Սերբերեն աղացած սմբուկ-քաղցր պղպեղ խառնուրդը, երբեմն կոչվում է բուսական խավիար:
Այն կարող է պյուրեով կամ լաց լինել, կախված անձնական ճաշակից եւ ծառայում է որպես հաճելի, բուսական կամ տարածված սպիտակ հացով, ինչպես պոգաչայի , որպես նախուտեստ: Նրա ծխագույն բուրմունքը հիանալի խաղ է տապակած կամ տապակած ուտելիքի, հատկապես գառի համար:
Այվարը նաեւ սովորաբար ծառայում է cevaps երշիկով , որը նաեւ հայտնի է որպես cevapcici եւ հաց, որը հայտնի է որպես lepinje . Ռուսները այս սմբուկը կոչում են խավիար կամ կազա, ինչը նշանակում է խավիար եւ ձկների համար նույն բառը: Ավելի շատ իրական ձուկ-ձվի խավիարի մասին կարդացեք այս մասին :
Դուք կարող եք տարբերակել այս բաղադրատոմսը, ավելացնելով թակած տաք կարմիր chiles եւ սոխ, եւ փոխարինելով կարմիր գինի կամ կարմիր գինու քացախ կիտրոնի հյութի համար: Բուլղարական kiopoolu- ն նման է, բայց այն օգտագործում է կարմիր պղպեղի փոխարեն կանաչ պղպեղ, ավելացնում են լոլիկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր սմբուկ, մոտ 3 ֆունտ
- 6 խոշոր կարմիր պղպեղ պղպեղ
- Աղ եւ սեւ պղպեղ
- 1 սխտորով խնձոր, նուրբ թակած
- 1 կիտրոնի հյութ
- 1/2 բաժակ որակյալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած մաղադանոս (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 475 F. Տեղը լվացվեն eggplants եւ Peppers վրա թխում թերթիկի հետ շուրթ է բռնել ցանկացած հյութեր, եւ տապակած մինչեւ նրանց մաշկի blister եւ միացնել սեւ, մոտ 30 րոպե:
- Տապակած բանջարեղենը տաքացնող գունդի մեջ: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ 10 րոպե թող գոլորացնեք:
- Փեղկել եւ հանել սեւացած մաշկը, բխում եւ սերմերը:
- Մի մեծ գունդ, կեղեվ կամ շաքարավազի բանջարեղեն, կախված նրանից, թե որքան հարթ կամ խճճված եք սիրում ձեր ajvar: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով: Ավելացրեք սխտոր եւ կիտրոնի հյութ եւ յուղի մեջ ընկույզ, անընդհատ խառնելով:
- Ծառայել, տեղափոխել մի ապակյա ուտեստ եւ շաղ տալ թակած մաղադանոս համար զարդարի, եթե ցանկանաք: Խանութը ծածկված է եւ սառնարանում մինչեւ 1 շաբաթ:
Ավելի սերբական նախուտեստի բաղադրատոմսեր
- Սպանախ Pie Recipe : Zeljanica , ինչպես հայտնի է, կազմում է մեծ նախուտեստ, խորտիկ, նախաճաշ, կողմնակի ճաշատեսակ կամ հիմնական դասընթաց, հատկապես բուսակերների համար: Քանի որ բաղադրատոմսը պարունակում է կաթնամթերք եւ ձու, այն վարագույրների համար հարմար չէ:
- Միս Բյուրեղ Recipe : Այս մսի կարկանդակ բաղադրատոմսը կարող է պատրաստվել աղացած տավարի, խոզի կամ գառի կամ համադրությամբ: Խառնուրդը enclosed է phyllo խմոր եւ թխում. Դա հայտնի փողոցային սնունդն է եւ կախազարդը, հատկապես սնուցող կեֆիրի սոուսով ուտում:
- Արագ Քաջմեկ Recipe : Ավանդական kajmak- ը կատարվում է անփայլ կովի կաթով, որը տաքացվում է եւ շատ ժամերով քաշվում: Այս արագ տարբերակը պատրաստված է ֆետա եւ սերուցքային պանրով եւ թթվասերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 260 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 11 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |