Պաղպաղակն ինձ հիշեցնում է պանրի մասին, բացի այն հանգամանքից, որ նրանք երկուսն էլ կաթնամթերք են, այն իմաստով, որ երկուսն էլ կարող են շատ տարբեր համային տեսք ունենալ: Անմիջապես մենք մտածում ենք ավանդական շոկոլադի, վանիլի եւ ելակի մասին: Բայց դրանցից դուրս նորարարական եւ վայրի համային տեսականի: Ես խոսում եմ նույնիսկ pistachio կամ lavanta dondurmalarից դուրս: Իմ սիրած համային տեսականիներից ոմանք լինում են այն ամենը, ինչ յուրահատուկ են: Օրինակ, ես ճաշեցի Lychee պաղպաղակ, Green Tea պաղպաղակ եւ Wasabi պաղպաղակ:
Նրանց համար, ովքեր չունեն մասնակի ճաշակ, lychee, կանաչ թեյ, կամ isabi, այնտեղ տեղի է ունենում ոչ այնքան մեծ գաղտնիք (ինտերնետի շնորհիվ): Այս «գաղտնիքը» Կարտամոմ պաղպաղակն է: Այն ունի բոլոր պաղպաղակի բոլոր քաղցրությունը եւ դեռեւս այս թարմ, ուժեղ կծու կարամոմը հարվածում է ճաշակի համադրություն, լավագույն ձեւերով, իհարկե:
Իսկ եթե արդեն իսկ պաղպաղակի արտադրողի հպարտ սեփականատեր եք, ապա այս բաղադրատոմսը միայն 35 րոպե կպահանջի նախապատրաստվելու համար եւ պաղպաղակի արտադրողի համար կախարդության ժամանակ աշխատելու համար: Այս բաղադրատոմսը կարելի է նաեւ հարմարվել Saffron պաղպաղակ կամ դարչին պաղպաղակ պատրաստելու համար (կամ որեւէ այլ բան, որը կարող եք երազել:): Եկեք տեսնենք.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ամբողջական կաթ
- 6
- Քարդամոմը, մանրացված
- 4 ձվի դեղնուց, ձվի սպիտակեցում
- 3/4 բաժակ շաքար
- 2/3 բաժակ ծանր հարվածող կրեմ
Ինչպես դարձնել այն
Միջին չափի կաթսայում միացրեց ամբողջ կաթը եւ մանրացված կարդամոմը: Դանդաղ բերեք եռացող:
Երբ կաթն ու կարդամ խառնուրդը եռացող է, հեռացրեք կաթսա ջերմության աղբյուրից: Այժմ ծածկել կաթսա եւ թույլ տալ, որ pods եւ կաթը նստել մոտավորապես 30 րոպե: Սա թույլ է տալիս կաղամբի բուրմունքները կաթում ներծծվել:
30 րոպե անց, կաթը լցնում է մի փոքր ցանցի խոզանակով, խորտակելով կարագի կաղամարները:
Տեղադրեք կաթվածը կաթսայի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
Մեկ այլ խառնիչ գունդ սկսում է ծեծել ձվի դեղնուցները եւ շաքարավազը, մինչեւ այն հասնում է հաստ հյուսվածքին եւ գունավոր կրեմ:
Զգուշորեն կաթը վերամշակեք, որպեսզի այն տաք լինի եւ մի փոքր քանակությամբ լցնել ձվի խառնուրդը եւ ներկել: Ներկիր ամբողջ ձվի խառնուրդը կաթում եւ վերցրեք ցածր ջերմության մեջ:
Ակտիվանալ մինչեւ խառնուրդը քաղցրավենիքի նման եւ ձողիկներ է գդալի մեջքին: ՉԻ ՏՐԱՄԱԴՐԵԼ ԱՂԲՅՈՒՐԻՆ.
Երբ այս կատարյալ հետեւողականությունը հասնում է, հեռացրեք կաթսա ջերմությունից եւ շարունակում է ակտիվանալ մինչեւ այն սառչում է գրեթե ամբողջությամբ: Այնուհետեւ, լցնել ծանր բարակող կրեմով եւ հարդել այն կրեմի մեջ:
Վերջապես, սառեցրեք այդ խառնուրդը եւ պաղպաղակ արտադրողը ըստ արտադրողի հրահանգների: Վերջապես, վայելեք:
Ծամած կաթնաշոռը մեծ պտուղ է բերում եւ հրաշալի կոմպլիմենտ է պաղպաղակի կարամոմի համը: