Բոլոր կարագի խմորով պատրաստված կաթնաշաքարով պատրաստված խմորեղենները ավելի հեշտ են, քան դուք կարող եք մտածել: Արգենտինայում քրոսացինները խոշոր խմիչքների ավելի մեծ խմբում են, որոնք հայտնի են որպես ֆակտորներ , որոնք վաճառվում են տասնյակում: Medialunas- ը («կիսամյակները» կամ « ցրտերը ») ունեն ֆրանսիական կրոյցանի ավանդական ձեւը, մինչդեռ զգոնները ունեն ավելի երկարատեւ, ուղղաձիգ ձեւավորում: Vigilantes- ը սովորաբար խոզանակ է շաքարի փայլով եւ վայելում է պարզ: Medialunas- ը երբեմն պառակտված եւ լցված է դալե դե leche կամ խմորեղեն կրեմով կամ դրանք կարող են պատրաստվել սենդվիչներ:
Croissant խմոր հիմնականում խմորիչ խմորից խմորված տարբերակ է, եւ ոչ թե դժվար է պատրաստել: Քանի որ լավ պատրաստված ճարպային խմորեղեն խմորն այնքան հասանելի է, մարդիկ դադարել են այդ խմորները տանը դարձնել, բայց նրանք զվարճալի եւ պարգեւատրված են, եթե ունեք որոշակի լրացուցիչ ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաղադրատոմս
- սեղանի թխվածքներ ( քրոսով խմոր)
- 1 ձու
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել խմորեղեն խմորը ըստ բաղադրատոմսի : Թխել խմորը մի քանի ժամ կամ գիշերում:
- Պատրաստել 2 խոշոր խմորեղեն թերթեր `դրանք մաղել թղթի պաստառով:
- Հեշտորեն չամրացված մակերեսով խմորի կեսը գլորում է մեծ ուղղանկյունով, մոտավորապես 14 դյույմ, 18 դյույմ: Օգտագործելով սուր դանակ կամ պիցցա դանակ, կտրեց խմորը կես երկայնքով: Կտրեք խախկանի յուրաքանչյուր ուղղանկյուն եռանկյունների մեջ, մոտավորապես 5 դյույմ լայնությամբ, 7 դյույմ երկարությամբ:
- Պատկերացրեք medialunas- ը: Վերցրեք եռանկյունիներից մեկը եւ 5 դյույմ կողմում կես դյույմ երկար ձգան կտրեք: Ձեռքերով, ձգեք մեկի եռանկյունիներից մի փոքր եւ սկսեք գլորում այն, սկսած 5-դյույմանոց կողմը, խառնելիս, ինչպես գլորում եք: The medialuna- ն պետք է ձեւավորի կորը, քանի որ գլորում է: Տեղադրել medialuna վրա թխում թերթիկի, այն կռում է կիսամյակային ձեւավորել, եւ համոզվեք, որ խմել այն ստորեւ տակ, որպեսզի կանխել այն unrolling երբ բարձրանում եւ թխում. Կրկնել խմորի մնացած եռանկյունները: Պահպանեք որեւէ խմոր խառնուրդը, դրանք միմյանց գագաթելով եւ դրանք մի կողմ դնելով սառնարանում: Փափկացնել ձուը 1 ճաշի գդալ ջուրով կամ կաթով եւ խոզանակի մեդալիունաները ձվի լվանալով: Տեղափոխեք մի տաք տեղում, բարձրանալու համար:
- Պատրաստեք զգոնները. Վերցրեք մնացած խմորն իր մեջ 12 դյույմ 20-դյույմ ուղղանկյունի մեջ եւ կտրեց խմորը նույն ձեւով երկայնքով: Կտրեք խմորը 5 դյույմ լայնությամբ 6 դյույմ երկարությամբ եռանկյունների վրա: Roll եռանկյունին մինչեւ 5-դյույմ կողմը, եւ խառնել այն, ինչպես դուք գլորում եք: The vigilante պետք է մնա ուղիղ, ոչ թե curved նման medialunas.
- Տեղադրեք զգոնները կողք կողքի վրա, թխում թերթիկի վրա, միմյանց մոտ, բայց ոչ հպում: Խոզանակ ձվի լվանալով: Թխել խմորեղենները տաք տեղում, մինչեւ մեկ ժամ տհաճ:
- Պատրաստել շաքարի գդալը. Տեղադրել շաքարն ու ջուրը փոքր կաթսայում եւ բերել եփ գալ: Համեմեք, մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծվի, մոտ 3 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել թույն:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան: Տեղադրեք խմորեղենը ջեռոցում եւ թխել 20-25 րոպե, պտտվող փխրեցնող թիթեղները կիսով չափ, մինչեւ խմորեղենը հպարտացնեն եւ թեթեւակի browned: Հեռացրեք վառարանից եւ խոզանակից պատրաստված հրուշակեղենից անմիջապես շաքարի փայլով:
- Ծառայել ջերմ: Պահել հերմետիկ կոնտեյներով: Ծառայելուց առաջ ջեռոցում կարճացրեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 25 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 3 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |