Ինչպես կատարել պաղպաղակ առանց պաղպաղակի պատրաստող

01-ը 08-ը

Դարձնել պաղպաղակ, մի բաժակով, ցողեք եւ սառնարան

Մտածեք պաղպաղակ պատրաստող պաղպաղակ պատրաստելու համար: Ճիշտ չէ! Ձեզ անհրաժեշտ է սառնարան, մետաղյա կամ կերամիկական գավաթ, եւ ինչ-որ բան այն ակտիվացնելու համար (ցողացիր կամ խառնիչ լավագույնը):

02-ից 08-ը

Mix պաղպաղակ բազա

Դարձնել պաղպաղակի խառնուրդը ըստ բաղադրատոմսի հրահանգներին (այստեղ մենք պատրաստում ենք թխվածքաբլիթ ): Եթե ​​խառնուրդը ամբողջությամբ եփում է կամ ջեռուցվում է, ապա առաջին հերթին սառեցնելու դեպքում այս գործընթացը անխուսափելիորեն կթուլացնի եւ հանգեցնում է պաղպաղակի creamier հյուսվածքին:

Դուք կարող եք դա անել, խառնուրդը դնելով խոշոր մետաղի կամ կերամիկական գավաթով (նույնը, որ դուք սառեցնում եք այն) եւ այդ գունդը դնելով սառույցով լցված ավելի մեծ գունդի մեջ: Խառնել միանգամից մի անգամ, մինչեւ խառնուրդը սառը լինի: Նշենք, որ խառնուրդը արագորեն սառեցնելու է մետաղյա ամանի մեջ:

Խառնուրդը դրեց սառնարան մոտ կես ժամ եւ մինչեւ մեկ ժամ:

03-ից 08-ը

Սառեցնել 30 րոպե

Խառնուրդից հետո սառնարանում մոտ 30 րոպե է անցել, վերցնել սառնարանից: Պետք է լինեն սառեցված պաղպաղակի շերտ, գավաթի եզրին: Եթե ​​չկա, վերադառնա սառնարան եւս 30 րոպե:

04-ը 08-ից

Փափկեցնող պաղպաղակ

Թափահարել սառեցված բիտերը ծաղկի կողմի երկայնքով, պաղպաղակի մնացած մասը: Դա արեք հնարավորինս արագ եւ վերադարձրեք ամանի մեջ սառնարան:

05-ը 08-ը

Պահպանեք սառեցրեք եւ ցցեք

Կրկնեք սա `խառնուրդը քսելու համար ամեն 20-30 րոպե, այն սառնարանում է, մինչեւ խառնուրդը սառեցվի: Դա դանդաղ է, բայց անսպասելիորեն սառեցնում է եւ խստացնում:

06-ից 08-ը

Սառեցրեք եւ թափահարեք մինչեւ փափուկ ծառայող հյուսվածք

The խառնուրդ, ի վերջո, սառեցնելու համար, որպեսզի ավելի կամ պակաս փափուկ ծառայել պաղպաղակ հյուսվածք. Այն կփակվի դեպի ցուրտ: Այս պահին, հնարավոր է, պետք է անցնեք գդալով կամ գդալով, պաղպաղակն ակտիվացնելու համար, եթե դուք ունեք շատ ուժեղ ճաքճք:

Խառնուրդը այժմ բավականաչափ հաստ է, ավելացնելով շոկոլադե չիպսեր, մանրացված բլիթներ, թակած ընկույզներ, մանրացված պտուղներ կամ այլ համային հավելումներ, առանց նրանց պարզապես խառնուրդը վերածվում է կրկին եւ կրկին: Զգույշ եղեք ձեր ցանկացած ցանկում:

Նշում. Այս կետում ինչ-որ բան ավելացնելու դեպքում խառնուրդը մի քիչ սառեցնում է: Դա պետք է սպասել, այնպես որ մի անհանգստացեք դրա մասին, պարզապես իմանալով, որ պաղպաղակն ավելի մեծ ժամանակ կպահանջի սառնարանում:

07-ը 08-ը

Շարունակեք սառչել մինչեւ պաղպաղակ հաստ

Շարունակեք սառեցումը եւ պաղպաղակի ակտիվացումը `20-30 րոպե ընդմիջումներով, մինչեւ պաղպաղակն ամուր է եւ դառնում է դժվար:

Պաղպաղակ փոխանցեք այն կոնտեյներով, որը նախատեսում է այն պահել (կամ պարզապես ծածկել այն գավաթը, որը սառեցվել եք) եւ սառեցնել մինչեւ ծանր:

08-ը 08-ը

Ծառայել Yummy պաղպաղակ:

Եթե ​​դուք իսկապես թույլ տվեք, որ պաղպաղակը սառեցնի (թողնել գիշերը սառնարանում), ապա հնարավոր է, որ պաղպաղակի թույլտվությունը թույլ տա մոտավորապես 10 րոպե առաջ սենյակային ջերմաստիճանում մեղմացնել: Ամեն դեպքում, պատրաստիր քերել եւ ծառայել տնական պաղպաղակ, պաղպաղակ պատրաստող պաղպաղակ չկա: