Passion Fruit Caramels- ը հարուստ եւ խայտաբղետ տնական կարամելներ ունի հաճելի քաղցր-տտիպի բույրով: The թթու passion մրգային խյուս է բաղադրատոմսը ավելացնում է թարմացնող շոշափում է կարամել, որը շարունակում է այն չափազանց քաղցր եւ տալիս է addicting համը: Ես սիրում եմ նրանց պարզ, բայց նրանք նույնպես լավ են շերտավորվել շոկոլադի մեջ:
Կիրակի պտուղների համար սովորաբար օգտագործում եմ Գոյայի բրենդի խյուսը, որը կարելի է գտնել սառնարանային հատվածում: Եթե դուք չեք կարողանում գտնել այն, դուք կարող եք օգտագործել սերմացու լարված պտուղի պտուղը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ խառնաշփոթ մրգային պղպեղ
- 7 ունց. (1 բաժակ) շաքարավազ
- 7 1/2 ունց. (1 բաժակ) շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 1 հատ. կիտրոնի հյութ
- 4 ունց. unsalted կարագ
- 2 2/3 ունց. (1/3 բաժակ) ծանր քսուք
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 1 տ.մ. վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
1. Line 8x8 տուփ ալյումինե փայլաթիթեղի հետ եւ լիցքավորել փայլաթիթեղը ` չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու համար :
2. Ներխուժել մրգային պղպեղը միջին (3- կամ չորս կվտ) կաթսա մեջ եւ տեղադրել տապակը միջին ջերմության վրա: Բաղադրություն բերեք խաշի վրա եւ եփել այն, հաճախ խառնաշփոթը կանխելու համար, մինչեւ որ այն կեսը իջեցնի մինչեւ 1/3 բաժակ հեղուկ: Կախված ձեր վառարանից, դա կարող է տեւել 10-15 րոպե:
3. Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ շաքարավազը, կիտրոնի հյութը, կարագը, կրեմը եւ աղը:
Տապակ վերադարձրեք միջին բարձր ջերմության մեջ եւ խառնել մինչեւ շաքարը լուծարվի, ապա խառնուրդը եփեք: Տապակի կողմերը լվացեք խոնավ խմորով խոզանակով, որպեսզի շաքարի բյուրեղները ձեւավորեն: Տեղադրեք կոնֆետի ջերմաչափ եւ եփել կարամել, երբեմն ակտիվանալով մինչեւ ջերմաչափը կարդում է 245 ° Fahrenheit (118 ° C): Սա արտադրում է կարամել միջին շուկայական հյուսվածքով: Խիստ կարամելի համար պատրաստեք այն մինչեւ 248 ° F, իսկ ավելի մեղմ կարամելով, այն եփել մինչեւ 242 ° F:
4. Վերցրեք ջեռուցումը եւ վանիլի արդյունահանման մեջ խառնել: Թխել կարամելից պատրաստված տավարի մեջ եւ թող այն տեղադրի սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ ամուր, մոտ 4 ժամ կամ գիշեր: Երբ տեղադրվել է, հեռացնել կոնֆետը համեմունքից եւ կեղեւից փայլաթիթեղից ետից: Օգտագործեք խոշոր սուր դանակ, կարամելները փոքր քառակուսի կտրեք: Փաթաթեք յուրաքանչյուր անհատական կարամելի փաթաթված թղթի վրա `կանխելու դրանք միասին փակելը կամ կորցնելը: Պահպանեք կարամելները հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ երկու շաբաթ:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Կարամել Քենդի Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 169 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 79 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |