Baba ghannouj- ը հայտնի կաթիլ է, սմբուկով եւ tahini- ից: Այն ունի հարթ, քսուքանման հյուսվածք եւ մի փոքր ապխտած համ: Այն ավանդաբար ծառայում է պիտայի հացով (տապակած կամ թարմ), սակայն շատերը դա սիրում են որպես chip dip հետ կարտոֆիլի չիպսեր կամ tortilla chips.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր սմբուկ
- 1 մեխակ սխտոր
- 1/4 - 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ (կախված համի)
- 3 ճաշի գդալ tahini
- 1 թեյի գդալ աղ
- 3 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- For զարդարի:
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարանը 375 աստիճանով եւ տապակած սմբուկով 30 րոպեով, կամ մինչեւ դրսից փխրուն եւ ներսը փափուկ է:
- Թույլատրել 20 րոպե զովացնել:
- Կտրել բաց սմբուկ եւ քսել մարմնին քամոց եւ թույլ տալ 10 րոպե հեռացնել: Կրկնվող հեղուկը հեռացնելը օգնում է վերացնել դառը բույրը :
- Տեղադրել սմբուկի մարմինը միջին գունդ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ միասին կպցնել: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ձեռքի փոխարեն սննդի պրոցեսոր : Pulse մոտ 2 րոպե:
- Վայրը ծառայել գդալով եւ վերեւում, կիտրոնի հյութով եւ ձիթապտղի յուղով: Համտեսել այլ համային հավելումներ:
- Ծառայել տաք կամ տապակած տապակով կամ աղցանով: Վայելեք:
Զարդարի գաղափարներ Baba Ghannouj- ի համար
Baba gannuj միշտ պետք է ունենա ձիթապտղի յուղ վերեւում զարդարի համար: Այնուամենայնիվ, կարելի է համեմել մի քիչ բաներ, ավելացնելով մանրացված կարմիր պղպեղ, քիմի, մաղադանոս կամ խարիդ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 108 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 11 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |