Այս խորոված բադի բաղադրատոմսը համատեղում է նիհար կաթնաշոռի դոշերի լայն տեսականիով, ներառյալ սոյայի, գանգի եւ մանգոյի: Այս մարինադը վերածվում է աղցանի վրա համեղ փայլի, երբ այն պատրաստում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ / 450 գ անպիտկես, չամրացված բադի կրծքամիս (ճարպից հեռացված)
- 2 բաժակ / 475 մլ տաք եփած բրինձ
- Մարինադի համար.
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ սնուցող արմատ (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ ցածր նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ / 15 մգ մանգո chutney (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ քնջութ յուղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ աղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մգ Ground դարչին
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել գինեգործությունը, սոյայի սոուսը, սխտորը, աղը, սեւ պղպեղը, քնջութի յուղը եւ դարչինը, փոքր գավաթով: Լվանալ բադերը ցուրտ ջրով եւ թղթե սրբիչներով չորացնել: Տեղադրեք վերամշակված պլաստիկ եւ ավելացնել մարինադ: Ազատ արձակել օդը տոպրակից եւ կնիքից: Տեղադրեք սառնարան 8-24 ժամվա ընթացքում:
Preheat grill եւ oil grate: Հեռացրեք բադի դահուկները պայուսակից եւ վերացեք մարինադը: Գրիլը ուղղակի ջերմության վրա մոտ 4-6 րոպե մեկ կողմում կամ մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 160 աստիճան F.
Մոտ 1-2 րոպե առաջ բլիթ գդալով մանգո քուտնիից վերացնելուց առաջ: Երբ արել եք, հեռացրեք գրիլից եւ ծառայեք բրնձով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 785 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 683 մգ |
| Ածխաջրեր | 136 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 33 գ |
| Սպիտակուց | 55 գ |