Դիմանկար Անձնագիր, Ինչպես կարող է օգտագործվել եւ որտեղ է հայտնաբերվել
Խորտալը հինգ ճաշակի սենսացիաներից մեկն է եւ այն է, որ մարդիկ հատկապես զգայուն են: Դառնության հայտնաբերման ունակությունը, կարծես, զարգացել է մեզ որպես թունավոր բույսեր եւ այլ նյութեր պաշտպանելու միջոց, որոնք հաճախ դառը դուր են գալիս: Թեեւ դառնությունը հաճախ վատ ռեպ է ստանում, այն կարող է օգտագործվել նաեւ հարստացված ու ցանկալի համային ճաշատեսակների ստեղծման համար: Բնությունը ներկա է մեր սիրելի սննդամթերքից, ներառյալ շոկոլադը, սուրճը եւ գարեջուրը:
Ինչպես է տհաճ համը:
Բնությունը կարելի է բնութագրել որպես սուր, անկարող կամ անհամապատասխան համը: Բնությունը ոչ աղի, ոչ թթու է, այլ երբեմն կարող է ուղեկցվել այս համային զգացմունքներով: Շատերը հակառակվում են դառը ճարպերի, բայց դա կարող է եւ ձեռք բերվել: Բաղադրիչներ, որոնք ունեն alkaline pH- ի, ինչպիսիք են խմորի սոդա, հաճախ ունենում են դառը համ:
Գիտահետազոտությունը ցույց է տվել, որ որոշ մարդիկ ավելի զգայուն են դառը ճարպերի նկատմամբ, քան մյուսները: Այդ անհատները կոչվում են «քաղցրավենիք» եւ հաճախ են ասիական, աֆրիկյան կամ հարավ ամերիկյան ծագում: Լինելով գիտնական, կարող է բացատրել, թե ինչու են որոշ անհատներ գտնում բանջարեղենի բույրը: Բանջարեղենի մեծ մասը պարունակում է առնվազն մի դառնություն, հատկապես հում:
Ինչ Ուտելիքներ են Ծարավ
Մուգ, տերլազարդ կանաչիները հայտնի են իրենց դառը բույրով: Հաճախ ծաղկուն բանջարեղենը աճում է դառնությամբ, քանի որ նրանք հասուն են: Այդ իսկ պատճառով շատերը նախընտրում են նախընտրելի երիտասարդ կանաչիները իրենց ավելի հասուն եւ դառը գործընկերների հետ:
Կանաչները, որոնք հայտնի են իրենց դառը բույրով, ներառում են կալե, կանաչի կանաչի եւ բրոկկոլի:
Կակաոն եւս մեկ սննդամթերք է, որը վայելում է իրենց դառը բույրը: Մաքուր կակաո ունի հստակ դառնություն, որը կարող է օգտագործվել հավասարակշռության համով համեմունքներ, ինչպիսիք են քաղցր կամ կծու այլ սննդամթերքներում: Շաքարավազի եւ կակաոյի կրեմի ավելացումը զգալիորեն կրճատում է դառնությունը, դարձնելով ավելի հաճելի:
Նմանապես սեւ սուրճը կարող է շատ դառը: Թեեւ շաքարավազը եւ կրեմը կարող են ավելացվել դառնության կրճատման համար, շատերը աճում են վայելելու սեւ սուրճի սուր բուրմունքը: Բեկի տեսակը եւ յուրահատուկ տապակման մեթոդը նույնպես կազդի սուրճի դառնության մակարդակին:
Ցիտրուսային կեղեւները հայտնի են դառնության համար, որոնց մեծ մասը ապրում է սպիտակ քետերում: Ինչպես շատ դառը ճարպերով, այն կարող է անցանկալի լինել, բայց երբ համադրվում է այլ բույրերի հետ, այն կարող է ապահովել հարթություն եւ հավասարակշռություն: Citrus peels հաճախ ավելացվում է համեմունքների blends կամ քաղցր ըմպելիքների կամ աղանդերի այդ պատճառով: Orange փետուրը հիանալի օրինակ է դառը եւ քաղցր զուգավորում:
Այլ մրգեր եւ բանջարեղեններ, որոնք կարող են դառը ճարպեր տրամադրել, կարող են ներառել գրեյպֆրուտ, դառը սեխ , մանանեխի փոշի եւ ձիթապտուղ: Խմիչքները, ինչպիսիք են տոնիկ ջուրը, դառը եւ խառնաշփոթը , նույնպես համարվում են դառը: Ապագայում խուսափելով դառը բաղադրիչներից հեռու մնալուց, ուսումնասիրեք, թե ինչպես կարելի է դրանք համատեղել համեղ համով, համալիր եւ հաճելի համը ստեղծելու համար: