Սա սալսա է, թե դա guacamole է: Իրականում, դա երկուսն էլ, քանի որ guacamole բառը հիմնականում նշանակում է «ավոկադո սոուս»: Այս Avocado Salsa- ի բանջարեղենի թարմ ծարավությունը միաձուլվում է ավոկադոյի քսուքի հետ `հիանալի սոուսով մեծ քանակությամբ համեմված ճաշատեսակների համար: Ծառայել այն ուղղակի խորոված կամ աղացած տավարի, հավի կամ խոզի միս: օգտագործել այն որպես կաթիլ տոտիլայի չիպսերով ( totopos ); կամ վայելել այն, թե ինչպես այն առավել հաճախ օգտագործվում է Մեքսիկայում, որպես անսպառ սոուս, որը լցված է տաք թաքոսով:
Իմացեք ավելին avocados եւ guacamoles մասին
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ավոկադո (հասած)
- 4-6
- tomatillos (մեքսիկական կանաչ լոլիկ)
- 1/2 փոքր սպիտակ սոխ
- 1/2 jalapeño (կամ serrano chile, թարմ եւ seeded)
- 1 խնձոր սխտոր
- 1/2 բաժակ կանաչ սոխ (խիտ թակած)
- 1/4 բաժակ cilantro թողնում
- 1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (թարմ սեղմված)
- 1 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
Նշում. Ինչպես բոլոր Մեքսիկայի սեղանի սոուսով բաղադրատոմսերը, այս սալամբի բաղադրիչները շատ ցրտահար են: բարձրացնել կամ նվազեցնել չափումները ըստ ձեր անձնական նախասիրությունների:
Հեռացնել սերմերը avocados- ից: Կիրճաձուկը մաշկից դուրս բերեք եւ մի կողմ դրեք սերմերը եւ կեղեւը:
Վերցրեք տոմատիլոսները իրենց husks- ից եւ անհրաժեշտության դեպքում լվացեք դրանք լվացքի համար, որպեսզի դրանք մաշկի վրա ունենան կպչուն մնացորդ: Անջատեք հոտերը եւ կտրեք տոմատիլները եռամսյակների մեջ:
Կտրել սպիտակ սոխը: Թողնել, կամ լվանալ սոխի կտորները, մի ջրի տակ, մի քանի վայրկյան, եթե նախընտրում եք պակաս արտահայտված սոխի համը ձեր պատրաստված սալսայում:
Չիլ պղպեղը եւ սխտորը կտրեք:
Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները blender կամ սննդի գործընթացում: Գործընթացը «զարկերակային» (սարքը մի քանի անգամ անջատելու եւ անջատելու համար) այնպես, որ բաղադրիչները լավ կտրվեն, բայց դեռեւս ճանաչելի: Սալսարին նախքան դադարեցումը դանդաղ է դառնում . մենք ցանկանում ենք, որ մի փոքր կոպիտ հյուսվածք.
Լցնել ձեր սալսա, մի բաժակ կամ կերամիկական սպասք: Ծառայել անմիջապես կամ (շատերը նախընտրում են անել), թող նստեք մեկ ժամ կամ այնքան, որ համը կարող է խճճվել:
Օգտագործեք ձեր համեղ ավոկադո սալսա `կյանքը պարզ վարսեր ավելացնելով, կպչեք մինչեւ խնկարկղը որպես խորտիկ, կամ հպարտությամբ վերեւում պատրաստված քվեզադիլաներ կամ թաքոսներ: Ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում `լավագույն համը:
Եթե դուք ունեք որեւէ մնացորդներ , ապա սալսան կարող է սառեցնել, սերտորեն ծածկված, մեկ կամ երկու օր: Դա լավ է սենյակային ջերմաստիճանում կամ միայն թեթեւակի սառեցված, այնպես որ այն վերցրեք այն սառնարանից, նախքան պլանավորեք այն ուտել: Եթե մթնոլորտում տեղի է ունենում մթնոլորտ, ազդում է օդի վրա, քայքայում է այդ հատվածը կամ պարզապես սառցակալում մնացած մասը: (Այս գունաթափումը կարող է անտարբեր լինել նայելու համար, բայց դա ոչ մի վտանգավոր չէ):
Խմբագրված է Ռոբին Գրոզը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 73 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 5 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |