Հունարեն: σπανακόπιτα, արտասանել spah-nah-KOH-peetah
Այս հունական Vegan կարկանդակ բաղադրատոմսը կատարում է առանց պանրի եւ այսպիսով, պանրի հետ համաշխարհային տարբերակն է: Դա երաշխավորված ժամանակահատվածում կատարելու համար կատարյալ այլընտրանք է: Թեեւ այս ուտեստի անվանումը հաճախ օգտագործվում է պանրով սպանախի կարկանդակ համար, ավանդական սպանախոպիտան չի ներառում պանիր:
Համեղ ճաշակի համար օգտագործեք խառը կանաչիներ, ինչպիսիք են սպանախը, մանուշակագույն կանաչը, մանանեխի փոշին, կալը եւ այլն:
Վայելեք այս հունական ուտեստի բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ֆունտ սպանախ (թարմ, կամ սպանախ եւ այլ տերլազարդ կանաչի խառնուրդ)
- 1 փունջ սամիթ (թարմ, խիտ թակած)
- 1 փունջ մաղադանոս (թարմ, խիտ թակած)
- 8 գարնան սոխ (նուրբ թակած)
- 1 փունջ սամիթ տերեւներ (նուրբ թակած, կամ 1 միջին պղպեղ, նուրբ թակած, կամ 1 փունջ թարմ անանուխ, նուրբ թակած)
- 3/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 ֆունտ ֆիլլո խմորեղենի փաթեթ (մոտ 24 թերթ)
- Համտեսել `աղ (ծով)
- Համտեսել `պղպեղ (թարմ հող)
Ինչպես դարձնել այն
Լվացեք սպանախը (եւ այլ կանաչիները, օգտագործելով) լավ սառը ջրով, հեռացնելով արմատները եւ վնասված տերեւները: Կանգնեք խիտ եւ տեղը քամոցով: Աղը թույլ է եւ թողնել 10 րոպե: Մամուլ կամ սեղմում է հեռացնել բոլոր ավելցուկային հեղուկը:
Մեծ խառնուրդը, միացրեք սպանախ (եւ կանաչի), սամիթը, մաղադանոսը, սոխը, սամիթը, պղպեղը եւ ձեթը, եւ խառնել մինչեւ բաղադրիչները լավ խառնուրդը:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F (175 ° C).
Խոզանակի մեջ խառնել յուղով (դա կարող է լինել կլոր, քառակուսի կամ ուղղանկյուն): Երբ թավայի մեջ դնելով թերթիկները, հեռացեք phyllo- ի համընկնող մասից համահայկական ժապավենից դուրս: Կառուցեք կիսաթանկարժեք ֆիլլո թերթիկների ներքեւի մասում, յուրաքանչյուրը թեթեւակի ձիթապտղի յուղով խոզանակով:
Գդալ սպանախի խառնուրդում եւ տարածել հավասար: Կպչուն երկարաձգվող phyllo- ն խառնուրդի վրա: Կառուցեք մնացած ֆիլլո թիթեղները վերեւում, յուրաքանչյուրը յուղով խոզանակով, բացառությամբ վերին թերթի: Կտրուկ վերեւի ֆիլլոը մկրատով եւ վերեւի միավորը մատուցեք չափի քառակուսիների մեջ:
Խոզանակն յուղով խառնել: Թացացրեք ձեր ձեռքերը եւ թափահարեք ավելցուկային ջուրը պիտայի գագաթին:
Թխել ժամը 350 ° F (175 ° C) 1 ժամվա ընթացքում ջեռոցի մեջ ներքեւում գտնվող ցանկերում: Երբ արել եք, հեռացրեք ջեռոցում եւ թույլ տվեք սառչել 1/2 ժամ առաջ:
Առաջարկներ առաջարկելը. Սա կարող է ծառայել որպես նախուտեստ, կողմնակի ճաշատեսակ կամ խորտիկ, կամ որպես հիմնական կերակուր, որը մատուցվում է աղցանով եւ խիստ հացով:
Կուսակցության առաջարկը. Վերոնշյալ գումարը կարող է կատարվել երկու (2) փուլով 9-դյույմանոց աղբյուրի պատյաններով: Օգտագործեք 1/2 ֆունտ ֆիլլո յուրաքանչյուրի համար, ծածկելով թերթերը ներքեւում եւ կողմերից: Լրացրեք լրացնելը, ծալեք երկարատեւ կտորները կենտրոնի վրա, ծածկելու համար, անհրաժեշտության դեպքում հանելով: Յուղը կարկանդակի վերին հատվածը կաթում ձեւով կտորներով եւ թխում է 350 ° F (175 ° C) մոտ 35-40 րոպե, մինչեւ որ վերեւը ոսկեգույն է, իսկ փիլլոը, տապանի կողմերից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 281 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 353 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |