Որոշ բուրմունք համադրություն չի կարող գերազանցել, քանի որ դրանք պարզապես հոյակապ են: Այդպիսի համադրություն է իրական անանուխ սոուս, եւ տապակած գառան սովորաբար ծառայում է որպես ավանդական կիրակի ճաշ:
Mint- ը ոչ միայն խոտաբույս խոտ է, բայց երբ օգտագործվում է անանուխ սոուսում, նույնպես հատկապես լավ է, երբ կտրում են ցանկացած քաղցրավենիք, որն իրենից ներկայացնում է գառան պատրաստված, քանի որ այն քացախով է: Քաղցր գառնուկը, թարմ անանուխի խիստ տանգը, շաքարավազից քաղցրությունը եւ քացախի խտությունը բոլորը միասին գցում են ափսեի մեջ, ստեղծելու համար, որը համարվում է դասական բրիտանական համային համադրություն:
Այս սոուսի մյուս գեղեցկությունն այն է, որ շատ էժան է: ինչու եք երբեւէ գնել անանուխի սոուս բանկա, անակնկալ: Թարմ անանուխը առատ է բրիտանական կղզիների վրա, աճող վայրի եւ այգիների մեջ: Դուք վստահ եք իմանալ, թե ով ունի անանուխ, նույնիսկ եթե չես աճում:
Ինչ պետք է ստանաք
- Մի մեծ փունջ թարմ այգիների անանուխի տերեւները * տես ստորեւ նիշը
- 5 ճաշի գդալ եռացող ջուր
- 3 ճաշի գդալ սպիտակ գինի քացախ * տես ստորեւ նիշ
- 1½ ճաշի գդալ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Քաշեք տերեւները, անանուխի ցանկերից: Ստուգեք տերեւները `ապահովելու համար, որ որեւէ վայրում թաքնված միջատներ կամ տիկնիկներ չկան: Քիմիական շաղախները չեն օգտագործվում կամ այն մոտ է ճանապարհային երթեւեկությանը, անհրաժեշտ չէ լվանալ անանուխը: Թափահարել տերեւները:
- Տեղադրել մանրացրած անանուխ տերեւները տաքացնող խառնուրդի մեջ, շաքարի վրա շաղ տալ, ապա լցնել եռացող ջրով: Զգույշորեն խառնել, ծածկել կողային ժապավենով եւ տեղադրել մի կողմ եւ թողնել սառը:
- Երբ սառը, քացախ մեջ խառնել եւ սոուսով ճաշակել: Եթե դա չափազանց ուժեղ է, պարզապես ավելացրեք մի քիչ ավելի ջուր: Շատ թույլ է, ավելացնել ավելի անանուխ:
- Կրկին ետ նետեք եւ մի կողմ թողեք առնվազն մեկ ժամ, ավելի երկար, եթե ունեք ժամանակ: Անանուխի բուրմունքները կվերածվեն շաքարի քացախի մեջ:
- Ծառայել անանուխ սոուսով մի փոքրիկ ամանի մեջ կամ գավաթով, փոքրիկ սպասող գդալով: Թարմ անանուխ սոուսը մի քանի շաբաթվա ընթացքում կպահպանի սառնարանում, եթե դուք պտտվում է պտուտակով վերին բաժակ: Այնուամենայնիվ, սոուսը այնքան համեղ է, որ ես կասկածում եմ, որ ավանդական կիրակի օրվա ճաշից հետո թողնել եք մնացել, եւ դա այնքան արագ եւ հեշտ է:
- Անանասի սոուսի ճշգրիտ զուգորդումը տապակած գառնուկով է, բայց այն ծառայում է գառի կոտլետներ, կաթիլներ, շանկեր կամ ավելացնում է մի տիկնիկ, իռլանդական շոգեխաշած: Անան սոուսի մյուս սերը կեղտոտ է :
Ինչ տիպի Mint պետք է օգտագործվի իրական Mint Sauce?
Մեծ Բրիտանիայում կան հարյուր տեսակի անանուխի աճեցում, սակայն լավագույնը անանուխ սոուսի համար ընդհանուր այգի է: Ոչինչ չի երեւում:
Ինչ տեսակ քացախի պետք է օգտագործեմ Mint Sauce?
Լավագույն քացախը կլինի պարզ սպիտակ գինի քացախ: Խմորիչ տեսակի քացախ պետք է խուսափել եւ չօգտագործել ածիկ կամ որեւէ մուգ քացախ, քանի որ դա չափազանց ուժեղ է եւ սպանում է համը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 14 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |