Հորթաթաղանթ սոուսի մասին հրաշալի բանը այն է, որ այն լիարժեք մեկնում է հարուստ, բուսական, յուղալի սոուսների տեսակից, որը կարող է այլ կերպ ծառայել տապակած տապակով `մտածեք դիաբազա կամ Béarnaise :
Ծովախեցգետին տապակով տավարի միսը միանգամից այլ բան է վերցնում:
Իր հալածող ջերմությամբ եւ փխրուն շնչառությամբ, ծովախորշը խիստ խաթարում է տավարի համը, շտկելով բավականաչափ երկար ժամանակ, ձեր ուշադրությունը կենտրոնացնելու համար, եւ ակնթարթորեն հետագայում վերադառնում եք տավարի մսից `կրկին համտեսելով, բայց դա այնպիսին է, ինչպիսին դուք եք: առաջին անգամ.
Ծովախեցգետին տավարի մսով օգնում է ամեն մի կաթը հետաքրքիր պահել: Որն է կարեւոր, երբ դուք վայելում եք գերծանրաբեռնված ծառայություն : Պալատը հակադրում է հակադրություն, կամ, ի վերջո, անցնում է քնի ռեժիմ, անկախ նրանից, թե որքան համեղ է սնունդը:
Այնուհետեւ, ի տարբերություն հակադրություն, թթվասերը սառեցնում է ճարպը `նպաստելով սեփական յուղալի, տանջիկ յուղայնությանը:
Ծովախորշի մասին նշում. «Պատրաստված ձիաբջիջ» է խաշած ծովային արմատ , որը խառնված է քացախով `պահպանելու իր բուրմունքը: Ընդհանրապես խոսվում է (եթե, ասենք, գրողը, մասնավորապես, նկարագրում է կեղեւի եւ կծու հում նռան արմատը), երբ բաղադրատոմսը կոչում է ծովաբողկ, նրանք վերաբերում են պատրաստված ծովաբույծին:
Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այս բաղադրատոմսը, օգտագործելով թարմ խորոված ծովաբողկ արմատը: Խտացրեք արմատը եւ կտրեք այն, որպեսզի ձեր բլենդերի կամ սննդի վերամշակման համար բավականաչափ փոքրիկ կտորներ, գործընթացը, մինչեւ այն լավ նուրբ թակած, բայց ամբողջությամբ չորացված: Գոլորշիները կարող են այրել, եթե դուք շնչում եք, այնպես որ զգույշ եղեք, երբ դուք կափարիչը հանեք:
Երբ այն մշակվում է, լցնել մի քիչ քացախով եւ խառնել: Պարզապես ուզում եք, որ խնձորն ամբողջությամբ խոնավացվի քացախով: Դուք կարող եք մի քանի շաբաթվա ընթացքում պահել սառնարանի մեջ մի բանկա, եւ դուք կարող եք նաեւ փաթաթել ցանկացած չօգտագործված ծովախեցգետին արմատ, կտրել այն կտորներ, փաթեթավորեք դրանք անհատապես եւ սառեցնել:
Վերջապես, եթե ձեր սեփականը դառնա, այն շատ ավելի տաք կլինի, քան խանութը: Այնպես որ, երբ այս բաղադրատոմսը կոչ է անում ¼ բաժակ պատրաստված ծովախեցգետին, դուք կարող եք կեսից կսկսեք, եթե ձեր սեփականը դնեք եւ ավելացնեք, եթե դա անհրաժեշտ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ թթվասեր
- ¼ բաժակ պատրաստված ծովախեցգետին
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 1 ճաշի գդալ
- թարմ շիվեր (թակած)
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Համակցեք բոլոր բաղադրիչները ապակե ամանի մեջ: Խառնել մինչեւ լավ խառը:
- Սառեցրեք առնվազն երկու ժամ `համեմունքները համեմեք: Մոտ 15 րոպե առաջ դուք ցանկանում եք այն ծառայել, այն կարող եք վերցնել սառնարանից եւ թող նստեք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի սառույցը սառը չլինի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 124 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 34 մգ |
| Նատրիում | 124 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |