Մարդկանց մեծամասնությունը համարում է փափուկ նախալսեր եւ ընդհանրապես նախատինքներ, որոնք ծագում են Բավարիան : Դիետիկ վերաբերմունքները փաստորեն սկսվեցին հարավային Ֆրանսիայում գտնվող մի փոքր վանքում, որտեղ քահանան նրանց օգտագործել է պատշաճ ձեւով աղոթքներ կատարելու համար երեխաներին պարգեւելու համար: Անջատեք կոկորդը, ծանր կամ փափուկ, ընկղմված եւ դիտեք, թե ինչպես է նմանվում երկու ձեռքերը կրծքավանդակի մեջ, ձեռքերով հակառակ ուսերին, աղոթքով: Բնօրինակը փափուկ նախշըթն էր անկարգ ներքեւը, երբ մենք տեսնում ենք այն, ինչպես ժամանակակից ժամանակներում:
Իմացեք, թե ինչպես կատարել ձեր սեփական pillowy փափուկ pretzels, ինչպես իսկական ֆրանսիական վերաբերվում, այս հեշտ բաղադրատոմսով եւ pretzel ձեւավորող Tutorial.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ջուր (գորշ)
- 3 1/2 թեյի գդալ խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 3 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 4 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 2 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ ջուր (ձեւավորման համար)
- Խմորի սոդա լոգարան:
- 1/2 բաժակ խմորի սոդա
- 2 կիլոմետր ջուր
- 2 ձվի դեղնուց (գումարած 2 ճաշի գդալ ջուր)
- Զարդարի: կոպիտ աղ `պատրաստված նախշազների համար
Ինչպես դարձնել այն
Մի մեծ ամանի մեջ խառնել գոլը եւ ակտիվ չոր խմորիչը: Թխել խմորիչին 3 րոպե արձակելու համար, ապա ավելացնել կարագը, շաքարավազը, աղը եւ 1 1/2 բաժակ ալյուրը խմորիչ խառնուրդը: Խառնել խմորին, մինչեւ կարագը մանրակրկիտ ներառում է:
Մնացած ալյուրը ավելացնել խմորին եւ խառնել 5 րոպե, մինչեւ այն դառնա հարթ, առաձգական խմոր: Խմորը ծածկել եւ թողնել հանգստանալու համար 30 րոպե:
Կառուցեք նախալեզները 6 հեշտ քայլով.
1. Դակիչը խմորից ներքեւ միացրեք այն հաստ թղթի մեջ:
2. կտրեք այն 12 կտորից:
3. Յուրաքանչյուր կտոր վերցրեք 20 դյույմ երկար պարանով:
4. Ձեռք բերեք յուրաքանչյուր պրետզել, յուրաքանչյուր ձեռքի մեջ անցկացրեք պարան վերջը եւ միացրեք ձեռքերը միմյանց հետ, կարծես խմորով շրջանակ ստեղծեք առանց առանցքների խփելու:
5. Պարաններից յուրաքանչյուրի եզրին 2 դյույմ հեռանալուց հետո, վերջացրեք միմյանց:
6. Նրբատախտակները բերեք խմորի շրջանակի ներքեւի մասում, նրբորեն վերակազմավորեք ձեր նախատիպը ցանկալի վիճակում եւ օգտագործեք մի քիչ ջուր, որպեսզի խմորի կպչուն միասին:
Թույլ մրգահյութը թույլատրվում է հանգստանալ, բացվել է տասը րոպե մագաղաթով լցված թխում թերթիկի վրա: Preheat ջեռոցում մինչեւ 400F եւ բերեք 2 կվտոց ջրի մի խաշած խոշորագույն խնկարկղ pot ձեր խոհանոցում:
Քանի որ մի քիչ հեռու պահեք ինքներդ ձեզ եւ եռացող ջրի մեջ, ապա աստիճանաբար ավելացրեք խմորի սոդա ջրի մեջ: Միեւնույն ժամանակ մեկ պրետալով աշխատելը, խառնել խմորի սոդայի բաղնիքը, ավելացնելով մեծ, ճարպակալած գդալով: Թույլ տալ, որ pretzel ներծծում մինչեւ թխում սոդա բաղնիք 10 վայրկյան, վերածվում է մեկ անգամ: Փոխարինեք պրետզելին մագաղաթի վրա կնճռոտ թերթիկի վրա եւ կրկնում է սոդայի բաղնիքը մնացած բոլոր pretzels- ների հետ:
Խոզանակները լցնում են ձվով լվանալով եւ նրանց վրա կոշտ աղը շաղ տալ: Թխել նախթսել 14-ից 18 րոպե, մինչեւ նրանք մուգ ոսկե դարչնագույն գույն են դարձնում: Ծառայել նրանց ջերմ:
Փորձեք այս սնձան ազատ նախաճաշիկները որպես սահմանափակ դիետայի այլընտրանք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 82 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 42 մգ |
| Նատրիում | 3,031 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |