Ես խոզերի մեծ երկրպագու չեմ, բայց կինը, քանի որ նա Արեւելյան Եվրոպայում է: Նա մեծացել է նրանց վրա եւ լավ չէ, ես չէի եւ ես կարծում եմ, որ դրանք մի քիչ ձեռք բերված ճաշակի են: Երբ ես լսեցի խոհարարի խաշի խմումի խառնուրդը, ինձ հետաքրքրում էր: Ես փորձեցի մի քանի բաղադրատոմսեր, բայց դրանք շատ քաղցր էին կամ շատ դառը: Դժվար էր գտնել այդ երջանիկ միջավայրը: Ես հարվածեցի Fayed- ի փորձարկման խոհանոցին եւ իմ խոհարարական հմտությունները դնելու համար: Ես ստեղծել եմ այս հիանալի հավասարակշռված խոլորձի հումուսի բաղադրատոմսը, որը կնոջս եւ երեխաներին բացարձակապես սիրում է:
Հուսով եմ, որ դուք վայելեք ճակնդեղի հումուսը: Ոչ միայն առողջ է, այլեւ այն մեծ է համտեսել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ թարմ բզեզներ (խաշած, տես ստորեւ բերված հրահանգները)
- 2 ճաշի գդալ tahini
- 3-5 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 մեխակ սխտոր (մանրացված)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
- 1-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կախված ցանկալի հետեւողականությունից)
Ինչպես դարձնել այն
Եռման ճակնդեղներ
- Տեղադրել թարմ, պատրաստված ճակնդեղներ մի կաթսայում եւ ծածկել ջրով: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ սպիտակ քացախ `ջրի մեջ: Դա կանխելու է ճակնդեղների կորցնել իրենց գույնը:
- Բերել ջուրը եռացրեք եւ թույլ տվեք, որ ճակնդեղը եփի 30 րոպե:
- Թույլ տվեք սառը եւ նրբորեն հեռացնել մաշկը:
Բզեզի հումուսի բաղադրատոմսերը
- Սննդի պրոցեսորում միացրեք բոլոր բաղադրիչները: Սկսեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ եթե հետեւողականությունը չափազանց հաստ է, կարող եք ավելացնել ավելի շատ:
- Բոլոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո խառնեք սննդի մշակողը մինչեւ հարթ հետեւողականությունը: Համոզվեք, որ սննդամթերքի պրոցեսորի գավաթը քայքայվելն ապահովելու համար հետեւեք ոչ մի բաղադրիչ: Սա կարող է տարածվել համեմունքներով, ինչպես քեմին, ինչպես նաեւ աղը:
- Երբ դուք հասել եք ցանկալի հետեւողականությանը, դուք կարող եք անմիջապես ծառայել կամ տեղադրվել սառնարանում սառեցված հումուսի համար: Ծառայել պղպեղի չիպսերով, աղավնի հացահատիկի եռանկյունու, կոտրիչ կամ վարունգ շերտով:
- Պահպանեք սնուցող հումուսը սառնարանում 3-ից 5 օրվա ընթացքում, հերմետիկ կոնտեյներով: Դուք նկատում եք, որ hummus- ի գույնը ստանում է ավելի խորը եւ մութ, քանի որ ամեն օր անցնում է:
Երբ պետք է ծառայել Beet Hummus
- Beet hummus- ը յուրահատուկ է, քանի որ ճակնդեղի կողմից արտադրվող վառ գույնը: Տարվա ցանկացած ժամանակ մեծ է, բայց ես հատկապես կարծում եմ, որ դա հիանալի Հելոուին նախուտեստ է: Եթե դուք ունեք սիրված սպորտային թիմ, կարմիր կամ մանուշակագույն թալիսման գույնով, ապա դա կատարյալ կլիներ խաղային օրերին ծառայել:
- Դուք կարող եք նաեւ ծառայել այս մասին crostini մի քիչ dollop է այծի պանիր վերեւում. Պանրի պսակների աղը լավ է ճակնդեղի քաղցրությամբ: The crostini տալիս այն կատարյալ ճռճռան հյուսվածք.
- Beet hummus- ը կարելի է նաեւ պատրաստել, օգտագործելով պահածոյացված կամ խճճված ճակնդեղներ: Պարզապես փոխարինեք պահածոյացված թարմներով, բաց թողեք եռացողը եւ շարունակեք սննդամթերքի վերամշակման հրահանգները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 30 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 13 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |