01-ից 14-ը
Հավաքեք ձեր մատակարարումները
Մոլլի Վաթսոնը Համեղ շողոքորթված, հարստացված ցիտրուսային հրուշակեղենը, որը տնական մարգարիտ է, չի աշխատում առանց որեւէ աշխատանքի: Դրանց մեծ մասը բավականին հաճելի է, եթե ցանկանում եք լինել խոհանոցում, եւ արդյունքներն աստվածային են:
Նախքան սկսեք սեղմել քայլերը (15-ը շատ նման է, մենք գիտենք, բայց մենք ամեն քայլի նկարներ ենք ներառել, որպեսզի դուք իմանաք, թե ինչ է փնտրում ճանապարհին), ծանոթանալու գործընթացին: Եթե նախկինում որեւէ բան չեք արել, դուք նույնպես ցանկանում եք ստուգել այս 10 քայլերը `հեշտ տնային պահելու համար :
Հոգեկան պատրաստվելուց հետո հավաքեք բաղադրիչները.
- 5 ֆունտ ցիտրուսային պտուղներ, ինչպիսիք են նարինջները , լիմոնները եւ գրեյփֆրուտը (ընտրեք միրգ, որը ծանր է իր չափսի համար):
- 6 բաժակ շաքար
Այնուհետեւ հավաքեք սարքավորումները.
- ծնոտի դանակ
- 2 խոշոր գդալներ
- մեծ պղպեղ
- շաքարավազ
- Քենդի ջերմաչափ (անհրաժեշտ չէ, բայց օգտակար)
- պարկը
- 3-ական կափարիչներով կափարիչներով
- պահածոներ
- բանկա տախտակ (անհրաժեշտ չէ, բայց օգտակար)
* Ավանդաբար դառը, կամ Seville, նարինջ օգտագործվում են մարմարե համար: Մենք գտնում ենք, որ այլ տեսակներ լավ են աշխատում: Եթե դուք երջանիկ եք, որ ձեռքով արյան նարինջներ ունենան, նրանք գեղեցիկ մարգարիտ են դարձնում:
02-ից 14-ը
Հեռացնել պարարտանյութից
Մոլլի Վաթսոնը Շատ մատնահետքերի բաղադրատոմսերը ձեզ կհանձնեն կեղեւը, եփել այն մեկ անգամ, երկու անգամ, կամ երեք անգամ, ապա բաժանեք համեղ եւ գունագեղ տրամադրությունը դառը սպիտակ քսանից: Նախկինում մենք նախընտրում ենք քիմի մնացորդից թողնել:
Օգտագործեք սուր կեղեւ կամ կծկող դանակ, ուշադիր կտրեք պտուղը յուրաքանչյուր հատվածից: Թողեք դիակի կեղտից, սպունգային սպիտակները `պայծառ բույրը եւ պտուղը, հնարավորինս հետեւում: Եթե կտրում եք մի կտոր զտիչ, որը կցված է դրան կից, կտեսնեք, թե ժամանակի վրա կտրեք հատվածի հատվածը հարթ տարածքի վրա եւ կտոր կտոր կտոր:
03-ից 14-ը
Chop Zest
Մոլլի Վաթսոնը Հավաքեք ճարպի շերտերը 5-ից 10-ի վրա կառավարելի կույտերի մեջ եւ կտրեք համը: Եթե ցանկանում եք խրթխրթան ծովախեցգետին, կրճատեք կտորները: Ավելի թափանցելի հետեւողականության համար կտրեք համը ժապավենի նման շերտերի մեջ:
04-ից 14-ը
Կտրել ավարտվում է մրգերից եւ քերել քերծվածքներից
Լուսանկարը © Molly Watson Որոշ դեղձի բաղադրատոմսեր դուք պարզապես հյութ եք բերում, բայց մենք ցանկանում ենք կրճատել նարնջի կամ գրեյպֆրուտի հատվածները եւ առանձնացնել մեմբրաններից եւ ընդգրկել ամբողջական մրգային կտորներ: Դա անելու համար, նախ պետք է կտրել վերջնները պտուղներից `վստահ լինելով, որ յուրաքանչյուր ծայրից կտրված լինեն, սպիտակ քետի տակ բերված պտուղները բացահայտելու համար:
Միանգամից մի նարնջի կամ գրեյպֆրուտի հետ աշխատելը, մի հատված պտուղ է սահմանում եւ կտրուկ դանակ է օգտագործում արտաքինից քերիչը կտրելու համար: Եղեք ագրեսիվ, իսկապես, չեք ուզում պտղի վրա մնալ քետերից որեւէ մեկը, իսկապես, սարսափելի դառն է:
05-ից 14-ը
Կտրել պտուղները բաժիններում
Լուսանկարը © Molly Watson Մեծ գավաթով աշխատելու համար աշխատեք այն հյութերը, որոնք անխուսափելիորեն կսպառեն ձեր ձեռքը, կպչեք պիլինգավորված նարնջի կամ գրեյպֆրուտի մի կողմից եւ կօգտագործեք սուր հատակի դանակ, հատվածները կտրելու համար, թույլ տալով բաժինները ներքեւում գետնին անցնել: Այս կեղեւի եւ մեմբրանի ազատ հատվածները նույնպես կոչվում են «խավարումներ»:
Երբ դուք սերմեր եք հանդիպում, վերցրեք դրանք եւ մի կողմ դրեք դրանք, իսկապես դրանք կօգտագործեք ավելի ուշ:
Լրացուցիչ կոնկրետ հրահանգների համար ստուգեք, թե ինչպես հատել ցիտրուսային մրգերը :
06-ից 14-ը
Սեղմեք ցանկացած հյութ `ձախ
Մոլլի Վաթսոնը Երբ կտրել եք յուրաքանչյուր մրգի հատվածը, դուք կթողնեք մի քանի բրոնզե թաղանթով, որը բաժանվում է ցիտրուսային հատվածներից: Դա կարող է զարմացնել ձեզ, բայց դուք կօգտագործեք դրանք, այնպես որ դրանք մի շպրտեք: Նախքան այն մի կողմ դնելը, սակայն, սեղմում է այն հյութի մեծ մասը, այն բաժակը կամ «գերբեռնվածությունը», ինչպես կարող եք:
07-ից 14-ը
Օռանժները եւ գրեյփֆրուտը պատրաստվում են մարմարեին
Մոլլի Վաթսոնը Սա ոչ այնքան քայլ է, որքան ժամանումը: Այս պահին դուք պետք է ունենաք թակած զեստի կույտ, նարնջի եւ / կամ գրեյփֆրուտի մի փունջ, որոնք ամբողջությամբ փաթաթված են, սեղմված մեմբրանների եւ սերմերի մի խումբ եւ քոփի կույտ (այս անցյալ խումբը կարող է հեռանալ ):
08-ից 14-ը
Եփել ուտել եւ մրգեր
Մոլլի Վաթսոնը Ներդիրը, պտուղը եւ կուտակված հյութերը, 4 բաժակ ջուր, եւ 6 բաժակ շաքարավազ `խոշոր, խոշոր pot- ի մեջ: Ակտիվացրեք շաքարը մի փոքր ջնջելու եւ ամեն ինչ բերելու համար:
Եթե դուք նախատեսում եք տաք ջրի մեջ մշակում ջեռոցներ, լրացրեք ջախջախիչը ջրի մեջ եւ բերեք այն եռում: Նշենք, որ դուք չեք պետք է մշակել բանկա, նրանք պարզապես լավ տանել սառնարանի. Մշակումը հնարավորություն կտա ձեզ պահել բանկա սառնարանին փոխարինել պահարան:
09-ից 14-ը
Պատրաստել մեմբրանները եւ սերմերը
Մոլլի Վաթսոնը Թվում է, տարօրինակ է, որ մենք որոշել եք icky membranes եւ դառը սերմեր մի կողմ, բայց ցիտրուսի այս հատվածները պարունակում են պեկտին, որը բնական խտացուցիչ է եւ այն, ինչ կստեղծի «մարմար»:
Դուք կարող եք օգտագործել մուսլինի նախապես պատրաստված «ժելե տոպրակը», բայց մենք ցանկանում ենք, որ պարզապես թաղանթները եւ սերմերը դնում են կրկնակի շերտով: Կառուցեք մեծ կրկնակի շերտ շերտով միջին գունդ եւ ավելացրեք թաղանթները եւ սերմերը վերեւում:
Կպցրեք շերտերի ծայրերը միասին, որպեսզի մեմբրաններն ու սերմերը պահվեն ներսից `« պեկտին տոպրակ »պատրաստելու համար:
10-ից 14-ը
Ավելացնել պեկտին պայուսակ, ճաշ պատրաստելու համար
Մոլլի Վաթսոնը Ավելացնել «պեկտին տոպրակ» մինչեւ հրուշակեղեն, միրգ, հյութ եւ շաքարավազ պատրաստել:
Սառնարան մի քանի թիթեղներ դրեք, դրանք կօգտագործեք, որպեսզի փորձեք ավելի ուշ մարմարեին փորձել:
11-ից 14-ը
Մարմաձեին բերեք ջերմաստիճանը
Մոլլի Վաթսոնը Վերջնական մարմարային համար այն պետք է հասցվի մինչեւ 220 F եւ պահում է այդ ջերմաստիճանում առնվազն 5 րոպե: Կոնֆետի ջերմաչափը շատ օգտակար է դրան, սակայն անհրաժեշտ չէ: Կարելի է բոլորովին անթիվ ջերմաստիճան անել, սակայն, անհրաժեշտ է, որ հաջորդ քայլը ձեզանից շատ ավելին լինի:
Եթե դուք պլանավորում եք տաք ջրի գործընթացը վերջում ավարտել մարմարադը, ապա այս անգամ օգտագործեք բանկաների եւ կափարիչները ստերիլիզացնելու համար `դրանք 10 րոպեի ընթացքում խմելու ջեռոցում եռացող ջրերում:
12-ից 14-ը
Փորձեք Մարմարադի «Սեթ» -ը
Մոլլի Վաթսոնը Մարմարադը հասնելուց հետո 220 F- ի է հասել եւ այնտեղ մնալ 5 րոպե, կատարել «փորձարկված փորձարկում» `խառնուրդը մի դույլ տապալելով սառեցրած սալիկներից մեկում: Թող շտկեք մի րոպե, խառնել ափսեը մարմարեը տարածելու համար, ապա ձեր մատը քաշեք խառնուրդով `« սեթ »մակարոնեղենը թողնի մաքուր ուղու ետեւում:
13-ից 14-ը
Հեռացրեք Պեկինի պայուսակը եւ թողեք Մարմալեդի նստել
Մոլլի Վաթսոնը Հեռացրեք շագանակագեղձի պեկտինի տոպրակը մարմարից `օգտագործեք մեծ գդալ, որպեսզի տոպրակը սալիկի կողմի վրա սեղմեն, հնարավորինս հնարավորինս տաքանալուց: Թափահարել տերեւի պայուսակ եւ դրա բովանդակությունը:
Հեռացրեք ջերմությունից ջերմություն եւ թույլ տվեք, որ մարմարե խառնուրդը մոտ 5 րոպե առաջ նստի այն բանկաների փոխանցման համար:
14-ից 14-ը
Մարմարադի փոխանցումը բանկա (եւ գործընթաց)
Մոլլի Վաթսոնը Մարմարադը լավ խառնել տվեք, որպեսզի խառնուրդը տարածի բույրը: Օգտագործեք մաքուր պարկը, որպեսզի մարգարտին փոխանցի բանկա, վերեւում թողնելով 1/2 դյույմ գլխաշորոցի: Այս բաղադրատոմսը կազմում է գրեթե 3 պտույտ `մի փոքրիկ բանկա կամ գավաթ լրացնելիս` սառնարանի մեջ ծածկելու եւ պահելու համար (դա անվտանգ չէ մշակել բանկերի համար, որոնք բավականին լիքն են):
Կափարիչները դրեք բանկաների վրա: Եթե պահածոյացում, օգտագործեք բանկա տախտակ, եթե ունեք, ապա լցոնված բանկաները ներքեւի մեջ կաթսայի ջրի մեջ եռացող ջրի մեջ: Համոզվեք, որ բանկերի վրա կա առնվազն մի թիզ ջուր: Տասը րոպե եփել, վերացնել ջուրը ջրի մեջ եւ թողնել սառը: Marmalade- ը կպահի մի թույն, բայց չոր մութ տեղում մինչեւ մեկ տարի: Մի բացվելուց հետո պահեք բանկաները սառնարանում:
Եթե ոչ պահածոներ, թող լվացարանները սառեցրին սենյակային ջերմաստիճանը, նախքան դրանք սառնարան:
Մարմարադի օգտագործման համար շատ համեղ եղանակներ կան, բայց մեր սիրելին այն է, տարածել այն այս տնական թխվածքաբլիթները :