01-ը 05-ից
Ինչ է պարտադրված խոտը
Էլեյն Լեմը Մինչեւ 19-րդ դարի սկզբին խռովարարը աճեց միայն դրսում: Հաստ, կանաչ բխում էին գարնան սկզբից մինչեւ աշնանը իրենց կայուն պսակներից: Բացահայտվել է փակ աճուրդի նոր գործընթաց, որը կոչվում է մի գործընթաց, որի արդյունքում կափարիչները կախված են ներսից, զրկված սննդից եւ լույսից: Այս kick- սկսվում (ուժերը) պսակներ են դուրս նետել stalks. որոնք հարթ, քաղցր եւ ավելի նուրբ են, քան դրսում աճեցվողները: Ռուբուբը պետք է ձեռքով ձեռք բերվի, քանի որ յուրաքանչյուր բխում պետք է հեռացվի արմատից:
02-ից 05-ը
Խոշոր եղջերավոր անասունների պատմություն
Ինչ է Յորքշիրի պարտադրված խոտը: - Պատմություն - Ինչու Յորքշիրը: - Յորքշիրի վերարտադրումը պարտադրված խոտաբույս `Յորքշիրի պարտադրված խնձորի բաղադրատոմսեր: Լուսանկարը © Oldroyds - Leeds
Դաժան խալիֆների հայտնաբերումը 1817 թ. Չելսիի ֆիզիկական այգում երջանիկ վթարի արդյունքն էր: Ձմռան խորքում մի խոզերի արմատները պատահականորեն ծածկված էին հողատարածքով, խրամատ փորելու գործիչների կողմից: Շաբաթ օրվանից, երբ հողը հանվեց եւ փչացնեին, փոքրիկ, քնքուշ, վարդագույն կախարդները խավարում էին, որոնք զգալիորեն լավն էին, լավ համը: Շուտով Լոնդոնի բուծողները սկսեցին փաթաթել Ռուբվարը, ոմանք արմատները վերացնելով գետնից, բերելով դրանք շենքեր, որպեսզի աճեն սալերը:
Հյուսիսում, Յորքշիրում, խռովարարը «բերելու» այս մեթոդը վերցրեց ավելի մեծ մասշտաբի վրա: այն, ինչ դարձել էր Լիդսի, Վեյքֆիլդի եւ Բրեդֆորդի «Ռուբբարբ եռանկյունը»03-ից 05-ը
Ինչու է Յորքշիրը այնքան հայտնի:
Ինչ է Յորքշիրի պարտադրված խոտը: - Պատմություն - Ինչու Յորքշիրը: - Յորքշիրի վերարտադրումը պարտադրված խոտաբույս `Յորքշիրի պարտադրված խնձորի բաղադրատոմսեր: Լուսանկարը © Getty Images Ռուբբարը գալիս է Սիբիրից, ուստի ակնհայտորեն նախընտրում է ցուրտ միջավայրը, որը նույնպես ունի Յորքշիրը: Արեւմտյան Յորքշիրը Փենինյան լեռների մոտ է, իրենց ստվերի հետ, ստեղծելով ինչպես ցրտաշունչ գրպանում, այնպես էլ անձրեւի բարձր մակարդակ
Ջրմուղի ջեռուցման համար ածուխը հարուստ էր Յորքշշի հարուստ հանքավայրերի հարեւանությամբ:
Յորքշիրի գիշերային գնացքները կարող էին ամեն օր գարեջուրը հասցնել օրական 200 տոննայի Լոնդոնի շուկաներին:
04-ից 05-ը
Խոշոր եղջերավոր անասունների վերածնունդը
Ինչ է Յորքշիրի պարտադրված խոտը: - Պատմություն - Ինչու Յորքշիրը: - Յորքշիրի վերարտադրումը պարտադրված խոտաբույս `Յորքշիրի պարտադրված խնձորի բաղադրատոմսեր: Լուսանկարը © Yorkshire Post Ռուբվատի վերածնունդը հստակորեն դրվեց տեղական, տեղական աճեցված արտադրանքի նկատմամբ հետաքրքրության եւ ցանկության վերածննդի ետեւում: Դա պայմանավորված էր բարձրացված հրապարակված եւ, ի վերջո, հաջողակ արշավ `պաշտպանելու ավանդական աճեցված խավարծառը Եվրոպական PDO- ի (Պաշտպանված ծագման նշան) կարգավիճակի տակ:
Հյուսիսային Յորքխիդի եւ որդիները, որոնք գլխավորել էին շատ ուրիշների շրջանում, Յորքշորթի աճեցնողները ակտիվ քարոզարշավ էին բարձրացնելու Յորքշռռռռռմբարի յուրօրինակության մասին տեղեկացվածության եւ օտարերկրյա ներկրման ջրհեղեղից պաշտպանելու անհրաժեշտության մասին `նմանեցնելով պարտադրման մեթոդի: Հաճախորդի համար դա նշանակում է, երբ գնել Yorkshire Forced Rubarb- ը, կարելի է վստահ լինել, որ սպասված որակը եւ համը, եւ այն աճում է ավանդական ձեւով:
05-ից 05-ը
Խոտաբույսի բաղադրատոմսեր
Ինչ է Յորքշիրի պարտադրված խոտը: - Պատմություն - Ինչու Յորքշիրը: - Յորքշիրի վերարտադրումը պարտադրված խոտաբույս `Յորքշիրի պարտադրված խնձորի բաղադրատոմսեր: Լուսանկարը © RFB Photography Առանց կասկածի, Ռուբբարը խոհարարի կամ խոհարարի ձեռքում ամենատարածված կերակուրներից մեկն է: քանի որ այն կարող է շոգեխաշել, տապակել, թխել կամ եփվել: Այն երջանիկ է, քանի որ մխիթարիչ է, սթափ պուդինգ, քանի որ այն բարդ ժելե է: Այն լավ է խաղում ճարպային մսով եւ յուղոտ ձուկով, պատրաստում է համեղ ջեմ կամ գործընկեր, տաք համեմունքներով եւ էկզոտիկ մրգերով, chutney- ում կամ վայելում: