Moo Goo Gai Pan- ը հայտնի ամերիկյան-չինական ռեստորանային ճաշատեսակ է: Moo Goo- ը սնկով նշանակում է, Gai- ը հավի եւ PAN- ի միջոցները Cantonese- ում: Այս ճաշատեսակը բացելու ամենապարզ ձեւն է «Սառնաշաքարով տապակել հավի»:
Բացի սնկից, դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ձմերուկի, բամբուկի կադրերը, ջրային շագանակներ եւ չինական կաղամբ կամ մանգա տորթ, որը ուղեկցում է այս համեղ ու պարզ խառնաշփոթը: Եթե դուք գտնում եք ձնագեղի, բամբուկե կադրեր եւ ջուր շագանակներ, դժվար է գտնել ձեր տեղական հերթական չինական սուպերմարկետում, ապա փոխանակեք այդ հավելյալ բանջարեղեն այլ բանջարեղենի հետ: Դրանք կարող են ներառել բրոկկոլի, գազար եւ տարբեր պղպեղ:
Այս ուտեստը նաեւ շաբաթօրյա արագ ճաշի խնայարար է, քանի որ այն պարունակում է տարբեր տեսակի բանջարեղեն եւ ձեր սպիտակուցը ստանում է հավի դոշիկներ: Սա արագ ճաշատեսակ է, ինչպես նաեւ համեղ լինելուց, այնպես որ կարող եք պարզապես պատրաստել այս ուտեստը, ծառայել եփած բրնձով եւ ստանալու համար անհրաժեշտ բոլոր սնունդը: Դա իսկապես համեղ է դարձնում այն կատարյալ պարզ արագ ուտեստ ձեր եւ ձեր ընտանիքի համար:
Երբ գիտեմ, որ ես զբաղված շաբաթներ ունեմ, ես նախօրեին պլանավորում եմ իմ նախաճաշը եւ ճաշկերույթները: Ես հաճախ գնում է հավի կրծքամիս, կտորներ եւ մարինադ, ապա հավի միսը սառեցրած բեռնարկղերում կամ սառնարանային տոպրակների մեջ պահում: Ուրեմն օր առաջ ես ուզում եմ ճաշատեսակ պատրաստել, սովորաբար սառնարանում մի կտոր վերցնեմ, մինչեւ որ քնում եմ եւ պահեմ այն սառնարանում, որը պատրաստ է հաջորդ օրը պատրաստելու համար:
Ուրեմն, երբ ես տուն եմ վերադառնում, ես պետք է անեմ, երբ տուն եմ եկել, բրնձով պատրաստված մի բրնձով պատրաստել, պատրաստել սունկ եւ այլ լրացուցիչ բանջարեղեն: Ես ուզում եմ պատրաստել այս ուտեստը եւ ճաշը պատրաստ է մոտավորապես 20 րոպեի ընթացքում: Սննդամթերքի այս ձեւով նախապատրաստելով, թե արդյոք այն տավարի միս, տավարի միս կամ ինչ էլ որ լինի, դուք կունենաք միս պատրաստի մատակարարում, որը կլինի լավ ծովախեցգետին:
Մեկ այլ խոհարարական հուշում է խմորիչ տապակի համար: Եթե դուք չեք ցանկանում օգտագործել շատ ճաշ պատրաստելու նավթը, երբ ձեր սնունդը խառնելուց հետո, գնել եք ոչ կպչուն վոկ: Ոչ կպչուն կախոցը շատ քիչ նավթի օգտագործում է, երբ դուք պատրաստում եք խառնաշփոթ:
Դուք կարող եք գտնել այլ սառնաշաքարով պատրաստվող խոհարարական խորհուրդներ հոդվածում. Չինական խառնուրդը: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպիսի նավթը առավել հարմար է խմորման համար, կարող եք ստուգել հոդվածը. « Ինչ նավթի տեսակը պետք է օգտագործեք խառնաշփոթության համար»
Խմբագրվել է Լիվ Ուան
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 ֆունտ բոնով, անթիվ հավի կրծքամիս
- 1 բաժակ թարմ կոճակ սնկով
- 1/2 բաժակ պահածոյացված բամբուկի կադրեր
- 1/2 բաժակ պահածոյացված ջուր շագանակ
- 2 շերտ zinger
- 1 սխտոր մեխակ
- Մարինադ հավի դոշիկներ համար:
- 2 ճաշի գդալ
- թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ
- բրնձի գինին կամ չոր շերտը
- Մի քանի dashes
- քնջութի յուղ
- 1 ճաշի գդալ եգիպտացորեն ալյուր
- 1 թեյի գդալ ջուր
- Սոուս:
- 1/2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 2 ճաշի գդալ ձիթենու սոուս
- 1 թեյի գդալ շաքար կամ շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ cornstarch
- 2 ճաշի գդալով յուղ (կամ անհրաժեշտության դեպքում կծու տապակման համար)
Ինչպես դարձնել այն
Ընթացակարգեր.
- Հավի կրծքից կտրիր բարակ շերտ: Ավելացնել մարինադը պատվիրված կարգով, ավելացնելով եգիպտացորենի ալյուրը: Մարինադը հավի մոտ 15 րոպե է:
- Մինչ հավերը մարգարտնում է, պատրաստել բանջարեղենը: Սնկով մաքրեք խոնավ կտորի հետ եւ կտրեք բարակ շերտ: Լվացեք պահածոյացված բամբուկի կադրերը եւ ջնարակային շագանակները `հստակ տնական ճարպը հեռացնելու եւ հանգստանալու համար:
- Կտրել եւ կտրատել մաղադանոսը եւ կեղեւը եւ խառնել սխտորով խառնուրդը:
- Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները մի փոքրիկ գունդ եւ խառնել հավասարաչափ, թողնել մի կողմ:
- Heat wok, ապա ավելացրեք որոշ խոհանոցային ձեթ, ապա ավելացնել հավի եւ խառնաշփոթը, մինչեւ այն փոխի գույնը եւ գրեթե եփվի: Հեռացնել եւ մի կողմ դնել:
- Ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ: Ավելացրեք սխտորն ու ճարպը եւ թափահարեք կարճ տապը: Ավելացրեք սնկով եւ տապակել մի քանի վայրկյան, ապա ավելացրեք բամբուկի կադրերը եւ ջուր շագանակ: Խառնել տապակել: Տապակած սոուսին արագ վերակենդանացրեք: Խառնել տապակել: Այնուհետեւ նրբորեն սառեցրեք սոուսը կախաղանով եւ խառնել բանջարեղենի հետ միասին եւ եփել սոուսը, մինչեւ այն thickened:
- Վերադարձեք հավի միսը: Խառնել միասին եւ ծառայել տաք:
- Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել հավի արգանակ: Պարզապես բերեք այն եռացրեք, ավելացրեք բրնձի գինին համի համար եւ թող եփեք մոտ 5 րոպե:
- Մեկ այլ տատանումներից է, որ տապակելուց առաջ հավի արգանակում սնկով եփելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 416 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 71 մգ |
| Նատրիում | 1,208 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 30 գ |