Ավանդաբար, chruściki (hrooss-CHEE-kee) հետ կապված նախնական Lenten խնջույքով, որը սկսվում է Shrove հինգշաբթի եւ շարունակում է Shrove երեքշաբթի (հայտնի է որպես Mardi Gras է պետություններում).
Լեհաստանում, այն հուշում է հինգշաբթի, երբ chruściki եւ մեկ այլ տապակած աղանդեր, pączki , լքված են ուտում: Հատապտուղները սնվում են երեքշաբթի օրը (երբ ամերիկացիները ունեն իրենց Pączki Day) եւ օրը հայտնի է որպես sledziówka :
Քանի որ նրանք ժամանակատար են դարձնում, Լեհաստանում գտնվող chruściki սովորաբար պահվում են հատուկ առիթներով, ինչպիսիք են Shrove հինգշաբթի, հարսանիքներ, Սուրբ Ջոզեֆի օրվա եւ անունի օր:
Ամերիկայում, որտեղ chruściki հայտնի են որպես հրեշտակ թեւեր եւ crullers, նրանք կարող են ձեռք բերել առավել հացի բաժիններում եւ ծառայել ցանկացած հատուկ առիթով:
Սառեցրեք մնացորդային ձվի սպիտակուցները այս բաղադրատոմսով եւ պահպանեք դրանք այլ բաղադրատոմսեր :
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 խոշոր ձու ձվի (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1/4 բաժակ սերուցք (ծանր)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ ռոմ (կամ կոնյակ)
- 2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 1 կվարտյա canola (կամ բուսական յուղ)
- Զարդարի: հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել ձվի դեղնուցները, ամբողջ ձու եւ աղը խառնիչի գավաթին: Beat բարձր արագությամբ մինչեւ հաստ եւ կիտրոնով գունավոր, մոտ 5 րոպե:
- Հաղթահարեք շաքարավազի, քաղցրավենիքի, վանիլի եւ ռոմի մեջ: Ավելացնել ալյուր եւ ծեծել, մինչեւ խառնուրդը ձեւավորվի խմորի մեջ, հետո մոտ 5 րոպե:
- Անջատեք խմորն անթափանց խառնուրդի վրա, բաժանում է կեսը, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ հանգստանալ առնվազն 20 րոպե:
- Միաժամանակ խմորի կեսը աշխատելով, գլորում են 1/8 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք 2 դյույմ լայնությամբ շերտեր: Այս շերտերը կտրեք անկյունագծի վրա, 4 դյույմ պարբերականությամբ:
- Heat 2 դյույմ նավթի մեջ մեծ, խորը քերել է 350 F.
- Կտրեք խմորի յուրաքանչյուր շերտի կենտրոնում: Այնուհետեւ մեկի վերջը քաշեք միջոցով աղեղը ձեւավորելու համար:
- Fry 6 chruściki միաժամանակ 1 րոպե կամ պակաս մեկ կողմում կամ մինչեւ ոսկե: Այս տապակել արագ, հետեւաբար ուշադիր հետեւեք: Թափահարել թղթի սրբիչները:
- Շաքարավազի շաքարի փոշին: Ոմանք սիրում են մեղրով քաղցրացնել իրենց քրուզիկը:
- Այս հրուշակեղենը հակված չէ լավ պահել, բայց եթե դրանք սերտորեն ծածկված լինեն, նրանք կարող են կրկին ճնշվել 350 ֆուտով, մի քանի րոպե, եւ ծառայել հաջորդ օրը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 66 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 78 մգ |
| Նատրիում | 88 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |