136 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 317 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |