Կատարելու ձեր սեփական փափուկ նախշերը տանը ոչ այնքան դժվար է, որքան կարող եք մտածել: Այս բաղադրատոմսը մի Vegan snacking կեռ մանկիկների եւ մեծահասակների համար, կատարյալ ֆիլմերի գիշեր, դպրոցական նախուտեստներ եւ կուսակցություններից հետո: Ազնվորեն թեթեւացրեք ձեր համեմունքները համեմունքներով, շաքարով կամ սննդային խմորիչներով տարբեր pretzel տատանումների համար:
Կատարում է 8 նախատինք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 ունց. ակտիվ չոր խմորիչ (1 փաթեթ)
- 1 բաժակ ջուր (ջերմ)
- 1/4 բաժակ շաքար (սպիտակ հատիկավոր)
- 2 1/2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր (գումարած ավելի շատ անհրաժեշտության դեպքում)
- 1 տ.մ. աղ
- 7 բաժակ ջուր
- 1/2 բաժակ
- խմորի սոդա
- 1 հատ.
- կոպիտ աղ (կամ Հավայի ծովային աղ, ցնցուղի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ խառնուրդը, միացրեք խմորիչը, տաք ջուրը եւ շաքարակը, խառնելով մինչեւ խմորիչը լուծարվի: Թող կանգնեք 5 րոպե, կամ մինչեւ խառնուրդը փչացնեք: Ալյուրը աստիճանաբար ավելացրեք մինչեւ փափուկ խմոր պատրաստելը, որը կպչուն կամ չոր է, ավելորդ ալյուր ավելացնելով: Խմորն անջատեք մաքուր աշխատանքային մակերեւույթին եւ խառնել մինչեւ առաձգական եւ հարթ, մոտ 3-4 րոպե: Տեղադրեք թեթեւ յուղացված գավաթ, ծածկել եւ թողնել տաք տեղում մոտավորապես մեկ ժամ կամ մինչեւ զամբյուղի կրկնապատիկը:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F. Lightly նավթի մեծ թխում թերթիկ եւ մի կողմ դնել:
- Ներկայացրեք 7 բաժակ ջուր եւ խմորի սոդա `միջին բարձր ջերմության միջով միջին խոշոր կաթսայում գլանվածքով եռացրեք: Դակիր խմորը ներքեւ եւ դուրս եկեք մաքուր աշխատանքային մակերեսի վրա: Խմորը բաժանել 8 կտոր եւ գլորում յուրաքանչյուրի մեջ 1/2 "հաստությամբ պտտել: Կտրուկները կպցրեք pretzel ձեւերին, որոնք ապահովում են երկու եզրերը` նախշազարդի հիմքում:
- Միանգամից 1 պրթզել կաթիլ ջրի մեջ: Եփել մոտ 30 վայրկյան, հեռացնել սալորով գդալով եւ տեղափոխել պատրաստված թխում թերթիկը: Կրկնել այս մասին, մինչեւ ձեր բոլոր նախադրյալները խաշած լինեն: Շաղ տալ աղի աղով եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 11-12 րոպե: Թույլատրել նախաճաշելուց առաջ մի փոքր սառեցնել: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 77 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 5,073 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |