Ինչպես կտրատել ծիրաները կտրատելուց հետո եւ տասնյակ բաղադրատոմսեր:
Ծիրանի խորհուրդներ եւ ակնարկներ
• Ծիրանը կերակրման գործընթացում չի կորցնի սնունդը, այնպես որ, եթե դուք չեք կարող թարմ գտնել, զգույշ եղեք օգտագործել պահածոյացված կամ չոր ծիրան:
• Շատ բաղադրատոմսեր չեն պահանջելու ծիրանի հարթ մաշկը փխրուն: Այնուամենայնիվ, պետք է դրանք կլանել, պարզապես 20 վայրկյան տաքացնելով եռացող ջրի մեջ, ապա սուզվել ջրի մեջ: Մաշկը պետք է հեշտությամբ փռվի:
• Եթե ձեր չորացրած ծիրանը չափազանց շատ է չորացրած, դրանք կարող են մեղմել միկրոալիքային վառարանում:
Տեղադրել չորացրած ծիրանը մեկ շերտով միկրոալիքային վառարանով ապահով ուտել եւ մի քիչ ջրով ցանել: Կազմը եւ միկրոալիքային վառարանը, մեկից երկու րոպե, ստուգում են pliability: Նրանք կարող են նաեւ շոգեխաշել կամ ներծծվել հեղուկի մեջ `դրանք փափկացնելով:
• Չորացրած ծիրանի կտրել սննդի պրոցեսորում, մի քանի բաղադրատոմսի ալյուրի մեջ ներս թողնել, որպեսզի դրանք չխանգարեն շեղբերին: Ձեռքով կտրելով դրանք, ձեթը դանակի կամ խոհանոցի խոռոչի ձեթը կամ ալյուրի մեջ չորացրած չորացրած ծիրանը:
• Հիշեք, որ կտրված ծիրանը մթագնում է օդը: Ավելացրեք դրանք արագ կտրելուց հետո եփած կերակրատեսակները կամ թթվային լուծույթով խառնել (ցիտրուսային կամ արքայախնձորի հյութը լավ է աշխատում), եթե ծիրանի օգտագործումը թարմ ուտեստներում:
• Ծիրանները կարող են փոխարինվել իրենց զարմիկների ( դեղձի եւ նեկտարինի) համար, շատ բաղադրատոմսերով, այնպես որ փորձեք ազատ զգալ:
• Նրանք լավ են աշխատում շատ կծու կերակուրներով, մասնավորապես գառան եւ տավարի միս, ինչպես նաեւ աղանդերի եւ կոնֆետների մեջ:
• Կոմպլեմենտար համեմունքներ ներառում են Curry, Ginger , Mussmeg , Cardamom, Դարչին եւ աստղային անիսոն:
• Իրական վերաբերմունքի համար փորձեք ծիրան ցանկացած բաղադրատոմսով, որը համակցված է պիստակով կամ նուշով :
Ավելին ծիրանի մասին.
• Ծիրանի պատրաստման խորհուրդներ
• Ծիրանի ընտրություն եւ պահեստավորում
• Ծիրանի միջոցներ, փոխարինումներ եւ դրանց համարժեքներ
• Ծիրաններն ու առողջությունը
Ծիրանի բաղադրատոմսեր.
• 7 արագ վերականգնվողներ `Cornish Hens- ի համար
• Ամիրտտո ծիրաններ
• Apple Beignets ծիրանի սոուսով
• Ծիրանի հաց պուդինգ
• Ծիրանի տորթ
• Ծիրանի պատմություն Chutney
• Ծիրանի սալորաչիր
• Ծիրանագույն Grand Marnier® լցոնում
• Ծիրանի ընկուզենի հաց
• Ծիրանի Pecan Fruitcake
• Ծիրանի կարտոֆիլի սուրճի տորթ
• Ծիրանի սոուս
• ծիրանագույն ծիրաններ
• Chicken Grand Marnier®
• Չինական Duck Սոուս (Սալոր)
• Չինաստանի Թուրքիան ութ գանձերի պաշարով
• Շոկոլադե Amaretti ծիրաններ
• Դարչին Apple ծիրանի տորթ `Պասեքի համար
• Սուրճի տորթ
• Թարմ ծիրանի կարկանդակ
• Fruit Cornish Hens
• Քաղցր պանրով սուրճի տորթ
• Grand Marnier Fruit Salad- ը
• Կանզաս Սիթի Խորոված Ռիբս
• Կիվի շոռակարկանդակ
• Պարսկական բրինձ եւ պիստակ սալադ
• Rock Cornish Hens- ը Grand Marnier- ի հետ (ճնշման կաթսա)
• Դանդաղ սալորով խնկացրած կարկանդակ `համեմունքներով
• Վրացական պիմմոնային ջեմ
مور