Եթե ցանկանում եք լավ խորոված կամ խորոված հավ, փորձեք այս դասական եւ ֆանտաստիկ համեղ թայերեն խորոված Chili-Lime Chicken! Պարզ է, որ այն հատուկ մարինադը, որը հավանում է հավի ճաշակով եւ տալիս է այն գեղեցիկ կարմրավուն խորովածի գույնը: Ծառայել թունդ թեյի սոուսով, որը գերծանրքաշային հեշտ է դարձնում (ոչ մի խոհանոցային խմիչք չի ներառում) եւ տալիս է ձեր հավի բույրը: Մի մեծ բաղադրատոմս, որը պատրաստում է ամենօրյա ուտելիքի համար կամ հատուկ խոհարարի կամ ընտանեկան խորովածի համար: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 լբ հավի բաճկոններ (կամ կրծքամիս կամ ձեր ընտրությամբ հավի կտորներ)
- Մարինադի համար.
- 4 սխտոր մեխակ
- 1/2 թեյի գդալ: կոորդինատ (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ: աղացած պղպեղ (սպիտակ հող կամ փոխարինող 1 տ.մ. սեւ պղպեղ)
- 2 tbsp. ձկան սոուս
- 2 tbsp. սոյայի սոուս
- 2 տ.մ.
- սոյայի սոուս (մուգ)
- 3 tbsp. sherry (կամ cooking sherry)
- 1 tbsp. շաքար (շագանակագույն)
- 1 tbsp. կրաքարի հյութ (թարմ)
- Հեշտ Chili-Lime սոուսի համար.
- 1/4 բաժակ կրաքարի հյութ (թարմ)
- 2 tbsp. շաքար (շագանակագույն)
- 2 tbsp. ձկան սոուս
- 2 tbsp. կարկանդակ (կամ մանուշակագույն սոխ, նուրբ աղացած)
- 1 կիլի (կարմիր աղացած կամ 1/2 թեյի գդալ):
- cayenne պղպեղ )
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել բոլոր մարինադի բաղադրիչները միասին, մինչեւ լավ խառը եւ շաքարը լուծարված է:
- Pour մարինադը հավի կտորների վրա : Անջատեք եւ խառնել հավը մարինադում: Հավ թույլատրեք առնվազն 30 րոպե կամ մինչեւ 24 ժամ (ծածկված եւ սառնարանում):
- Խորոված հավի վրա տաք գրիլի վրա: Խոզանակով լցված մարինադի մի մասը բաժակի ներքեւից առաջին անգամ եք դառնում հավի կտորները:
- Շարունակեք խորովել, մինչեւ հավի լավ եփածը (ներքին մարմինը պետք է լինի անթափելի եւ հյութերը պետք է թափվեն հստակ):
- Չիլիի կիտրոնի սոուսը կատարելը. Պարզապես սառեցրեք բոլոր սոուս բաղադրիչները մի փոքրիկ ամանի մեջ, մինչեւ շագանակագույն շաքարը լուծարվի: Նշենք, որ այս սոուսը չի կարելի պատրաստել կամ ջեռուցել:
- Համտես-փորձարկել սոուսը: Այն պետք է համտեսել տհաճ եւ կծու - թթու եւ քաղցր, աղի եւ կծու հավասարակշռություն: Եթե նախընտրում եք այն քաղցր, ավելացրեք ավելի շատ շաքարավազ: Ավելացրեք ավելի թարմ ձուկ կամ կայեն, եթե նախընտրում եք spicier: Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի saltier, ավելացրեք ավելի ձկան սոուս.
- Ծառայել խորովածի հավի սոուսով հետ միասին: Գերազանց բրնձով, բայց նաեւ լավ է կարտոֆիլով կամ աղցանով աղցանով: ԷՋՄԻԱԾՆ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 248 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 47 մգ |
| Նատրիում | 2,093 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |