Ոգեշնչում `ձախողված ճաշատեսակն անկրկնելի ուտեստների եւ խորտիկների վերածելու համար
Խորոված, ապխտած կամ խորոված, brisket- ը բազմամարդ հաճելի է, ինչը համաժողովրդական ընտրություն է, թե արդյոք պատրաստում եք շաբաթվա ընտանեկան ընթրիքի համար կամ զվարճալի առասպելական բանակ: Բայց եկեք դիմենք այն, նույնիսկ «փոքր» բրիզետը սովորաբար կշռում է 2 1/2 - ից 3 ֆունտ, ուստի անխուսափելի մնացորդներ կան: Եվ այն վերափոխվում է փայլուն, բայց դուք կարող եք միայն սառցակալել այդքան շերտեր սառցել, կամ նետել մեկ այլ պարզ հին սենդվիչ նախքան ձանձրույթը սահմանում: Բարեբախտաբար, կան շատ համեղ եղանակներ փոխելու համար, որ fork-tender միսը: Այսպիսի ոգեշնչմամբ դուք կարող եք պարզապես գտնել ձեզ համար լրացուցիչ խճճվածություն:
01-ը 08-ը
Brisket խաշ եւ ձուsf_foodphoto / Getty Images Նախաճաշի համար: Ինչու ոչ?! Խորովածի եւ Grilling փորձագետ Դերրիկ Ռիչեսը օգտագործում է այս ձիթապտղի խաշած ձիթապտուղը, սակայն մնացորդը նույնպես կաշխատի: Ծառայել մի քանի cornbread muffins եւ տաք սուրճ, եւ դուք լավ կլինի fueled լավ է օրվա ընթացքում:
02-ից 08-ը
Brisket եւ Veggie Grain BowlՄիրի Ռոտովիցը Brisket- ը համտեսում է սննդարար ամբողջ հացահատիկի եւ վեգետի ծաղկամանների : Այստեղ պատկերվածը հատկանշվում է շոգեխաշած բրոկկոլիով, կաթնաշոռով սաղմոնով, գինեկ լոլիկով, ավոկադոյով եւ սերիրայից: Բայց դուք կարող եք սկսել ցանկացած հացահատիկից `մտածեք farro, արգելված բրինձ կամ կաշա (հետ կամ առանց ծածկոցների) : Ավելացնել մի շարք steamed եւ / կամ roasted veggies (leftovers աշխատում այստեղ too), եւ խելագար շեշտադրմամբ նման chutney կամ kimchi . Ավարտեք տաղինի աղմուկով , տաք սոուսով, կամ սիրելի սոուսով կամ համեմունքով:
03-ից 08-ը
Brisket Flatbread կամ պիցցաՄիրի Ռոտովիցը Մտածեք պիցցայի տուփից դուրս եւ օգտագործեք խանութից կամ տնական պիցցա խմորից , որը գրեթե միշտ համադրություն է , որպես հիմք, որը պատրաստում է հացահատիկը: Կառուցեք խմորին խոշոր կամ փոքր օվալով (կախված նրանից, թե որքան մարդ եք ծառայում, եւ / կամ որքանով եք ուզում օգտագործել): Վերեւից կտրված կտրատված կարմիր սոխով, լոլիկով, մնացորդային ճարպով եւ ձիթապտղի յուղի սաղավարտով, ինչպես ցույց է տրված այստեղ: Կամ գիտնականների հետ ստեղծեք տապակած կաթնաշոռով, կարտոֆիլ եւ թարմ խոտաբույսեր: Թխել 425 F վառարանում, մինչեւ ներքեւի հատվածը փխրուն է, իսկ ընկղմվածքը `եփում:
Ցանկանում եք ավելի շատ բաղադրատոմսերի ուղեցույց (կամ ավելի սրտառուչ, ավելի շատ պիցցայի նման փորձ): Ավելացնել շրեդդեդ խոզանակ այս ամբողջ ցորենի Vegan պիցցա : Սոխը, զանգը պղպեղը, սնկով եւ լոլիկի ծանրաբեռնվածությունը կատարյալ լրացումներ են: Դուք չեք կարոտում պանրի (թեեւ ցանկանում եք ավելացնել parive vegan «պանիր», եթե ցանկանում եք):
04-ը 08-ից
Brisket SaladՄիրի Ռոտովիցը Նայեք մնացորդային բրիզետին, որպեսզի ձեր սիրած կանաչիները դառնան բավարար քանակությամբ ձվի աղցան: Գարնանը կամ ամռանը, երբ հատապտուղները առատ են, ավելացնում են այս պարզ ելակի եւ սպանախ աղցան : Ձմռանը օգտվեք շքեղ ցիտրուսային մրգերից եւ աղցան պատրաստեք այստեղ պատկերվածի նման, որը զույգը տավարի միս է արյան նարնջի, շոգեխաշած ծնեբեկի, երեխայի կանաչի եւ պարզ Dijon-Balsamic vinaigrette- ի հետ:
05-ը 08-ը
Brisket ArepasՄիրի Ռոտովիցը Arepas- ը Կոլումբիայում եւ Վենեսուելայում տարածված եգիպտացորենի տորթեր են, որոնք կարելի է կերակրել միայնակ կամ մի շարք լցոնումներով: Թեեւ շատ ավանդական բաղադրատոմսեր ներառում են պանիր (որը կոսեր պահապանների համար, դրանք կդարձնի մսամթերքի հետ միասին), շատ հեշտ է դարձնել դրանք (կաթնամթերք): Պարզապես հետեւեք Maseca տոպրակի կամ PAN- ի երկու կոշեր սերտիֆիկացված ապրանքանիշերի ուղղագրությանը: Խառնել այն ջրով, ձեւավորել մեջ սկավառակներ, տապակել, եւ դուք կունենաք կատարյալ մեքենան մնացորդային brisket, avocado եւ տաք սոուսով խորտիկով:
Ցանկանում եք ավելի մանրամասն բաղադրատոմս: Ստուգեք այս կաթնամթերքի անվճար Վենեսուելայի Arepas- ը Curious Cuisiniere- ից:
06-ից 08-ը
Brisket Banh MiՄիրի Ռոտովիցը Չնայած խոզի միսը, tofu- ը կամ հավերը ավելի շատ տիպիկ լցոնումներ են, ապա brisket- ը վիետնամական սենդվիչ ռեժիմում դարձնում է համեղ ռիփ: Նրա բլոգում Վիետնամ Համաշխարհային խոհանոցում, հեղինակային քաղցրավենիքի հեղինակ, ճաշացանկի հրահանգիչ Անդրեա Նգույենը հեշտացնում է վարպետ ռանխի բաղադրատոմսը (համոզված եղեք, թե ինչպես է դա հեշտ աշխատել), ինչպես նաեւ մի քանի հետաքրքիր պատմություն սենդվիչների էվոլյուցիայի մասին, պարզ տապակածից այսօրվա ավելի ծանրակշիռ տարբերակները:
Master Banh Mi բաղադրատոմսը Viet World Խոհանոցից
07-ը 08-ը
Brisket եւ Bean ChiliՖոե Լապին / Getty Images Դա կարող է թվալ, թե հակառուսական է բուսակերների կիլի բաղադրատոմսով, ինչպիսին է այս սեւ լոբի տարբերակով , բայց եթե դուք ավելացնում եք մնացորդային միսը խառնուրդին, լավ գաղափար է, որը սկսվում է այն բազայի հետ, որը բոլորովին համեղ է: Այս կերպ, թե արդյոք դուք ունեք մի փոքրիկ խոզանակ կամ շատ օգտագործելու համար, դուք կարող եք օգտագործել այն որպես ուժեղացում, առանց առիթի առիթի ապավինելու համար:
08-ը 08-ը
Շերտավոր եւ բուսական հովիվի կարկանդակՄիրի Ռոտովիցը Եթե դուք ունեք շատ մնացորդներ, օգտագործեք (կամ պարզապես մսի եւ կարտոֆիլի բաղադրիչի երկրպագու), Հովիվի կարկանդակը լավ ճանապարհ է: Փոխարինեք այս բաղադրատոմսով գետնին տավարի մեջ , 1 1/2 - ից 2 ֆունտ թակած կամ շրձկված բրիզետով, եւ դուք կունենաք բավարար գիշերային սնունդ, որը կարող է կերակրել ամբողջ ընտանիքին: