Ստեղծել աղանդերի համար հստակ դիզայնի տարրեր
Isomalt- ը շաքարի փոխարինող է, որը ստեղծվում է շաքարավազից պատրաստված շաքարից: Այն բաղադրիչ է, որը շատերին ծանոթ չէ, եթե դրանք տորթերի դեկորատորներ չեն կամ սննդի արտադրության մեջ: Չնայած ոչ այնքան քաղցր, որքան շաքար, այն կարող է խառնուրդ դարձնել այլ շաքարի փոխարինող sweeteners ինչպես sucralose բարձրացնել քաղցրությունը:
Isomalt- ը չի կարամելացվի, երբ ջերմությունը կիրառվում է շաքարավազի նման, այնպես, որ isomalt չի դեղին:
Այս որակն այն դարձնում է այն շատ լավ միջավայր, որը ստեղծում է մեծ դիզայն տարրեր տորթերի համար, որոնք պետք է ունենան հստակ գույն: Gemstones, պատուհանների համար ճոխ տներ եւ հմայիչ շողշողացող մոզաիկա են ընդամենը մի քանի տարրեր, որոնք կարող են կատարվել օգտագործելով isomalt.
Isomalt- ը կարող է օգտագործվել տորթերի ձեւավորման համար դիզայներական տարրեր ստեղծելու համար, քանի որ այն կարող է քանդակվել կամ ձեւավորվել շատ ձեւերի մեջ: Կարեւոր է օգտագործել այնպիսի ձեւեր, որոնք կարող են դիմակայել շատ բարձր ջերմության եւ խուսափել պլաստմասե ձեւեր, որոնք կարող են աղավաղել կամ նույնիսկ հալեցնել: Դուք նույնպես պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեք այս միջավայրում ուշադիր եւ անվտանգ աշխատելու համար, քանի որ կարող եք այրել:
Որտեղ գնել Isomalt
Isomalt- ը կարելի է ձեռք բերել առցանց աղբյուրներից, ինչպիսիք են Golda- ի Խոհանոցը կամ Վիլտոնը, սակայն այն կարելի է գտնել նաեւ խոհանոցում կամ թխվածքաբլիթներում: Այն գալիս է մի քանի ձեւերի մեջ, ինչպիսիք են էնդոսկոպիկ նրբաթիթեղները (որոնք պետք է խառնվեն թորած ջրի հետ) կամ իզոմալտ ձողիկներ, որոնք պատրաստ են օգտագործման համար եւ կարող են գտնել հստակ ձեւով կամ գույների տեսականի:
Պատրաստել եւ աշխատել Isomalt- ի հետ
Նախագծի տարրերը դարձնելու համար իզոմալտը պատրաստելը տարբեր է, կախված այն բանից, թե որ ձեւն եք սկսել սկզբից: Եթե դուք օգտագործում եք հատիկի ձեւը, գործընթացը շատ նման կլինի շաքարավազի ստեղծմանը եւ նույն խնամքին պետք է ձեռնարկել, խնդիրներից խուսափելու համար: Փորձեք աշխատել ցածր խոնավության տարածքում եւ օգտագործել կոնֆետ ջերմաչափ, որպեսզի հետեւի ջերմաստիճանի հեղուկի ջերմաստիճանը:
Փորձեք հեռացնել ցանկացած լվացք կամ փրփուր, որը ձեւավորվում է հեղուկի վերին մասում, որպեսզի ձեր վերջնական արտադրանքը պարզ լինի եւ հնարավորինս կատարյալ լինի: Եթե պատրաստի օգտագործման համար օգտագործեք isomalt ձողիկներ, դուք կարող եք պարզապես տեղադրել ցանկալի գումարը եւ գույնը մի սիլիկոնե կոնտեյներով եւ միկրոալիքային վառարան փայտերով մի քանի վայրկյան մի ժամանակ, հուզիչ, մինչեւ ձողիկներ են հալվել ամբողջությամբ:
Ակնեղեն կամ այլ տարրեր ստեղծելու համար օգտագործվող լավագույն բորբոսները պատրաստվում են սիլիկոնից կամ նախատեսված հատուկ ծանր քարտի օգտագործման համար: Համոզվեք, որ դուք ձեր լորձաթաղանթները բուսական սանրվածքով լվանալուց առաջ նախքան այն շատ տաք հալեցված էսոմալտը դիզայնի մեջ գցելը կամ այն կարող է մնալ եւ կործանել ձեր բոլոր ծանր աշխատանքը: Լցնել իսիմալդը լվանալը միանգամից կամ օգտագործեք ատամի մածուկ կամ բարակ դոդեր, որոնք շատ փոքր չափեր են լցնում: Լրացնելուց հետո պարզապես սպասեք, մինչեւ ջերմաստիճանը զով է եւ փոշուց դուրս դիզայնը:
Օգտագործելով ատամի մածուկները կամ փայտյա դանակները բավականին պարզ են մաքրում: Isomalt- ը շատ կպչուն եւ դժվար է հեռացնել այն ամենից, ինչն անմիջապես դիպչում է շաքարավազի փափուկ կամ ծանր բալային փուլում: Նետում ցանկացած գործիքներ միանգամից հեռու եւ երբ հնարավոր է օգտագործել սիլիկոնե բաժակները, լցնելու համար: Cooled isomalt- ը կբավարարի սիլիկոնից դուրս: Եթե դուք չեք ունենա սիլիկոնային գործիքներ, ապա վառարանում մի մեծ պղպեղ ջուր կդնեք եւ ձեր գործիքները ջրի մեջ թողեք, որպեսզի ջերմաստիճանի ջերմաստիճանը հալվի:
Ձեր գործիքները մաքուր են, եւ ստեղծված դիզայնի տարրերը սառեցված են, դուք պետք է սիլիկոնային փաթեթներում պահեք ադամանդները եւ այլ կտորներ: Խոնավությունը եւ ժամանակը կարող են փոխել ձեր կտորները ամպամած եւ կպչուն, եթե դրանք ճիշտ չեն պահվում: Դա կործանում է այն հստակ sparkly ազդեցությունը, որը հավանաբար ցանկանում եք հասնել: Խուսափեք շաքարավազի այս տիպի ձեւերից օգտվելով տորթերի համար, որոնք օգտագործվում են խոնավ ամառային եղանակին: