Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 լ. Հավի կտոր (մաշկի վրա)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (խաշած խառնուրդի համար)
- Մարինադի համար.
- 1 թարմ կարմիր բրինձ (աղացած կամ կայենե պղպեղ կամ մանրացված չիլի փաթիլներ)
- 3-4 մեխակ թարմ սխտոր (աղացած)
- 4 Tbsp. մեղր
- 2 հատ. սոյայի սոուս
- 3 Tbsp.
- ձկան սոուս
- 1 տ.մ. բրինձ քացախ
- 1 տ.մ. սոխի փոշի
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Հավի հավկիթը լվանալ, չորացնել եւ դնել միջին չափի ամանի մեջ: Խառնել բոլոր մարինադի բաղադրիչները եւ թափել հավի միսը, վստահ լինելով, որ բոլոր մակերեսները ծածկեն: Տեղահանեք առնվազն 30 րոպե կամ մինչեւ 3 ժամ մարինատել:
- Ջեռոցով խառնել եւ խառնել բուսական յուղով: Խորոված հավ, խոզապուխտով մնացյալ մարինադի առաջին շրջադարձից հետո: Նաեւ շաղ տալ մի քիչ ավելի սոխ փոշի: Բաց թողնել մնացած մարինադը: Գրիլ մինչեւ յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում մինչեւ լիովին անթափանց:
- Ծառայել Թայլանդի հասմիկի բրնձով կամ աղցանով `ամառային աղցանների համար: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսը պարզ թայերեն համեմունքների համար կարող եք ծառայել այս հավի հետ: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Հավի խորովածի խորհուրդը. Հավը կարող է բարդ լինել գրիլ: Եթե գրիլը չափազանց տաք է, ապա այն հակված է այրվել դրսի վրա, մինչդեռ մնացել է ներս: Ես լավ գտա ձեր գրիլը միջին ջերմության վրա եւ դանդաղորեն գրիլ տվեց: Համոզվեք, որ ծածկել այն flips միջեւ, որպեսզի ջերմությունը իսկապես կարող է ներսից: Հավի հետ, ոսկրային մեջ, այն շատ երկար է տեւում, եփել, բայց ես գտա, որ դա ավելի լավ է ճաշակի վրա, քանի որ ոսկորը օգնում է հյութերի մեջ:
Պարզ կողմի համեմունքներ. Թայլանդում այս հավի միսը կծառայի ձկան սոուսի, կիտրոնի հյութի, շաքարավազի եւ կիլիի կաղամբով (մոտավորապես 3 Tbsp ձկան սոուս, 2 Tbsp կրեմի հյութ, 1-2 թեյի գդալ շաքար եւ չիլի): Համտեսեք այն աղի, քաղցր եւ համեմված բուրմունքների հավասարակշռության համար `ըստ ձեր ճաշակի: Այս հավի հետ մեկ այլ գեղեցիկ համեմունք է իմ Թայլանդի քաղցր Չիլիի սոուս բաղադրատոմսը :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 329 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 47 մգ |
| Նատրիում | 1,630 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |