Թթու կամ ցուկիմոնոն, քանի որ նրանք ճապոնականում հայտնի են, ճապոնական խոհանոցի մեծ ճաշատեսակների համար անհրաժեշտ են: Նրանք վերաբերում են բոլոր տեսակի թթուների, անկախ իրենց համը կամ բաղադրիչներից: Ընդհանուր առմամբ, ցուկիմոնոն ծառայում է բրնձով կամ բենզինով (լանչի տուփի մեջ), սակայն դրանք հաճախ ընդունելի կողմնակի ճաշատեսակն են ցանկացած ճաշի, նախաճաշի , ճաշի կամ ճաշի համար:
Սուպերմարկետում վաճառքի համար մատչելի են ճապոնական Daikon բողկ թթուների բազմաթիվ սորտերի, սակայն Daikon բողկ թթվասերը շատ հեշտությամբ կարելի է կատարել տանը: Այս քաղցր, տանջյան եւ կծու ճապոնական daikon թթուները նման բազմազանություն են, որ միջին խոհանոցը կարող է հեշտությամբ բռնել 20 րոպե, եւ դուք կզարմանաք, թե ինչպես թթուների նման փոքրիկ կողմնակի ճարպը անմիջապես «wow» գործոն ձեր տանը պատրաստված ճապոնական կերակուրը:
Այս բաղադրատոմսը հեշտ է, եթե դուք տանը համապատասխան ճարպակալված ճապոնական մառան ունեք: Մի քանի հիմնական բաղադրիչներով եւ ճամփորդական շուկայի ճամփորդության ճամփորդության ճապոնական Daikon- ի համար, եւ դուք կդառնաք թթուների առասպելական ճաշատեսակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 daikon (ճապոնական բողկ)
- 3/4 բաժակ
- շաքար
- 3/4 բաժակ բրինձ քացախ
- 1 ճաշի գդալ աղ
- 1/2 ճաշի գդալ չորացրած konbu dashi փոշի
- 2 ճաշի գդալ
- հանուն
- 1 թեյի գդալ wagiri չորացրած կարմիր չիլի պղպեղ (կլոր հատիկներ)
Ինչպես դարձնել այն
- Օգտագործելով բուսական մացառ, նրբորեն լվացեք daikon- ի արտաքին տեսքը: Հեռացնել տերեւավորված կանաչ վերին:
- Օգտագործելով բանջարեղենի շերտ, նրբորեն կլպտեք եւ մերկացրեք daikon- ի մաշկի արտաքին տեսքը:
- Դայիկոնի կտորը մոտավորապես երկու դյույմ երկար կտորների մեջ, այնուհետեւ կտոր կտորների մեջ հաստ լայնությամբ:
- Կատարել մարինադը: Համակցեք շաքարավազի եւ քացախի մինչեւ շաքարի լուծարումը: Քանի որ շաքարը հեշտությամբ չի լուծվում սենյակային ջերմաստիճանում, ըստ ցանկության, երկու բաղադրիչները կարող են համակցված մի փոքրիկ զամբյուղի մեջ եւ ջեռուցվում են վառարանից ցածր մինչեւ միջին ջերմություն մինչեւ շաքարի լուծարումը: Հեռացրեք շոգից անմիջապես:
- Շաքարավազի եւ քացախի խառնուրդը թույլ տալու համար:
- Հաջորդը ավելացրեք մնացած բաղադրիչները (աղ, չորացրած dashi փոշի եւ այլն), մարինացման մարինադին: Խառնել լավը միավորել: Թույլատրել մարինադը ամբողջովին սառը:
- Ավելացնել wagiri չորացրած կարմիր չիլի պղպեղը մարինադին ճաշակի: Խուսափեք, եթե նախընտրում եք որեւէ համեմունք չունենալ:
- Ավելացնել կտրատած դիօկոնի բողկ կտորներ, մանրացած resealable պլաստիկ կոնտեյներով: Լցնել պաղպաղակային մարինադը տիեզերական կտորների վրա եւ փակել կոնտեյները: Թթու վարունգները կարող են մարինացվել մի օր սենյակի ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ պահիր սառնարանի մեջ:
- Daikon թթու վարունգները մեկ շաբաթվա ընթացքում կպահպանվեն սառնարանում:
Recipe Հուշում: Որքան երկար է դույլ տապակած մարինային, այնքան ավելի հաճելի է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 67 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 704 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |