Ես առաջին անգամ ունեի այս Կուբայի Չիլի (պատշաճ անունը picadillo ), Սակրամենտոյի կուբայական ռեստորան: Դա իմ սիրած կերակրատեսակն էր իմ երկու սիրված ռեստորաններից մեկում `մյուսը` կարիբյան ռեստորանում գոմբոն: Սա նուրբ ուտեստ է, որը կատարյալ է ձյան օրվա համար: Այն ընդամենը 45 րոպե տեւում է եւ հեշտ է դարձնում: Դրա վրա կան մի քանի տատանումներ, բայց ես սիրահարվեցի, ներառյալ չամիչը, դարչինով ընդգծված քաղցրավենիքի համար: Դուք կարող եք ծառայել այս լոբի վրա, եթե ցանկանում եք, բայց իմ նախապատվությունը բրնձի համար է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 փոքր սոխ (թակած, մոտ 1/3 բաժակ)
- 1/3 փոքր կանաչ պղպեղ (սերմացու եւ թակած, մոտ 1/4 բաժակ)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `sautéing- ի համար
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ թակած)
- 1/2 լբ.
- աղացած տավարի միս
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1/2 15-oz: կարող են լոլիկ
- 1/2 թեյի գդալ: քիմ (հիմք)
- 1/4 թթ. չորացրած
- Օրեգոնո
- Կտրուկ դարչին (գետն)
- Լրացուցիչ: պտտել հիմք մոխրագույն (ըստ ցանկության)
- 12 ձիթապտուղ ձիթապտուղներ (ինչպես Կալամաթան, պառակտված կեսը)
- 1/4 բաժակ չամիչ
- 1 tbsp.
- գլխարկներ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա, ապա սոխը սոխ եւ կանաչ պղպեղ է մոտ 5 րոպե, մինչեւ սոխը փափկացվի:
- Ավելացնել աղացած տավարի, աղի եւ պղպեղի, սխտոր, քիմի, օրեգանո, դարչին եւ մեխակ: Եփել, երբեմն ակտիվանալուց հետո մինչեւ միսը թխել - մոտ 5 րոպե: Ավելացնել լոլիկ, նվազեցնել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ եփ գալ մոտ 15 րոպե:
- Խառնել ձիթապտղի եւ չամիչի մեջ եւ եփ գալ 5 րոպե երկար: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
- Ծառայել տաք է բրնձով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 606 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 101 մգ |
| Նատրիում | 567 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |