Բոլորը կոկտեյլների մասին

Բարտերը մի ընդհանուր բար բաղադրություն են , որոնք համարվում էին կոկտեյլի վաղ հայտնաբերման անհրաժեշտություն, սակայն շատ խմիչքներից դուրս մնացին, մինչեւ որ վերջին շրջադարձը շնորհիվ, մասամբ ` դասական կոկտեյլների հանդեպ :

Բարտերի բազմաթիվ ապրանքանիշներ սկսեցին որպես բուժիչ տոնիկատներ եւ շուտով հայտնաբերեցինք կոկտեյլների տուն `որպես կենտրոնացված համը խթանողներ, որոնք լավ հարված են հասցնում խառնուրդին, չնայած որ դրանք օգտագործվում են միայն նետով: Հաճախ գաղտնի բանաձեւերը ներառում են մի շարք խոտաբույսեր, մրգեր, համեմունքներ եւ բազային լիկյորի մեջ լցված արմատներ: Այսօրվա բարում խմիչքները կարեւոր են, շարունակում են զարգանալ, եւ յուրաքանչյուրը իր սեփական հատկությունները բերում է յուրաքանչյուր կոկտեյին, ուստի մի վախեցեք փորձի:

Ստորեւ բերված են մի շարք դառը արտադրողներ: Սրանք հայտնիներից ոմանք հայտնի են, չնայած կան աճող մի շարք փոքր բրենդներ, որոնք արտադրում են մի մեծ դառը: Brooklyn Hemispherical Bitters 'Black Mission- ի նկարը դրանցից միայն մեկ օրինակ է, եւ ես խորհուրդ եմ տալիս ստուգել:

Ավելի ցավալի մանրամասներ.

• Բուսական աշխարհը անհամատեղելի է, այսինքն, դրանք նախատեսված չեն կոկիկի կամ ժայռերի վրա:
• Խոտաբույսերը կարող են օգտագործվել նաեւ ճաշարաններում, ապուրներ, աղցան, դդում եւ խնձորի կարկանդակ, ձուկ եւ այլն:
• Նարնջի դառը խմիչքները միանգամայն բարենպաստ էին անուշաբույր եւ եղել են բնօրինակ Մարտինին :
• Կատարեք ձեր դառը : Գտնել այլ հիանալի բաղադրատոմսեր, Imbibe- ի գրքերում : , Մխիթարության ուրախություն եւ Բերմենների գրքի ամեն ինչ :
• Հին դառը, որոնք գրեթե մեռած են, բայց կարող են թվարկվել ավանդական բաղադրատոմսերում, ներառում են Boker- ի, Boonekamp- ի, Amer Picon- ի, Hostetter- ի, West Indies- ի, Pepsin- ի, Fernet Branca- ի եւ Underberg- ը: Փոխարինեք ժամանակակից բրենդերը, եթե դրանք տեսնեք տպագրության մեջ:
• Ավելի լավ հայտնի է որպես լիկյորներ, Averna- ն եւ Campari- ը նաեւ դառը են:
• Անսովոր բծերի գերազանց աղբյուրը Կոկտեյլ Թագավորությունն է:
• Բատերներ. Դասական քաղցկեղի բարդ պատմություն, բոլորը գրված են Բրեդ Թոմաս Փարսոնսից, սա հրաշալի գիրք է, որը բացատրում է դիետաները մանրակրկիտ եւ ներառում է բաղադրատոմսեր:

• 01-ից 10-ը

  Անգոստուրայի բույրով երիզներ

  Հնարավոր է, որ դիետաների ամենատարածված բրենդը Angostura- ն պետք է համարվի, երբ լրջորեն լցվի բարը:

  Պատմությունը սկսվում է գերմանացի բժիշկ Յոհան Գոթլիեբ Բենջամին Սեգերտից, ով 1824 թ.-ին հայտնվել է Անգոստուրա, Վենեսուելա, որտեղ նա ստեղծեց արեւադարձային բույսերի եւ բույսերի այս գաղտնի խառնուրդը տարբեր հիվանդությունների բուժման նպատակով:

  Բրենդն այժմ արտադրվում է Տրինիդադում եւ խառնուրդը դեռեւս լավ պահված է, բայց շատ բարձր գաղտնիք է: Չափսված, անհարմար պիտակը նույնպես դարձել է ապրանքանիշի ապրանքային նշան: Ասվում է, որ սխալ չափը պատվիրվել է, եւ բոլորը հաստատությունում կարծում են, որ ուրիշը սխալ կփակի, ոչ ոք չի արել եւ պիտակը մնում է:

  • Եկամտահարկի կոկտեյլը
  • Մետրոպոլիտեն
  • Pink Gin
  • Տեկինին
  • Հնաոճ

  Angostura Orange Bitters- ը

  2008 թ-ին Angostura- ն արձանագրել է նարնջի դառնություն եւ ամեն ինչ սպասում է այս փոքրիկ շիշ շուկայում նման բարձր գնահատականի արժանացած ընկերություններից: Այս շշալցումը նույն ստորագրության պիտակը ունի, քանի որ այն անուշաբույր գործընկեր է, այնպես որ այն հեշտությամբ ճանաչելի է սայլում: Մաքուր խմիչքը կատարյալ ցիտրուսային համ է եւ կոմպլիմենտ է լավագույն կոկտեյլներով, երբ անհրաժեշտ է թթվային, դառը ցիտրուսային հպում:

  • Orange Մարտինին
  • Յալե Կոկտեյլ
  • Դաֆնին Մարտինին

• 02-ից 10-ը

  Վարձավճարը եղբայրներ

  Fee Brothers- ը ունի դիագրամների գիծ, ​​որը 1950-ական թվականներից ի վեր արտադրվել է Ռոչեսթերի Նյու Յորքում: 1847 թ.-ին ընտանիքի համար սկսվեց որպես մորթել, ապա լիկյոր, խանութ, որը ձեւավորվեց գինու եւ ներմուծողի մեջ: Դիարբեքները ավելի ուշ եկան եւ ժողովրդականություն են վայելում `դառնալու ամենատարբեր գծերից մեկը դառնալու տարբերակով:

  • Old Fashion Aromatic : օգտագործման սեւ եւ կարմիր , Tuxedo
  • Orange- ը օգտագործում է Duplex, Ginspresso Martini- ում
  • Ազոտի շոկոլադ : օգտագործել ատամնաբույժների ատամները
  • Դեղձ `օգտագործեք Koi Cocktail, New Old-Fashioned- ում
  • Mint : ավելացնել Mint Julep , Mojito , կիվի Mango Mint
  • Կիտրոն : Add to Gin & Tonic , Fennel Lemon Crunch, Whiskey թթու
  • Գրեյպֆրուտ `ավելացնել Քամին , Նեւադա կոկտեյլը , Կալկաթա
  • Rubarb : օգտագործեք The Rube , Rhubarb Collins
  • Whiskey Barrel-Age- ը օգտագործում է Colkegan Scotch Lassie- ում, երջանիկ օրերից հետո , The Rustic Manhattan
  • Եղբայրների այլ հատվածները ներառում են ` սեւ ընկույզ, սալոր , բալ, լոռամրգի, գին բարելի ծեր, նարնջի, սալոր եւ արեւմտյան Հնդկական Orange :

• 03-ից 10-ը

  Peychaud- ի բծերը

  Անտուան ​​Պեյչաուդը 1830-ականների Նոր Օռլեանում ծաղրածու էր եւ սկսեց իր խառնիչ կարիերան իր դեղատնից ժամեր անց: Այն ժամանակ այն էր, որ Peychaud- ը խառնեց իր գաղտնի բաղադրատոմսերը, կոնյակն ու աբսինտին եւ ստեղծեց առաջին Sazerac կոկտեյլը, որը սահմանեց եւ ազդեց ապագա կոկտեյլների վրա: Peychaud- ի խմորիչները այսօր օգտագործվում են մի շարք կոկտեյլների մեջ, եւ արոմատիկ խառնուրդը համարվում է ցանկացած պահվածքի բար:

  • Սազերակ
  • Ակումբի կոկտեյլը
  • Star կոկտեյլը

• 04-ից 10-ը

  Regans 'Orange Bitters No. 6

  Դեպքի վայրում ամենավերջին դիակներից մեկը, Regans 'Orange Bitter No. 6- ը կոկտեյլ աշխարհում պայծառ աստղ է: Գաղափարը այն էր, որ կոկտեյլ փորձագետների եւ հեղինակների Gary եւ Mardee Regan, որը 1990-ականներին ցանկացավ ավելի նարնջագույն դառնություն: Արդյունքը եզակի բաղադրատոմսով ոգեշնչված է նարնջի կեղեւի, կարամոմի, կարամայի, կոկորդի եւ այլ խոտաբույսերի բազմակողմանի բծեր:

  • Abbey Cocktail
  • Արյան Orange Sazerac
  • Game Սահմանել խաղը
  • Fall Spice Cordial- ը
  • Fancy վիսկի
  • Պալինի Սուրբ Ծնծղիկը

• 05-ից 10-ը

  Scrappy- ի բծերը

  Scrappy- ը վերջին կոկտեյլում (եւ դառը) վերածննդի ժամանակ ԱՄՆ-ում առաջին ձեռագործ աշխատանքներից էր: Ընկերությունը սկսեց 2008 թվականին, եւ նրանց բուրավետ բծերը շատ օգտակար են տարբեր կոկտեյլների մեջ: Ներկայիս արտադրական գիծը ներառում է `բուրմունք, կարդամոմ, սալոր, շոկոլադ, գրեյփֆրուտ, նարդոս, կիտրոն եւ նարինջ:

  • Cardamom : օգտագործվում է JMW- ի Poinsettia դակիչ
  • Սալորաչիր : օգտագործել VIC- ում
  • Lavender : օգտագործվում է երիցուկ տաք Toddy

• 06-ից 10-ը

  Հեքիաթ ճշմարտության ծուղակները

  The Bitter Truth- ը եւ Bittermens- ն միանգամից աշխատում էին մի քանի շիշ շաքարավազ արտադրելու համար, թեեւ այժմ կարծես թե դրանք բաժանված են եւ յուրաքանչյուրը արտադրում է դառը տողեր: Կարդացեք այն ժամանակից սկսած դառը դիզայնը, հասկանալով, որ այդ ընկերություններից որեւէ մեկը այժմ միայն պատասխանատու է տարբեր համային տեսականիների համար:

  Դա ասել է, The Bitter ճշմարտությունը ստիպում է մի քանի լավագույն դառը դուք կգտնեք շուկայում այսօր: Դրանցից յուրաքանչյուրը հատուկ ձեւակերպված է դասական կոկտեյլների համար եւ կատարյալ է ժամանակակից խմիչքների համար:

  • Aromatic Bitters : օգտագործել Սան Ֆրանցիսկոյի Կոկտեյլ , Ջերսի կոկտեյլ
  • Սալերի ծիլեր . Վրաստանում օգտագործեք իմ մտքում
  • Շոկոլադե բիտրեր . Շոկոլադե մարգարիտայում օգտագործել
  • Creole Bitters- ը օգտագործում է կոնյակի կոկտեյլում
  • Գրեյպֆրուտի հատապտուղները . Օգտագործվում են այդ ժամանակի մասին, քրտնաջան հիպսերին
  • Jerry Thomas- ի սեփական Decanter Bitters- ը : Օգտագործեք ցանկացած դասական կոկտեյլում կամ որպես փոխարինող անուշաբույր դառը
  • Lemon Bitters : օգտագործման Manuka & Maple թթու
  • Orange Bitters- ը օգտագործվում է Dorflinger- ում , Valencia Cocktail- ում
  • Դեղձի բծեր `օգտագործեք ծաղրուծանակում, սագի տիկին
  • Տոնիկային Bitters : ավելացրեք Gin & Tonic

• 07-ից 10-ը

  Bittercube Bitters

  Another craft bitters բրենդը, Bittercube- ն արտադրում է մի շարք յուրահատուկ բծեր, որոնք կարող են շատ սիրված կոկտեյլներ դարձնել տպավորիչ խմիչք:

  Նրանց Bolivar desserts են aromatic եւ կարող է օգտագործվել ցանկացած կոկտեյլ կոչ է դառը, իսկ Jamaican # 1 եւ # 2 bitters նախատեսված է կատարելապես տեղական ջերմաստիճանի կոկտեյլներ.

  Bittercube- ի այլ բուրմունքները ներառում են `

  • Blackstrap
  • Բալ վարդը
  • Orange- ը

• 08-ից 10-ը

  The Bitter վերջ Bitters

  The Bitter End- ը արտադրում է մի քանի հետաքրքիր բծեր, որոնք զվարճալի են փորձարկել: Նրանք ձեռքի աշխատանք են եւ օգտագործում են բնական բաղադրիչները:

  Այցելուների ներկա ցուցակը ներառում է `Chesapeake Bay, Curry, Jamaican Jerk , Memphis Barbeque, Mexican Mole, Moroccan, եւ թայերեն:

• 09-ից 10-ը

  Bittermens Bitters- ը

  Bittermens- ն արտադրում է դիետաների մի գիծ, ​​որոնք զվարճալի են խաղում եւ տարբերվում են այլ ընկերությունների կողմից: Ապրանքային գիծը շատ փորձարարական եւ հետաքրքիր է եւ ներառում է հետեւյալ բաղադրատոմսերը `Xocolatl Mole, Hopped Grapefruit, Elemakule Tiki, Burlesque Bitters, New England Spiced Cranberry, New Orleans Սուրճ եւ բուրավետ վարունգ:

  • Xocolatl Mole- ը օգտագործում է Կակաոյում հին մոդելի , Գալադա Գարայի գագաթին

• 10-ից 10-ը

  Բարը պահիր բիտրեր

  Greenbar- ի հավաքականը ունի մի հետաքրքիր հավաքածու, որը պարբերաբար պտտվում է: Դարսողությունը աշխատում է անհատ ձեռնարկատերերի հետ, նորարարական բծեր ստեղծելու համար, որոնք հետաքրքիր են աշխատել: Այծեղջերի ներկա ցուցակը ներառում է `թխած խնձոր, չինական բծեր, սամիթ եւ նարդոսի համեմունք: