Ես երբեք մի քանի Curry Puffs- ը չեմ դարձնում: Ինչու: Ամուսինս երբեք չի կարող կանգ առնել ընդամենը մի քանիսի վրա: Իմ Malaysian (հնդկական ծագումից) ընկեր Շարոնը սովորեցրեց ինձ, թե ինչպես վարվել Curry Puffs- ի եւ իմ ընտանիքը սիրում է նրանց այնքան, որ ես որոշեցի նրանց հարմարեցնել իմ սեփական տարբերակները: Մոխրագույն Curry Puffs- ը կարծես թե դժվար է դարձնում, բայց դրանք զարմանալիորեն հեշտ են, հատկապես, եթե ինձ նման, դուք նախապես պատրաստված ճարպային խմորեղեն եք գնել: Curry Puffs- ը կարող է կատարվել ցանկացած լրացման միջոցով: Պարզապես փոխարինեք խեցգետնյա աղցանները, աղացած միս, հավի եւ նույնիսկ խառը խոզի միս:
Ինչ պետք է ստանաք
- Լրացման համար.
- 300 գ. ծովախեցգետին (փոքրից միջին չափի, մաքրված եւ ավլած)
- 3 tbsp. բուսական յուղ (կամ canola կամ արեւածաղկի)
- 1 խոշոր սոխ (թակած տուգանք)
- 2 փոքր լոլիկ (թակած տուգանք)
- 2 տ.մ. սխտոր (մածուկ)
- 1 տ.մ. գինեն (մածուկ)
- 6 կիլի պղպեղ (չոր կարմիր)
- 1 տ.մ. չամանի սերմեր)
- 1/2 թեյի գդալ: մանանեխ (սերմեր)
- Դարչինի 1 տափ (1 դյույմ)
- 5 մեխակ
- 1 տ.մ. շաքար
- 1/3 բաժակ քացախ
- 1 պտղունց աղ (համտեսել)
- For Puffs:
- 5 հատ թխվածքաբլիթ (նախապես պատրաստված սառեցված)
- 1 ձու (ձվի դեղնուց, whisked մինչեւ հարթ)
Ինչպես դարձնել այն
Լրացնելու համար `
- Աղցանները մի մեծ ամանի մեջ դնել եւ աղի վրա շաղ տալ: Մի կողմ պահեք:
- Տապակիր չոր կարմիր շիլաները, քիմի սերմերը, մանանեխի սերմերը, մեխակները եւ դարչին, մինչեւ նրանք սկսում են ազատել իրենց բույրը: Հրդեհից եւ զովից հեռացեք:
- Սմբուկը, սխտորը եւ աղացած համեմունքները խառնել է քացախով հարթ մածուկով:
- Օճառը ջերմաստիճանի միջին տատանում ջերմաստիճանի մեջ: Ավելացնել աղցանները եւ տապակել տապակել մինչեւ անթափանց: Հեռացրեք թավայի մեջ եւ մի կողմ պահեք:
- Նույն համաժողովում, սոխը մինչեւ թեթեւ շագանակագույն տապակել: Ավելացնել լոլիկ եւ տապակել մինչեւ փափուկ:
- Այժմ ավելացնել համեմունքների քացախը, շաքարավազը եւ աղը `ճաշակել եւ տապակել, մինչեւ նավթը սկսի առանձին բաժանելուց:
- Աղցանները ավելացրեք այս սալաքարին, լավ խառնել եւ եփել 2-3 րոպե: Անջատեք ջերմությունը եւ պահեք ծովախեցգետին լրացրեք մի փոքր ուշ օգտագործման համար:
- Չնայած դուք Curry Puffs- ի հավաքում եք, նախապատրաստեք ձեր վառարանը 220 աստիճանով, 425 աստիճանով Fahrenheit կամ Gas Mark 7:
Curry Puffs- ը հավաքելու համար.
- Նյարդային աղցան (եթե օգտագործվում է սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն):
- Կտրեք մի փայլաթիթեղի թերթ եւ դրա հետ միասին հարթ տափակ մաքրելու սկուտեղ: Լվանալ թեթեւ ուտեստի յուղով:
- Այժմ կտրեք մոտավորապես 4 «քառակուսիներ, յուրաքանչյուր թերթիկի աղվափնջիկ խմորից, այնքան, որքան կարող եք տեղավորել մեկ թերթիկ:
- Գդալ 1 քաղցր ափսե ափսեներով, յուրաքանչյուր հրապարակի կենտրոնում: Այժմ յուրաքանչյուր քառակուսի կեսը կեսին ձեւավորեք եռանկյունի ձեւավորելու համար:
- Պտտել / կտրել եզրերը յուրաքանչյուր եռանկյունու կնքելու եւ մի կողմ պահեք: Կրկնել, մինչեւ դուք ամբողջությամբ օգտագործեք: Տեղադրեք յուրաքանչյուր Curry Puff- ի փայլաթիթեղի վրա եւ թույլ խոզանակով, ձվաձեւ ձվի դեղնուցով: Այժմ պատրաստ են թխել: Մի Curry Puffs- ը միմյանց մոտ մի տեղ չդարձրեք, քանի որ նրանք կարող են միմյանց մնալ, երբ թխում են:
Թխում Curry Puffs:
- Թխել Curry Puffs- ը նախապես պատրաստված վառարանում, մինչեւ ոսկե:
- Երբ արվում է, հեռացրեք վառարանից եւ մի կողմ պահեք, թեթեւակի սառեցրեք: Ծառայել ձեր սիրած chutney կամ սալորով սոուսով: Ես սիրում եմ Chunda- ի կամ Tamarind Chutney- ի խառնած Curry Puffs- ի հետ: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 562 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 66 մգ |
| Նատրիում | 589 մգ |
| Ածխաջրեր | 50 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |