Կարմիր պիստակոս. Որտեղ են նրանք գնացել եւ ինչու:

Շուտով դուք կարող եք գտնել վառ կարմիր կամ վարդագույն պիստակներ `գրեթե ամենուրեք խանութներում կամ մթերային շուկայում: Փաստորեն, որոշ տարածքներում այս աննյութական կարմիր պիստակները միակ պիստակները էին: Բայց եթե դու երեսուն տարեկան ես, գուցե երբեք չեք տեսել կարմիր պիստակ: Ուրեմն ինչ էին այդ կարմիր պիստակները եւ որտեղ էին նրանք գնում: Դա ավելի հետաքրքիր պատմություն է, քան կարծում եք:

Ինչ են կարմիր պիստակոսները:

Պիստակ ընկույզները, որոնք շրջապատում են բնականաբար մոխրագույն կանաչ մոխրագույնը, բնականաբար, կրաքարագույն թեթեւ բեժ գույն են:

Այսպիսով, որտեղից է այդ կարմիր կարմրավուն վարդագույն գույնը: Սննդի պատմաբանները հակասական բացատրություններ ունեն, բայց բոլորը սկսում են կարմիր սննդամթերքի գույնից:

Մեկ պատմության մեջ ասվում է, որ պիստակայի մահվան ավանդույթը ծագել է սիրիական ներմուծող Զալում անունով, ով իր պիստակով կարմիր ներկեց `նրանց տարբերակել նրանց մրցակիցներից: Մեկ այլ պատմություն է պարունակում, որ պիստակները ներկված են դիմակավոր շողշողացող նշանների, չորացման գործընթացի բնական արդյունքի եւ այլ անկատարությունների, որպեսզի դրանք ավելի դյուրին դարձնեն սպառողներին: Այսօր այս պատմությունն ամենաշատ սննդի պատմաբանների համաձայնությունն է: Թեեւ շաղախված, բնականաբար չորացրած ռումբերն անխնա ազդեցություն չեն ունենում nutmeat- ի բուրմունքի վրա, սպառողները գիտակցում են գիրք (կամ պիստակ) իր ծածկով: Արդյունքում, սննդամթերքի առեւտրականների երկարատեւ պատմություն կա, որոնք փոխում են իրենց արտադրանքը եւ արտադրում են ավելի դյուրին դարձնելու համար: Իրականում ավանդույթը մնում է կենդանի եւ լավ այսօր, սննդի վաճառքի այլ ոլորտներում:

Ինչ է կատարվել կարմիր պիստակով:

Կարմիր գունավոր պիստակների անհետացումը կարող է ուղղակիորեն հետեւել Միացյալ Նահանգներում տնային պիստակ արտադրության աճին: Մինչեւ 1970-ական թվականներին պիստակներ արտահանվել են Իրանից եւ Մերձավոր Արեւելքի մյուս երկրներից `Միացյալ Նահանգներ: Բացի պիստակորի պղպջակների չորացումից բխող բշտիկային նշաններից, այս ներմուծված պիստակները, ընդհանուր առմամբ, ունեին մի շարք անպտուղ բծեր եւ գունաթափում `ավանդական բերքահավաքի մեթոդների շնորհիվ, որոնցում պիստակները չեն խեղդվել եւ լվանալուց անմիջապես հետո:

Այսպիսով Մերձավոր Արեւելքի արտադրողները եւ արտահանողները վերցրին իրենց արտադրանքի կարմիրը: Այն ժամանակ, երբ ամերիկացի պիստակների մի քանի արտադրողներ հետեւեցին իրենց ներկրված գործընկերներին եւ սկսեցին ներկել իրենց արտադրանքը, եթե միայն ամերիկացիները օգտագործեին այդ վառ կարմիր վարդագույն ընկույզները տեսնելը:

1980-ական թվականներին, երբ 1980-ականների ընթացքում արտահանվող պիստեռի անկում է արձանագրվել, որպես իրանական պիստակորի վրա դրված էմբարգոն, ուժի մեջ է մտնում, եւ Իրանի նկատմամբ հետագա տնտեսական պատժամիջոցները տարիներ շարունակ գանձվել եւ դադարեցվել են: Ամերիկյան պիստակ արտադրողների թիվն ավելացել է եւ սկսեց արագորեն ավելացնել պիստակի ներքին մատակարարումը: Ամերիկացի արտադրողների կողմից կիրառվող նոր մեխանիկական հավաքագրման գործընթացները, որոնք այժմ օգտագործվում են ամերիկացի արտադրողների կողմից, վերցնում են կարկուտը եւ չորացնում են ընկույզը, նախքան շերտը կարող է վիտամին լինել, տալով ընկույզների ներկման անհրաժեշտությունը անհարմար թաքցնելու համար: Այսօր ԱՄՆ-ում վաճառված պիստակների 98% -ը արտադրվում է Կալիֆոռնիայում, իսկ ԱՄՆ-ն `Իրանի միջից հետո, պիստակորի երկրորդ խոշորագույն արտադրողն է:

Կարող եք դեռ գտնել կարմիր պիստակոս:

Թեեւ շատ հազարամյակներ երբեք չեն տեսել կարմիր պիստակ, նրանք դեռ գոյություն ունեն, բայց ընդհանուր առմամբ որպես նորույթ կամ Սուրբ Ծննդյան տոների ժամանակ: Բայց մենք լիովին ուրախ ենք, որ մնում ենք ավելի բնական բնական պիստակ գույնի գունապնակ: Ոչ միայն մենք կարող ենք խուսափել կարմիր մատնահետքերով եւ բերանից, բայց դա միտում ունի այն շարժման հետ, որը խուսափում է անբնական հավելումներից եւ ներկերից մեր սննդից :

Մենք ասում ենք, որ դա հաղթանակ է: