Հոգան շատ կարեւոր համտես է Կոլումբիայի ճաշարանում: Դա լոլիկի, սոխի, սխտորի, կիլանտրոյի եւ այլ բաղադրիչների խրախուսական խառնուրդ է, որը սուրացված է մինչեւ բանջարեղենը փափուկ եւ բուրավետ: Hogao- ն շատ հարմարվող է, այնպես որ փորձարկեք եւ այն դարձրեք ձեր սեփականը: The Sazón Goya- ն ընտրովի չէ, այն ավելացնում է համը (MSG) եւ որոշ ոսկե գույն: Դուք կարող եք փոխարինել հավի բուլյոնով եւ քրքում `քրքում եւ քեմին:
Hogao- ն մատուցվում է որպես համեմված բազմաթիվ կերակրատեսակների հետ միասին, ինչպիսիք են bandeja paisa եւ arepas , բայց այն նաեւ օգտագործվում է որպես բազային նախապատրաստություն կամ համեմունք, ինչպես սաֆիտո : Համեղ Կոլումբիայի կարմիր լոբի պատրաստելու համար, օրինակ, սկսում եք հիմնական հոգաոներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 2 լոլիկ (հասած, նուրբ թակած)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 4 կանաչ սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 կանաչ պղպեղ (մոտ 1/3 բաժակ թեթեւացած թակած)
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
- 1 փաթեթ սաֆրոն (Sazón Goya con azafrán, մոտ 2 թեյի գդալ)
- 1/4 բաժակ cilantro (տերեւներ, կոպիտ թակած)
- 1 պինդ աղ
- 1 պտղունց պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել թակած պաղպաղակ, լոլիկ, կանաչ սոխ, կանաչ պղպեղ, սխտոր, ձիթապտղի յուղ , քիմի եւ փոխարինող գիոն (կամ նախապատվություն):
- Խոհարար խառնուրդը միջին ջերմության վրա, հաճախ բորբոքվում է, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ եւ բուրավետ, մոտ 10 րոպե:
- Ավելացնել cilantro եւ շարունակել եփել մոտ 5 րոպե, մինչեւ խառնուրդ շատ փափուկ եւ լավ խառը. Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել թույն:
- Hogao- ն կարելի է պահեստավորել մինչեւ մեկ շաբաթ սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով:
Կատարում է մոտ 1 1/2 բաժակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 93 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 47 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |