Այդ հիանալի գույնը, որն այնքան գեղեցիկ է դարձնում radicchio , միանգամայն դառը եզրին է գալիս: Մարդիկ հակված են սիրել կամ ատել այդ տարբերակիչ համը: Նրանց համար, ովքեր գտնում են, որ դա ավելի ազդեցիկ է, բայց մի քիչ էլ, գիտեք, որ ռոտիկիոյին սնուցողը դեպրեսիվ կերպով տառապում է (ինչպես գրիլինգը):
Satuéed radicchio- ը կարող է պարզ լինել, բայց այն բուրավետ է, ունի հաճելի ատամնաշերտ հյուսվածք, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ամբողջությամբ եփում է, եւ հարուստ ճաշատեսակների համար կատարում է հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ: Փորձեք այն տավարի հատապտուղների կամ ճաշի կողքին: Այն նաեւ հզոր համեղ է լավ տապակած տապակած հավով:
Այս բաղադրատոմսը գերծանրքաշային պարզ է. Այն այնքան տեխնիկան, ինչպիսին է բաղադրատոմսը, ազատ է զգում, թե ինչպես եք տեսնում տեղը, կամ ստուգեք բաղադրատոմսերի ներքեւի մասում լրացումներն ու տատանումների առաջարկները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ղեկավար radicchio
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կրկնեք եւ հեռացեք արմատիկոյի ծայրի վերջի ցանկացած շագանակագույն մաս: Եթե արտաքին կողմն անցնի մի քիչ ծեծ, ապա ազատ զգացեք եւ հեռացեք նրանցից: Կտրեք radicchio գլուխը եռամսյակների մեջ, կտրեք եւ կտրեք առանցքային մասը յուրաքանչյուր եռամսյակում եւ կտրեք եռամսյակները կրկնակի չափսի կտորներով: Ամեն ինչ հնարավորինս լավ պահելու համար, դիտեք կտորները բավականին մեծ:
- Տաքացրեք մի մեծ տապակ կամ ջերմաստիճան միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացրեք յուղը: Swirl է ծածկել ներքեւի մասում: Ավելացնել radicchio, շաղ տալ աղ, եւ ակտիվանալ է ծածկել տերեւների հետ նավթի. Եփել, խառնել հաճախ, մինչեւ ռադիկիյոը խայթող է, եւ սկսում է շագանակագույն դարձնել մոտավորապես 8 րոպե:
- Տեղափոխեք radicchio- ն ծառայող պնակ կամ անհատական ափսեներ: Շաղ տալ ավելի աղով `ճաշակի, եթե ցանկանում եք: Ծառայել տաք, ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Վարիացիաներ
- Նախքան ավելացնել radicchio, նետում մի thinly կտրտած կամ կոպիտ թակած խնձոր սխտոր է տոմատի. Ակտիվացրեք եւ ավելացրեք radicchio անմիջապես կամ ավելի յուրահատուկ համը, թող նախքան ադինոգին ավելացնել սխտորը ոսկեգույն:
- Հակառակ դառնությամբ, դանդաղ կարամելացնելով կտրատված կեղեւը կամ երկու միջին ցածր ջերմաստիճանը, նախքան արմատիկի վարելը:
- Ավելացրեք թարմ խոտաբույսերի մի շրթունք `ռեհանի կամ որոշ թակած վարդերի շիֆոնադ, կամ պարզապես մի քանի մաղադանոս տերեւներ` նախքան պայծառ լույսը, պայծառ բույրը, ռադիկիոյի ուժեղ ճաշակի դեմ:
- Շագանակագույն մոտ 1 ունցիա նուրբ թակած պանկետայի կամ բեկոնի յուղի մեջ, նախքան ճարպաթթու խառնել տապին ավելացնել արմատիկիոը (սա հեշտ միջոց է մարդկանց փորձելու բանջարեղեն `բեկոն ավելացնել):
- Կատարել դանդաղությունը radicchio նույնիսկ ավելի, խառնել այն որոշ կաղամբ է, ըստ էության, diluting է համը եւ ավելացնելով ավելի ծանոթ կանաչ գույնի տերլազարդ «կանաչի».
- Մաղադանոս ռադիկիոյով որոշ ռեհանների կամ այլ բուսական սոուսով `կանաչը դարձնում է գեղեցիկ եւ համեղ:
- Ստեղծել մի քիչ հյուսվածք եւ վերին ծածկել ռադիկիոյին տապակած ընկույզի շաղախով , թեթեւակի հակադրություն կամ սոճու ընկույզի համար քաղցր տարր:
- Radicchio- ի ուժեղ համը կարող է կանգնել շագանակագույն շերտերի համար, եթե դուք նախատեսում եք այն ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում, փորձեք այն խառնել մի քանի պղպեղով, կապույտ պանիրով, միանգամայն այլ համային փորձի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 62 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 148 մգ |
| Ածխաջրեր | 0 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |