Ինչ կարող էր լինել ավելի սրտացնող եւ լցնելը, քան Իռլանդիայի շոգեխաշած աղցանները, ռլանդի ազգային կերակուրը եւ սիրել խոսքը: Թեեւ Սբ. Պատրիկի օրը բավականին հայտնի ուտեստ է, այս ուտեստը շատ լավն է, տարին մի քանի օր պահելու համար, ուտել այն ժամանակ, երբ դուք ցանկանում եք մխիթարել եւ տաքացնող կերակուր:
Իռլանդական շոգեխաշած ավանդույթը ավանդաբար կատարվում էր ոչխարի ոչխարների հետ, սակայն ավելի հաճախ այսօր արվում է գառան հետ, որը կարող է թվալ մի փոքրիկ թափոն, բայց համը զարմանալի է:
Հակասությունը կայանում է նրանում, թե կարտոֆիլից այլ բաներ ավելացնելը կատարյալ իռլանդական շոգ է: Թեեւ ավելացնելով սոխ, pierks եւ գազար, ավելացնում է լրացուցիչ համը եւ սնունդը շոգին, ի վերջո, ընտրությունը ձերն է, ինչ եք որոշում, դա հաճելի կլինի:
Բաղնիքի գեղեցկությունը, երբ պարունակում է բանջարեղեն, քիչ բան է պահանջվում, գուցե խնայել գիտնական Colcannon- ը:
مور
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 tbsp բուսական յուղ
- 450 գ / 1 1 մլ տավարի կամ գառան կոտլետներ (ոսկրից հեռացված) կտրված են 2 "/ 5 սմ անկյուններում
- 2 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
- 2 լիտր / 1 կգ կարտոֆիլ, փաթաթված եւ կտրված եռյակ
- 1 բաժակ / 115 գ սոխ, մոտավորապես թակած
- 1 գավաթ / 100 գ պղպեղ, մաքրված եւ նուրբ կտրատված
- 1 բաժակ / 170 գ գազար, կոպիտ թակած
- 1½ պինտ / 750 մլ մուգ տավարի ֆոնդ
- 2 կամ 3 կաղամբի տերեւներ, բարակ շերտավոր
- Աղ եւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 180C / 350 F / Gas 4
- Խոշոր տապակած տապակում կեսը յուղը տաք է, բայց ոչ ծխելը: Ավելացրեք գառան կտորների եւ գորշի կեսը, տաք յուղով շրջելով: Հեռացրեք գառանու հետ տուփերով եւ տեղադրեք աղցանի մեջ, ծածկեք կավճազատված կարտոֆիլի, սոխի, պղտոր եւ գազար կեսով:
- Մնացած յուղը ավելացնել տապակած տապակի մեջ, կրկին ջերմություն, ապա ավելացրեք մնացած գառ եւ շագանակագույնը, ինչպես նախկինում: Ավելացնել աղցան եւ ծածկել մնացած բանջարեղենով:
- Ալյուրը ավելացնել տապակած տապակի մեջ եւ լավ ակտիվանալ, որպեսզի յուղ եւ հյութեր ներծծվեն: Եփել 3 րոպե նուրբ ջերմության վրա, ապա ավելացնել մի պանիր, երբ դուք ունեք մի հաստ, միանգամյա սոուս: Լցնել այս սոուսը գառան եւ բանջարեղենի վրա:
- Մնացած իրերը ավելացրեք խցիկի մեջ, ծածկեք ամուր կցամասով, 1 ժամ տաքացրեք ջեռոցում: Ավելացնել կաղամբը (օգտագործելով) փոխարինեք կափարիչը եւ եփել մեկ ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք, որ բաժնետոմսերը շատ քիչ չեն նվազեցնում, եթե այն մի քիչ եռացող ջուր է ավելացնում: Միսը եւ բանջարեղենը միշտ պետք է ծածկվեն հեղուկով: Եթե սոուսը չափազանց վախկոտ է, վերջում կարող եք մի փոքր ավելի երկար խմել կափարիչով: Season հետ աղ եւ պղպեղ:
Ծառայել խողովակով տաք եւ քանի որ այն արդեն ունի շատ կարտոֆիլ եւ բանջարեղեն, քիչ հավանական է, որ այն ավելի շատ լինի: Թերեւս մի փոքր խմոր հաց լավ էր, բայց թարմացրեց այս ամենը:
Բոլոր սննդամթերքների եւ թխվածքաբլիթների նման, նրանք օգուտ են բերում օր առաջ, դա բացառություն չէ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 966 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 106 մգ |
| Նատրիում | 1,034 մգ |
| Ածխաջրեր | 125 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 32 գ |
| Սպիտակուց | 52 գ |