Այս chicken chow mein բաղադրատոմսը ունի փխրուն արիշտա, ինչպես ձեզ գտնել չինական ռեստորաններում, բայց առանց ճարպի: Յուրաքանչյուր ծառայում պարունակում է ավելի քան 400 կալորիա: Այս բաղադրատոմսը տպագրվել է Heart Smart Chinese Cooking- ի կողմից, Ստեֆան Վոնգից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ բրածո հավի կրծքամիս (կտրված բարակ շերտերով)
- 1 ֆունտ չինական ոճով լապշա (շոգեխաշած կամ եփած
- բարակ ձու լապշա )
- 1 1/2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1 ճաշի գդալ zinger (աղացած)
- 1/2 բաժակ բարակ սոխ (կտրտած)
- 3 Խոշոր չորացրած
- Չինացի սնկով , հալված եւ նիհար կտրատված
- 2 բաժակ չինական ծաղկակաղամբ (կամ, կանաչ սոխ, կտրատած եռամսյակ)
- 2 թեյի գդալ
- քնջութի յուղ
- 3 բաժակ լոբի ծիլեր (սերտորեն փաթեթավորված)
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- Մարինատե:
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1/4 ճաշի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ
- չոր շերտ գինի
- 1/4 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ cornstarch
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել հավի եւ մարինադային բաղադրիչները (սոյայի սոուս, աղ, չոր շերտ, սպիտակ պղպեղ , եգիպտացորեն), լավ խառնել եւ մի կողմ դնել:
- Blanch արիշտա մեծ քանակությամբ եռացող ջրով 1 րոպե կամ փաթեթի հրահանգների համաձայն: Դրեցրեք լավ եւ զովացրեք մի փոքր: Խմորեղենով վարունգը թույլ կտա չորացնել: Երբ չորացրած, շաքարավազը տարածվում է խոշոր cookie թերթիկի վրա, որը ծածկված է ալյումինե փայլաթիթեղով:
- Ջերմային վառարան բրոյի միջին բարձրություն: Կծու լապշա մոտավորապես 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, հաճախակի ստուգում, մինչեւ ճարպիկ, բայց ոչ այրված: Պահպանեք ջերմ:
- Միեւնույն ժամանակ, ջերմությունը ցածր է բարձր ջերմության վրա, ավելացնել ֆոնդային եւ բերում է բարկանալ: Ավելացնել սրածայր, սոխ եւ սնկով եւ եփել 1 րոպե: Ավելացնել հավի եւ եփել 2 րոպե: Պահեստը պետք է մի փոքր խտացվի: Ավելացնել flowering շիվեր կամ կանաչ սոխ եւ քնջութ յուղ; խառնել 1 րոպե խառնել: (Եթե օգտագործեք կանաչ սոխ, եփել 30 վայրկյան):
- Հեռացնել ջերմությունից: Զովացնել լոբու ծիլերը: Սեզոն `պղպեղով: Լցնել հավի խառնուրդը արիշտաով եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 729 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 2,244 մգ |
| Ածխաջրեր | 81 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |