Սննդամթերքի հետ կապված հիվանդությունների ամենատարածված պատճառներից մեկը (aka սննդային թունավորումը ) խաչաձեւ աղտոտման կամ աղտոտված գործիքների, սարքավորումների կամ ձեռքի միջոցով մեկ սննդամթերքի այլ վնասակար բակտերիաների փոխանցում է:
Խաչաձեւ աղտոտվածության շատ դեպքերում կտրող խցիկները հիմնական մեղավորներն են: Այդ պատճառով տարբեր բաղադրիչների համար առանձին, գունավոր կոտրված կտրող վահանակներ օգտագործելը խաչաձեւ աղտոտման կանխարգելման մեծ միջոց է:
Օգտագործելով Color-Coded Cutting Boards
Գույնը օգնում է ձեզ հետեւել, թե որ կտրող խորհուրդը նախատեսված է այնպիսի տեսակների համար, որոնք ձեզ համար ավելի քիչ հավանական է, որ այն նույն սալիկի վրա գազար կտրեք, որը դուք նախկինում օգտագործում եք հում տավարի նախապատրաստման համար:
Ձայնը բարդ է: Բարեբախտաբար, հարկավոր չէ ամբողջ համակարգը ընդունել, որպեսզի տանը ավելի ապահով պատրաստես: Նույնիսկ ունենալ մեկ առանձին, հստակ գունավոր կտրող խորհուրդը, որը վերապահված է միայն հումքի համար, մեծ գաղափար է, մեկը, որը երկար ճանապարհ է անցնում, նվազագույնի հասցնելով սննդի հետ կապված հիվանդությունների հնարավորությունները:
Ահա տարբեր կտրող խորհուրդը գույներն ու իմաստները.
- Կանաչ: Մրգեր եւ բանջարեղեն
- Դեղին: Raw Poultry
- Կապույտ: եփած սնունդը
- Սպիտակ: Կաթնամթերք
- Tan: Fish & Seafood. Ծանուցման տեսակը: Առաջարկների հրավեր
- Կարմիր: Raw Meat
Դուք կարող եք ձեռք բերել գունավոր կոդավորված կտրող խցիկների ամբողջական փաթեթ, ներառյալ վերը թվարկված բոլոր գույները: Կամ դուք կարող եք առանձին գույներ գնել, եթե դուք չեք ցանկանում, որ ամբողջ փաթեթը: