Քաղցր եւ կծուծ ախորժակ շիշ սնկով, յուղալի կիվպի մայոնեզը, սիսեռ տապակած քնջութի սերմերը եւ պայծառ կալանթոնները միասին հավաքվում են երկու բարձի շոգեխաշած բանջարեղենի միջեւ: Ավանդականորեն պատրաստված խոզի միսը, բաոյի այս տարբերակը ոչ միայն բուսակերների բարեկամական է, այլ նույնիսկ մսային սիրահարները կզգան այն umami հարստությունը:
Oh, եւ FYI, ես գրել եմ այս բաղադրատոմսը, կարծես թե սառեցված գոլորշիացված buns ձեռքին - Սակայն, եթե դուք համարձակվում եք դրանք ձեզ ինքներս ես խորհուրդ եմ տալիս հետեւյալ բաղադրիչը (Epicurious.com):
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 steamed buns
- 1 tbsp.
- թթու կարմիր սոխ
- 1 tbsp. cilantro, թակած
- 1/2 թեյի գդալ: տապակած քնջութի սերմերը
- 1 tbsp. kewpie մայոնեզ
- Հեվիսի սանրված սունկ
- Համար սնկով.
- 1 բաժակ shiitake սունկ
- 1/4 բաժակ էկոկիթեյկ սնկով
- 1 tbsp. Կանոլայի յուղ
- 2 tbsp. հոնո սոուս
- 1 tbsp. սոյայի սոուս
- 1 tbsp. քնջութի յուղ
- 1 տ.մ. մեղր
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք նախապատրաստելով սնկով: Խոշոր տապակած տապակում ջերմությունը բարձրացնում է միջին ջերմության վրա:
- Միեւնույն ժամանակ, մաքուր է, ապա շիշը կտրատել բարակ շերտերով եւ ներքեւի արմատը կտրել է enokitake սնկով: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք shiitakes- ը եւ enokitakes- համոզվեք, որ դրանք չխառնի:
- Թույլ տվեք մի քանի րոպե երկու կողմերում շագանակագույն դարձնել:
- Միեւնույն ժամանակ, առանձին ամանի մեջ, ցանեք միասին ցորենի սոուսը, սոյայի սոուսը, քնջութի յուղը եւ մեղրը:
- Անջատեք շոգը մի փոքր ավելի բարձր եւ ավելացրեք խնկերի մարինադը: Երբ սոուսը նվազեցնում է եւ thickens, հեռացնել շոգից եւ մի կողմ դնել:
- Պատրաստել steamed buns ըստ ուղղությունների եւ մի կողմ դնել: Նույնպես բաժանում են եռանկյունի մայոնեզը, գդալով սնկով սոխը, թթու կարմիր սոխը, cilantro եւ քնջութ սերմերը, երեք buns- ի մեջ: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 195 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 451 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |