Այս հին հարմարանքները հարավային Pecan կարկանդակը ավանդական Thanksgiving կարկանդակ է:
The pecan կարկանդակ, որը նաեւ հայտնի է որպես Karo pie - ի սկզբանե ներկայացվել է 1902 թ. Ընկերությունը, որը կազմում է Karo եգիպտացորեն օշարակ: Այն դարձել է շատ սիրելի կարկանդակ, միշտ սիրված է տոնական աղանդերի սեղանի վրա:
Սա դասական պեկան կարկանդակ է, պատրաստված տնական կարագով եւ կրճատելով խմորեղեն: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել սառեցված անփայլ կարկանդակ կամ օգտագործել սառնարանային խառնուրդ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորեղեն (կամ պատրաստված անթափանց 9-դյույմ կարկանդակ շերտ)
- 1 1/4 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր, 6 ունցիա
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 4 ճաշի գդալ սառեցված կարագ, կտրեց կտորներով
- 1/3 բաժակ սառեցված բուսական կրճատում
- 3 - ից 5 ճաշի գդալ սառույցի ջուր
- Լրացնելով
- 1 բաժակ թեթեւ կամ մութ ցորենի օշարակ
- 1 բաժակ շագանակագույն շաքար, փաթեթավորված
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/3 բաժակ հալված կարագ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 3 խոշոր
- ձու, մի փոքր ծեծված
- 1 1/2 բաժակ պեկան տատանում
- 1 կարկանդակ շերտ, անփայլ, 9 դյույմ
Ինչպես դարձնել այն
Խմորեղեն
- Միավորել ալյուրը, 1/2 թեյի գդալ աղը եւ 1 թեյի գդալ շաքարավազը, խառնեք լավ: Ավելացրեք կարագի եւ կարճատեւ կտորներ եւ աշխատեք խմորիչի բլենդերի հետ, մինչեւ խառնուրդը փաթաթան: Որոշ փշրանքներ պետք է լինեն մեծ, ոլոռի չափի մասին: Եթե դուք օգտագործում է սննդի պրոցեսոր, զարկերակի մոտ 5-7 անգամ:
- Աշխատեք մոտ 3 ճաշի գդալ սառույցի ջրի խառնուրդի մեջ, ապա ավելի շատ ջուր, մոտ 1 թեյի գդալ, միեւնույն ժամանակ, մինչեւ խմորը սկսում է միասին անցկացնել, երբ մի քիչ սեղմված է:
- Անջատեք խառնուրդը դուրս ցածր մակերեւույթի վրա եւ սեղմեք շերտավորված սկավառակի ձեւավորման համար: Պլաստիկ փաթեթավորեք փաթեթավորեք եւ սառեցեք մոտ 30-45 րոպե:
- Խառնել խմորը դուրս բերեք շուրջ 2 դյույմանոց շրջանակից, քան կարկանդակ ափսեով (վերին աստիճանի չափումը): Կիրառեք այն կարկանդակ ափսեի մեջ եւ կպչեք եզրին: Սառեցրեք մինչեւ պատրաստ պատրաստել կարկանդակը:
Լրացնելով
- Ջեռոցը ջեռուցում է 350 ° F (180 ° C / Գազ 4):
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք եգիպտացորենի օշարակ, շագանակագույն շաքար, աղ, կարագ եւ վանիլ: խառնել մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդ:
- Ավելացրեք մի փոքր ծեծված ձու եւ խառնեք լավ: խթանում է պեկաններում:
- Պակասի խառնուրդը թափեց սառեցված, անթափանց կարկուտի մեջ:
- Թխել նախապես պատրաստված վառարանում 55-ից 65 րոպե, կամ մինչեւ լցնում: Ստուգեք կարկանդակը, ավելի քան 40 րոպե հետո, ավելի գորշելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում ծածկել խիտ ծայրը կարկանդակ վահանով կամ տնական փայլաթիթեղի ռինգով `կանխելու խիստ թաշկինակը:
- Հյութալի կարկանդակ կաթը մանրակրկիտ եւ ծառայում է հարած սերուցքով կամ վանիլի պաղպաղակով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված կարկանդակ շերտ, տեղադրեք այն թխում թերթիկի վրա, նախքան լրացնելը: Դա ավելի հեշտ է տեղափոխել եւ այդ վառարանից:
- Walnut Pie - Փոխարինեք pecans հետ 1 1/2 բաժակ coarsely թակած ընկույզ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 800 |
| Ընդհանուր ճարպ | 50 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 116 մգ |
| Նատրիում | 694 մգ |
| Ածխաջրեր | 85 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |