Հորքատայի բաղադրատոմսը. Մեքսիկայի սիրած բրնձի խմիչքը

Լատինական Ամերիկայում ծառայող ագուասի որմնանկարների շարքում, horchata (կամ-CHAH-tah) գլխավորում է Մեքսիկայում ընտրվածների ցանկը: Թարմացնող սառեցված ըմպելիքը միացնում է ջուրը եւ / կամ կաթը, մրգերով, սերմերով, ընկույզով կամ ձավարով (օրինակ `քնջութ կամ կալալուեպի սերմեր, նուշ, ընկույզ, սպիտակ բրինձ եւ դարչին): Դուք կարող եք ձեռք բերել շշալցված օշարակներ, որպեսզի հորաթաթա կատարես, բայց այս տարբերակը հեշտացնում է տնական քորչատները զրոյից պատրաստել:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 բաժակ երկարատեւ հացահատիկ սպիտակ բրնձ (չմշակված)
• 1 դարչին փայտ (մոտավորապես 5 դյույմ, կոտրված մի քանի կտոր)
• 1 թեյի գդալ
• կրաքարի եզրեր
• 5 բաժակ խմելու ջուր
• 1/2 բաժակ շաքար (սպիտակ)

Ինչպես դարձնել այն

1. Փշրեք բրնձի բլենդերը, մինչեւ այն հասնի համային հետեւողականություն: Հպեք այն դարչինով փայտով եւ կրաքարի եզրով, եւ թող հանգիստը գիշերում սենյակային ջերմաստիճանում հանգիստ գոտիով:

2. Դրեք բրնձի խառնուրդը բլենդերի մեջ եւ խառնել այն մինչեւ դարչին փայտի կտորները լիովին կոտրված են: Խառնել 2 բաժակ ջուր ավելացնել, խառնել եւ դրեց այն սառնարանին 2 ժամով ներծծվել:

3. Ձգեք հեղուկը մի կույտ կամ գավաթով մի բարակ մաղով կամ շերտերի մի քանի շերտով, հաճախակի սեղմելով, հնարավորինս հեռացնել քաղցր բրնձի ջրի մեծ մասը:

1. Ավելացնել մնացած 3 բաժակ ջուրը եւ շաքարը; խառնել, մինչեւ շաքարը լուծարվի:

2. Սառեցրեք խոռոչը մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Ծառայել այն սառույցի վրա, ցանկության դեպքում:

Պարզ տարբերակները Ռայսի Հորաթաթի վրա

• Սուրճի հորաթաթա. Հետեւեք հիմնական բաղադրատոմսին, ավելացնելով 1-ից 2 թեյի գդալ սուրճի փոշի հետ, 4-րդ քայլում շաքարով:

• Coconut Horchata: 4-րդ քայլին փոխարինեք 1 բաժակ ջրի 1 բաժակ կոկոսի կաթով (ոչ կոկոսի կրեմ ):

• Strawberry Horchata: Add 2/3 բաժակ թարմ կամ սառեցված ելակ է խառնուրդին հետո քայլ 3; խառնուրդ մինչեւ հարթ:

• Վանիլային Հորքատա. Վանիլի էությունը 1/4 թեյի գդալ ավելացնելուց առաջ, յուրաքանչյուր բաժակ հորխաթայի համար:

• Շոկոլադե Հորաթաթա. Ավելացնել 1-ից 2 ճաշի գդալ կակաո փոշի `3-րդ քայլից հետո խառնուրդին; խառնել կամ ակտիվորեն ակտիվացնել մինչեւ հարթ:

• Գետնանուշ Հորաթաթա: 1 ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ ավելացնել 3-րդ քայլից հետո խառնուրդը; խառնուրդ մինչեւ հարթ:

• Nut Horchata: Ավելացնել 1/3 բաժակ թակած պեկան կամ ընկույզ է խառնուրդին հետո քայլ 3; խառնուրդ մինչեւ հարթ:

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	276
Ընդհանուր ճարպ	0 գ
Հագեցած ճարպ	0 գ
Անզգայացնող ճարպ	0 գ
Խոլեստերին	0 մգ
Նատրիում	8 մգ
Ածխաջրեր	65 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	2 գ
Սպիտակուց	3 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):