Թեթեւ պաղպաղակն ընթանում է հատապտուղներով, դեղձներով, թուզով եւ այլ ամառային մրգերով: Դա նաեւ հրաշալի ձեւ է ցանկացած կարկանդակ կամ տտիպ «լա ռեժիմ» `ավելացնելով թարմացնող տտիպային նիշ: Այն քաղցր է, բայց դեռեւս պայծառ է եւ ոչ մի կերպ չի շփվում, գումարած այն ունի մի փոքր լիմոնե, շոռակարկանդակ նման համ:
Այս պաղպաղակն տալը, որ հուշանման տանգի բույրով բուրմունք է, վերջում ավելացվում է թիթեղը, ձուից եւ սերուցքից հետո եփում են կրեմ: Թխվածքաբլիթից դուրս գալը թողնում է իր պայծառ բույրը անձեռնմխելի:
Կաթնաշոռի մեջ թթվասերի թթվասերը այս պաղպաղակին տալիս են մի փոքր թեթեւ հյուսվածք: Ավելի ծանր, սերուցքային, պրեմիում պաղպաղակի զգացողությունը զգալիորեն նվազեցնում է թավայի քանակությունը մինչեւ 1 բաժակ, իսկ շաքարը `1/2 բաժակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ծանր քսուք
- 6 ձվի դեղնուցներ
- 3/4 բաժակ շաքար
- 2 բաժակ թխվածքաբլիթ
Ինչպես դարձնել այն
- Կրծքավանդակը բերեք մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, բարձր ջերմության վրա (ուշադրություն դարձրեք `պարզապես ուզում եք, որ այն սկսի եռալ, այլ ոչ թե եփել):
- Թեեւ սերուցքը գալիս է եռալով, միջին բաժակով, թափահարում է ձվի դեղնուցները եւ շաքարավազը, մինչեւ խառնուրդը դառնում է գունատ դեղին եւ այնքան փափկացնի այնքան, որ ժապավենները մակերեսին նստեն մի րոպեի համար, երբ բարձրացնում եք խառնուրդը: .
- Երբ սերուցքը եռում է, դանդաղ լցնել այն ձվի խառնուրդի մեջ, անընդհատ խառնելով: Սա մասամբ խոհարարում է ձվի դեղնուցները դեպի հարթ, հեղուկ հյուսվածք, մինչդեռ եթե դուք պարզապես համակցում եք ամեն ինչ, ձվի կպչուն կախված է, եւ ձեր կողքին կստանաք միմորված ձու:
- Վերցրեք խառնուրդը դեպի կաթսա եւ միջին ցածր ջերմաստիճանի խոհարարը, անընդհատ փայտե գդալով խառնելով, մինչեւ որ այն բավականաչափ հաստ է, որպեսզի գդալի ետեւի գագաթը (դուք պետք է կարողանաք ձեր մատը վարել գդալի ետեւում եւ հեռանալ մի ուղի, որը խառնուրդը կախված է դրան): Դու կարող ես գայթակղել ջերմությունը դարձնել, որպեսզի դա ավելի արագ լինի: փորձում են խուսափել այդ գայթակղությունից, որպեսզի խուսափեն պաղպաղակ հիմքից խուսափելուց կամ աղտոտելուց: Դուք նույնպես կարող եք գայթակղել օգտագործել ճաքճքել, բայց դա մտադիր է ներկայացնել շատ լրացուցիչ օդի եւ դարձնել դժվար է որոշել, երբ խառնուրդ է thickened ճիշտ.
- Թանձրացրեք խիտ խառնուրդը մաքուր ամանի մեջ եւ շաղ տալ արմավենու մեջ: Խառնել ամբողջովին համեմել պանիրը պաղպաղակի մեջ, դրանք տարբեր հյուսվածքներ են եւ անմիջապես միավորել:
- Իդեալում, խառնուրդը միջին մետաղական ամանի մեջ է, որ այժմ կարող եք որոշել մի փոքր ավելի մեծ գունդ, որը լցված է սառույցով: Nestle- ը սառույցի խառնուրդ պարունակող գավաթը; թող նստեն, այժմ եւ կրկին խառնելով, մինչեւ խառնուրդը սառեցված լինի:
- Alternatively, դուք կարող եք պարզապես ծածկել եւ սառեցնել խառնուրդը մինչեւ սառեցրած, առնվազն մեկ ժամ եւ մինչեւ գիշերը:
- Սառեցրեք խառնուրդը պաղպաղակի արտադրողի կողմից, ըստ արտադրողի ցուցումների կամ օգտագործեք այն, թե ինչպես կարելի է կատարել պաղպաղակ առանց պաղպաղակի պատրաստման մեթոդի, որը ներառում է մետաղյա ամանի, ցցված, սառնարան եւ ժամանակ:
- Սառեցրած խառնուրդը սառեցրեք եւ սառեցրեք մինչեւ ծանր, մինչեւ 1 ժամ առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 272 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 197 մգ |
| Նատրիում | 132 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |