Երկու սննդի մեծ ամուսնությունը Յորքշիրի պուդինգն ու սոխի սուսերը: Այս հիանալի բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ դուք կհայտնաքաք, Yorkshire Puddings- ը ոչ միայն կիրակի օրվա համար: Ծառայել, քանի որ այստեղ, հարուստ սոխի կտորով, նրանք կատարյալ շաբաթվա ընթրիք են պատրաստում, ինչպես նաեւ կիրակնօրյա տապակով:
Մի գեղեցիկ, ոսկե դարչնագույն պուդինգը քերված է հաստ, հարուստ սուս: Համեղ. Երկուսն էլ այնքան դյուրին են դարձնում, եւ պուդինգի խառնուրդը հանգստանում է, դուք կարող եք շաղ տալ մինչեւ սուսամբարը, այնպես որ դրանք չեն թողնում բաղադրիչների երկար ցանկը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Պուդինգների համար.
- 4 խոշոր ձու (չափված կաթսա)
- Հավասար քանակությամբ կաթի համար
- Բոլոր տեսակի հավասար քանակություն / պարզ ալյուր `ձու
- 1 պինդ աղ
- 2 ճաշի գդալ (կամ տավարի կարիճ կամ բուսական յուղ)
- For Gravy:
- 2 միջին սոխ (փխրված եւ նիհար կտրատված)
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
- 750 միլիլիտր տավարի ֆոնդ
- 4 թեյի գդալով եգիպտացորենի օսլա
- 4 թեյի գդալ ջուր (ցուրտ
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Քաղցրացրեք ձվերը եւ կաթը, խառնել խառնուրդը եւ ավելացնել աղը: Թափահարել մանրակրկիտ էլեկտրական ձեռքի փաթաթան կամ ձեռքի հետ: Թողեք 10 րոպե կանգնել:
- Աստիճանաբար ալյուրի միեւնույն ծավալը (ինչպես ձվերը) կաթում եւ ձվի խառնուրդի մեջ, կրկին օգտագործելով էլեկտրական ձեռքի փաթաթան կամ ձեռքի փափկություն, ստեղծել հաստ քսուք հիշողությունը, եթե նման բաներ կան, որ կեղտը փոխանցվի տուգանքով մազերը:
- Թափահարեք խմորին խոհանոցում հանգստանալու համար առնվազն 30 րոպե, հնարավորինս երկար, մինչեւ մի քանի ժամ:
- Երբ պատրաստ եք պատրաստել ձեր Yorkshire պուդինգները, ջեռուցեք ջեռոցը հնարավոր ամենաբարձր ջերմաստիճանը, սակայն չպետք է գերազանցի 450F / 230C կամ ճարպը կարող է այրել:
Միեւնույն ժամանակ, սավառնում եք
- Հալեցնել նավթը եւ կարագը մի մեծ կաթսայում `նուրբ ջերմությամբ: Ավելացնել սոխը եւ ծածկել կափարիչով: Անմիջապես եփել մոտավորապես 10 րոպե կամ մինչեւ սոխը փափուկ եւ կիսաթափանցիկ:
- Շաքարավազ եւ բալզամիկ քացախ ավելացրեք սոխին եւ լավ ակտիվացրեք: Ծածկեք կափարիչով եւ շարունակեք եփել 5 րոպե:
- Ավելացրեք ֆոնդը եւ նրբորեն բացեք 5 րոպե:
- Ջերմամեկուսիչ գդալով կամ գունդի մեջ եգիպտացորենի օսլա / ալյուրը սառը ջրով խառնել մի բարակ մածուկ: Տապակել մի քիչ տաք սուսի մեջ օսլայի խառնուրդի եւ խառնել մանրակրկիտ: Օճառի խառնուրդը ետ վերցնել սիսեռին, բարձրացնել ջերմությունը եւ եփել 10 րոպե կամ մինչեւ սոսին մի փոքր thickened. Շարունակեք մինչեւ պատրաստ լինել ծառայել:
Եփել պուդինգներ
- Տեղադրել սիսեռ չափի կտոր, կաթնաշաքար կամ ձիթապտղի բուսական յուղ, ձեր ընտրած Յորքշիրի պուդինգի ափին կամ 4 x 2 "/ 5 սմ անցքի թիթեղով կամ ջեռոցում 12 խոռոչի մուֆինի թիթեղը եւ ջերմությունը մինչեւ ծխելը: խառնուրդը եւս մեկ լավ քացախ է ավելացնում 2 tbsp սառը ջրի մեջ եւ լրացնել մաղադանոսի յուրաքանչյուր հատվածի երրորդ մասը եւ արագ վերադառնալ վառարանին:
- Թողնել եփել մինչեւ ոսկե դարչին մոտ 20 րոպե: Կրկնել վերջին քայլը կրկին, մինչեւ բոլոր խառնուրդը օգտագործվի:
- Ծառայել տաք սալիկների վրա, որոնք նրբագեղ սոխով սնուցված են:
Videos մասին Yorkshire Puddings
- Ինչպես ընտրել Yorkshire պուդինգ թիթեղ
- Դիտեք իմ տեսահոլովակը Ինչպես կատարել կատարյալ Yorkshire պուդինգներ