Հյութալի սթեյքը յուրահատուկ համեղ է եւ բավարարված է, բայց երբ շաքարավազի տապակով տապակվում է, ավելի շատ աստվածային է դառնում, ինչի շնորհիվ շատ շոգեխաշներ առաջարկում են կարագի կծուծ ախորժակ: Որպես սխտորի կարագը դանդաղորեն հալեցնում է լավ պատրաստված սթեյքի վրա, համը ներծծվում է մսի մեջ, հարստացնելով տավարի բնական համը: Մաքուր երկինք:
Բայց դուք չեք պետք է սպասել գնալ մի թանկարժեք steakhouse, վայելելու այս շքեղություն - Դուք կարող եք կատարել սխտոր կարագ տանը այս պարզ բաղադրատոմսով, որը ներառում Worcestershire սոուս, որը բնորոշ steakhouse բաղադրամաս. Եվ դա ոչ միայն կատարյալ է սթեյքի, այլեւ կովեր, հավ, եւ նույնիսկ ծովամթերքների բաղադրատոմսեր: Ավելի լավ է, սխտոր կարագը նախապես պատրաստված է եւ կպահպանի սառնարանի մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գավաթ (1/2 բաժակ) unsalted կարագ
- 3 սխտոր մեխակ (մանրացված եւ աղացած նուրբ)
- 1/2 թեյի գդալ
- Worcestershire սոուս
- 1/4 թեյի գդալ
- սպիտակ պղպեղ (կարող է փոխարինել սեւ)
- 1/4 թեյի գդալ քոսեր աղ, կամ համտեսել
- 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթը մի ամանի մեջ դնել եւ հեռանալ սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ որ այն փափուկ է, աշխատելու համար:
- Ավելացնել բոլոր մյուս բաղադրիչները եւ խառնել մի պատառաքաղով, միավորել միմյանց:
- Մի կտոր պլաստմասե փաթեթավորեք պատրաստի եւ փաթաթել կարագի վրա, օգտագործելով spatula- ի գավաթը քերիչ կողմերը: Պատկերացրեք պլաստիկ փաթեթի լոգանքի եւ քաշեք կողմերը, կնիքով, կտտացրեք ավարտին, փակելու համար:
- Roll փաթաթված կարագ առաջ եւ առաջ ստեղծել միասնական ձեւավորված տեղեկամատյան: Տեղադրեք սառնարան կամ սառնարան, կարծրացնելու համար:
- Երբ պատրաստ է օգտագործել, բացել եւ կտրել 1/4-դյույմ շրջում: Տեղադրեք տաք, փչացող սթեյքերի վերեւում, առաջ ծառայելուց առաջ:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Ավելի արագ պատրաստման համար պատրաստեք այս բուրավետ կարագը (նաեւ կոչվում է բարդ կարագ) սննդի պրոցեսորում, պարզապես համոզվեք, որ կարագը գեղեցիկ եւ փափուկ է, կամ էլ ավելի ծանր կտորները կպչում են պրոցեսորի շեղբերներին: Դուք նույնիսկ կարող եք մանրացված սխտորն ինքնուրույն դնել, նախքան մնացած բաղադրիչները ավելացնելուց անմիջապես հետո այն խառնել:
Հրաշալի բան սխտորի կարագի մասին է, որ դա հիանալի հիմք տարբեր դեղաբույսերի եւ համեմունքների ավելացման համար: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք ավելացնել որոշակի հավելյալ zing- ի կիտրոնի համը կամ փոխել մաղադանոսը մրգերի համար: Մի քիչ ավելի ճկունության համար վերացրեք Worcestershire սոուսը, նրա բուրմունքը կարող է սահմանափակել այն, ինչ մյուս բաղադրիչները կպաշտպանեն եւ կպչեն մաղադանոսին կամ կալանթրոնին, ռոզմարինին կամ օրեգանոին: The cilantro կստեղծի լատինական բնութագրիչ ցանկացած ճաշատեսակ (հրաշալի է խոզի մսով սղոց), իսկ խնկունի եւ oregano կծառայի Միջերկրածովյան համը, կատարյալ է խորոված հավի, ձկան կամ խեցգետինների համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 128 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 31 մգ |
| Նատրիում | 81 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |