Ժամանակին խնայեք, մսամթերք պատրաստելով կամ սառեցեք մնացորդները
Միսլոաֆը ժամանակատար պատվավոր կինն է, իդեալական ճաշատեսակ ընտանեկան ճաշերի եւ հարմարավետ հավաքների համար: Այն նաեւ կատարյալ կերակուր է, առաջ ընթանալու համար կամ դարձնել կրկնակի բաղադրատոմսը եւ սառեցնել, ուստի պատրաստ է զբաղված շաբաթ օրվա ընթացքում: Միսթաֆա խառնուրդը կարող է համակցվել, ձեւավորվել է բոքսով եւ սառեցվելուց առաջ խոհարարություն: Դուք նաեւ կարող եք թխել մսամթերքից եւ այն ամբողջովին սառեցնել, որպեսզի հետագայում ուտեն:
Սառնարանային մսամթերք
Չնայած մի փոքր խոնարհ ուտեստ, մսաղացը կարող է որոշակի ժամանակ նախապատրաստվել:
Եթե դուք ունեք ժամանակ խոհարար, բայց պատրաստ չես մսով կերակուր պատրաստել մինչեւ վաղը, ապա դուք կարող եք գետնին սառնարանում տեղավորել չամանած մսամթերքը: Ի դեպ, որոշ խոհարարներ հավատում են, որ սա բարելավում է պատրաստի կերակուրի համը: Պարզապես համոզվեք, որ սառեցնելուց առաջ փաթեթավորեք կամ ծածկեք: Եթե դուք ցանկանում եք ավելի շուտ թխել մսամթերքից առաջ, համոզվեք, որ սառույցը փաթաթելու եւ տեղադրելու համար ամբողջովին սառեցեք: Մսաղացը պետք է թխվի եւ կերվի մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում:
Սառեցնող միսլա
Եթե դուք չեք պատրաստվում մսի սնունդը հաջորդ օրը կամ օրվա ընթացքում, ապա կցանկանաք տեղադրել մսամթերքի սառնարան մինչեւ պատրաստի օգտագործումը: Հետեւեք բաղադրատոմսը խառնել բաղադրիչները եւ ձեւը մի բոքս, ապա փաթեթավորեք շատ լավ պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ տեղադրեք սառը սառնարանի պայուսակ: Հում կալորիաները պետք է տեւեն մինչեւ վեց ամիս սառնարանում:
Այնուամենայնիվ, միեւնույնն է, որ եթե միսը սառեցված է, նախքան այն մսամթերքի մեջ եղածը, կախված այն բանից, թե ինչպես է այն լուծվել, որոշելու է, արդյոք դա անվտանգ է, թե ոչ:
Սառեցված սառնամանիքը սառեցված է, հակառակը, ըստ ԱՄՆ դոլարի: Եթե միսը նախկինում սառեցված էր, եւ դու չես համոզվում, թե ինչպես է մսի հետ վարվել, դուք կարող եք այն անվտանգ խաղալ եւ թխել մսի սառեցուց առաջ: Պարզապես թող փաթաթան փաթաթան նախքան այն սենյակային ջերմաստիճանը: ապա դրեք կնքված պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ պահեք սառնարան մինչեւ վեց ամիս:
Պաղպաղակ սառեցված մսամթերք
Երբ պատրաստվում է պատրաստել սառեցված հումի մսամթերք, լավագույնն այն է, որ սառնարանն ու տեղը սառնարանում գիշերը հալվեն: Այնուհետեւ թխել ինչպես բաղադրատոմսով: Եթե դուք չեք կանխատեսում, պարզապես օգտագործել ջերմաստիճանը, որը կոչվում է բաղադրատոմսով, բայց թխել մսի 1 1/2-ից 2 անգամ ավելի երկար, քան ուղղորդված: Միշտ ստուգեք մոնտաժային ջերմաչափով հավասարակշռությունը, այն պետք է կարդա 160-ից մինչեւ 165 F.
Եթե սառեցված մսամթերքը արդեն եփում է, ջեռոցում ջեռոցում ջեռուցեք: Դա կկազմի մոտ 1 1/2 ժամ 350 F- ում (համոզվեք, որ խմորիչի կենտրոնը 160 F- ի միս ջերմաչափում կարդում է):
Օգտագործելով Meatloaf Leftovers- ը
Եթե դուք ինքներդ եք գտնում չափազանց շատ մսամթերքի հետ, մի խառնեք: Այս ուտեստին ծառայելու շատ հետաքրքիր ուղիներ կան: Իհարկե, մածուկի մսամթերքի լավագույն օգտագործումը սենդվիչն է, բայց դուք կարող եք նաեւ օգտագործել մնացորդները `խաշած մսամթերքի կտորները խտացրեք կամ խառնեք այն սոուսով, որը մատուցվում է մակարոնեղենի կամ բրնձի վրա: Մնացած մսի կոկտեյլը բնական է նաեւ որպես աղցան, որը կոչ է անում աղի տավարի համար:
Եվ երբ խոսքը վերաբերում է մսի կաթը, մտածեք փոքրիկ: Մսաղձի փոքրիկ քառակուսիները մեծ սառը նախուտեստի տեղ են դնում մանանեխի խնձորի կոկտեյլ հացով եւ գագաթով պատրաստված ձիթապտուղներով կամ ձեր համեմունքների ընտրությամբ:
Տաք նախուտեստի համար, նախքան տոստիկ կոկտեյլ հացը, վերեւը, ձիավոր սոուսով, մսով սոուսով եւ քերած պանիրով: Այնուհետեւ տաք ջեռոցում շոգ եղեք:
Խոհարարություն լավագույն մսեղենը
Միսլոաֆը այն բաղադրատոմսերից մեկն է, որը կարող է թվալ, թե ոչ brainer, բայց դա նաեւ բաղադրատոմսի տեսակը, որը կարող է լինել հստակ կամ չոր, եթե որոշակի բաղադրիչները ներառվեն, եւ ջեռոցի ջերմաստիճանը եւ ժամանակը ճիշտ են: Մի քանի խոհանոցային խորհուրդը եւ ակնարկները , մսամթերք պատրաստելը, այնքան պարզ կլինի, որքան ճաշատեսակը:
Կա միսը մսամթերքի բաղադրատոմսեր, ստանդարտից մինչեւ ծովամթերք եւ ծովամթերք մինչեւ բուսակերներ: Դուք կարող եք հաճելիորեն զարմացնել, երբ այլ սննդամթերք փոխարինող տնական տիպի տավարի համար : Պարզապես մտածեք ստանդարտ ուտեստների ձեր սիրած համակցությունների մասին եւ թույլ տվեք, որ ձեր երեւակայությունը վերահսկողության փորձ կատարի տարբեր լրացումներով, խոտաբույսերով եւ համեմունքներով, որպեսզի խառնաշփոթը դառնա ճաշի սեղանի աստղ: